Kaip marinuoti skumbrės namuose

Marinuoti skumbrės yra ne taip sunku, kaip atrodo iš pirmo žvilgsnio. Galų gale, tai reikia tik įsigyti šviežių riebios žuvies ir kai kvapių prieskonių. Tai ypač pažymėtina, kad naminis patiekalai yra daug skanesnis ir sveikesnis nei Shoplifter analogas, kur labai dažnai naudoja šiek tiek sugadinti produktą.

Kaip marinuoti skumbrės namuose

Reikalingi ingredientai:

• svogūnai saldžiosios veislių (purpurinės) - 2 vnt.;
• Šviežia skumbrės riebalų (gali būti šaldytos) - 2-3 gabaliukai. (Priklausomai nuo šeimos narių skaičiaus);
• juodo druska mažas - 2 šaukštai. l.;
• % Acto 6-oji - 2 šaukštai. l.;
• alyvuogių aliejaus - 30-35 ml;
• cukraus smėlio - šiek tiek;
• prieskoniai, skirtos specialiai žuvies - ne valios ir skonio;
• išgrynintas geriamojo vandens - ½ L;.
• lavrushki lakštai - 3-4 vnt.

Žuvų produktų perdirbimas

Prieš marinavimas skumbrės, jis turi būti įsigytas šviežios arba užšaldytos. Po to, žuvis reikalauja šiek tiek atšildyti (jei reikia), tada kruopščiai išvalyti visų vidaus organų, pelekų, uodegos ir galvos. Toliau apdorojamas ir atsargiai plauti produktas, kuris bus kapoti-kepsnys griežinėliai ne storesnės kaip 2,5 cm ir įdėti jas į giliai emaliuotas indai.

Procesas paruošimo marinate

Marinatas skumbrės rekomenduojama naudoti paprasto geriamojo vandens į 0,5 l ir 2 dideli šaukštai Joduotosios druskos kiekio. Abu produktai turi būti prijungtas į dubenį ir gerai išmaišykite, kad didžioji dalis prieskonių yra visiškai ištirpsta. Jei pageidaujate, į marinatą galite pridėti kitų prieskonių, skirtus žuvims.

Iš marinavimas procesas

Paruošta sūdyti skystis reikalingas supilkite į emaliuotą dubenėlį, kur gabaliukai skumbrės anksčiau buvo išdėstyti. Po to, žuvis turi būti gerai mišrios rankos, pridedant prie jo 3-4 lapų Laurel. Taip pat ant produkto rekomenduojama įdėti plokštele, ant kurios įdėti bet kokį svorį. Šioje pozicijoje žuvis turi būti marinuoti per dieną ar dvi su puse dienos (ne mažiau).

Būdas, skirtas žuvų degalų preparato

Greitai marinuoti skumbrės, daug daugiau skanus ir kvapnus, jei ji dar padaryti specialų tvarstį. Tam reikia imtis saldus violetinės spalvos svogūnai, nulupti juos iš žievelių, tada supjaustyti storais žiedais, ir įdėti į keramikos indą. Kitas sumaišykite alyvuogių aliejų ir actą, pridedant jiems šiek tiek cukraus, joduota druska, ir bet prieskonių. Po to, paruoštas Marinuota žuvis (be skysčio) turi būti įdėti į svogūnais ir užpilkite jį ant sukurti visiškai aliejaus padažu. Sumaišykite švelniai aromatizuotas produktą su šaukštu, ji gali būti saugiai šeriami vakarienė.

teisingas Patiekite

Skumbrės Marinuoti nuotrauka, kuri yra pateikta aukščiau, patiekiama vakarienei atšaldyti su apvalios virtomis arba keptomis bulvėmis. Be to, tokio kvapnus užkandis būtina pateikti naują paplotėliai, šviežios prieskoninės žolės (krapai, petražolės) ir strėlės porai.