Kremas "Muslin": kepimo receptai

Kaip žinote, šiandien yra daug būdų paruošti įvairius kremus, skirtus pagerinti ir įvairinti deserto skonį. Žinoma, kiekviena meilužė turi savo mėgstamą receptą. Šiandien mes siūlome išsiaiškinti, kas yra "Muslin" kremas. Šis receptas su šio kulinarinio produkto nuotrauka taip pat yra mūsų straipsnyje.

Aprašymas

Muslinas priklauso prancūzų virtuvei. Ji turi švelnią, malonią ir šilkę tekstūrą ir tinka įvairiausių desertų masę. Taigi, kai kurie meilužės daryti su juo net garsiąją "Napoleono" pyragą. Dėl sviesto sudėtyje esančio grietinėlės, kremo "Muslin", kurio receptai mes pateikiame toliau, puikiai išlaiko formą. Todėl jis gali būti naudojamas papuošti, pavyzdžiui, indus. Tačiau, kad nebūtų išnykęs, patartina ne palikti jį ilgai kambario temperatūroje.

Kremas "Muslin": receptas žingsnis po žingsnio

Siūlome paprastą būdą parengti šį skanų gydymą. Taigi mes turime šiuos ingredientus: pieną - 230 ml, kiaušinius - du gabalus (mes naudosime tik triušiai), cukrus - 40 g, miltai ir kukurūzų krakmolas - viena šaukštas be skaidrės, sviestas - 130 g, skonio vanduo ( Pavyzdžiui, levandų ar rožinė) - 1-2 arbatinius šaukštelius. Taip pat, jei pageidaujate, kremą galite pridėti dažų. Atkreipkite dėmesį, kad sviestas turi būti iš anksto pašalintas iš šaldytuvo, kad jis minkštėtų kambario temperatūroje.

Virimo procesas

Ištraukiame trynius iš kiaušinių ir supjaustome juos cukrumi. Mes pristatome krakmolą ir miltus, sumaišykite. Kadangi ruošiame grietinę su kremu, mums reikia mažos puodelio arba puodelio. Įpilkite pieno į pieną ir išvirkite. Tada supilkite į kiaušinių masę. Tai darydami nepamirškite maišyti švilpimo, kad negalėtumėte sulenkti trynius.

Įpilkite likusį pieną. Dar kartą sumaišykite. Gautą masę vėl įpilama į puodą ir nustatoma silpnoje ugnyje. Kuko grietinėlė sutirštėja, nepamirškite nuolat maišyti, kad nebūtų suformuoti gabalėliai.

Tada išimkite sauté indą nuo ugnies ir supilkite jos turinį į dubenį. Uždenkite viršuje maisto plėvele ir palikite atvėsti. Po to galite pridėti prie kremo "Muslin", kurio receptą mes manome, skonio vandeniu. Tada mes pristatome dalimis minkštintą sviestą. Būtina puokštę gerai verpti. Dėl to turėtumėte gauti vienalytę ir sultingą masę. Čia yra mūsų "Muslin" ir yra pasirengusi! Jei norite, šiuo etapu galite pridėti dažų. Dabar galite jį naudoti papuošti desertą.

"Muslin" su vanilinu

Mes atkreipiame Jūsų dėmesį į dar vieną labai lengvai parengtą šio kremo receptą. Visai nesunku padaryti, o gatavas produktas pasirodys labai švelnus ir erdvus.

Siekiant paruošti grietinėlę "Muslin", recepte siūloma naudoti šiuos ingredientus: cukrų ir vandenį - 125 gramus ir mililitrus, atitinkamai tris kiaušinius, 200 gramų sviesto, arbatinis šaukštelis vanilės esencijos. Kaip ir ankstesniame recepte, alyvą iš anksto reikia išimti iš šaldytuvo, kad iki to laiko, kai jis pradės kepti, jis tapo minkštas.

Instrukcijos

Pirma, mes užmiečiame nedidelėje cukraus padaže, supilkite jį vandeniu ir padėkite ant silpno ugnies. Būtina ištirpinti masę, kartais maišant, kol laisvas tirpstantis ingredientas visiškai ištirps. Atskirkite trynio baltymus. Pirmasis galite naudoti kitiems tikslams, o pastarąjį supilkite į atskirą metalinį dubenį.

Tuo tarpu mes toliau šildome cukraus masę. Turėtum sirupo. Pasiruošimas gali būti tikrinamas šaukšteliu. Jei nuleiskite ją į masę ir pakelkite ją aukštyn, o sirupas nutekės plonu siūlu, galite ištraukti puodą iš ugnies. Jo turinys turi būti nedelsiant pilamas į dubenį su tryniais. Tokiu atveju pradėkite purtyti masę maišytuvu. Tęskite ritmą, kol grietinėlė pasidarys stora konsistencija.

Atskirame dubenyje turi būti išlygintas minkštas sviestas. Išmaišykite, kol susidaro kreminė struktūra. Palaipsniui pradėkite pridėti alyvą į kiaušinių masę. Toliau plaukite nuolat. Galų gale pridėti vanilės esmę ar kitą skonį pagal savo skonį. Skanus grietinėlė "Muslin" yra pasirengusi!