Kremas eclairs. Įvairūs maisto gaminimo variantai

Yra daug gerbėjų skanus kremas pyragai, kurie yra žinomi kaip éclairs. Paruoškite jų gali kiekviena moteris. Kremas eclairs gali imtis bet. Klasikinis yra tiršta, tačiau kai kurie naudoti alyvos, šokolado ar sūrio. Viskas priklauso nuo asmeninio skonio. Apsvarstykite keletą variantų ją rengiant.

Tradiciniai kremas eclairs - saldaus. Ji turi jautrią struktūrą ir nėra daug kalorijų, o tai ypač svarbu tiems, kurie rūpinasi savo figūra. Grietin éclairs paruošiama sekančiu būdu.

Paimkite 1,5 puodeliai cukraus ir sumaišykite jį su vieno kiaušinio. Įrašyta 500 ml pieno (rezervuoti kelis šaukštus) ir padegta. Atskiras veislė į likusį pieną su dviem šaukštais miltų ir krakmolo. Būkite atsargūs, ne likti gabalėlių. Kai pienas pradeda virti ant ugnies, pridėti ištirpusį krakmolo ir miltų. Viskas gerai išmaišykite ir suteikti kremas pradėjo virti. Virimo jis sutirštės. Trukdyti kremu būtina éclairs, nesustodamas. Kai jis tampa stora, nuimkite keptuvę nuo ugnies. Mes suteikiame jam šiek tiek atvėsti ir supilkite vanilės cukraus maišelį, ir pridėti 100 g sviesto. Viskas gerai išmaišykite ir šluotelė naudojant maišytuvą.

Tai labiausiai paplitęs receptas. Jūs taip pat galite paruošti varškės kremu ir eclairs. Norėdami tai padaryti, imtis 200 gramų sūrio ir sumalkite ją su vienu puodelio cukraus. Grind kruopščiai gauti vienalytę masę. Tada pridėti į 200 ml grietinėlės svorio ir vanilinio cukraus pakelio. Viskas gerai išmaišykite, ar geriau, mušti su technologijų pagalba. Taigi Eclair grietinėlės bus daugiau oro ir švelnus. Virti varškės kremas kremas užpildyti pyragus. Pabarstykite juos su miltinio cukraus ir tarnauti.

Pripildymo eclairs bet grietinėlės naudojant konditerijos maišelį arba švirkštą. Taip pat galite atlikti pjūvį, arba supjaustyti juos per pusę ir sudėti grietinėlę kiekvienu pyrago pusę.

Kremas eclairs galima padaryti su maskarponės naudojimui. Imtis 250 g šio produkto ir sumaišyti su 120 gramų miltelių cukraus ir 100 ml grietinėlės, riebalų kiekį nuo 20 iki 22 procentų. Su maišytuvu pagalbos, įveikti mišinį gerai. Rezultatas yra labai minkštas, beveik erdvus ir storas kremo. Po kepimo, ji turi būti įdėti į šaldytuvą, kol jis yra reikalingas įdaru.

Saldaus pyragai turėtų būti įdaras jokio kremo tik po to, kai atvės.

Naftos kremas virėjas pernelyg lengvai. Norėdami tai padaryti, imtis 200 gramų geros sviesto, kuris yra kruopščiai suplakite su mikseriu, kol ji tampa oro. Tada į jį įpilkite kondensuotą pieną mažomis porcijomis. Supilkite kiekvieną kartą du šaukštus, ir taip pat labai geras derinys. Viskas, ką jums reikia pridėti tris ketvirtadalius bankams. Mes ir toliau nuolat plaktos grietinėlės. Jis turėtų gauti blizgus ir labai skanus.

Kartais kremas pyragas padengtas glazūra. Dėl jo preparato reikės dviejų šaukštų kondensuoto pieno, tą pačią sumą miltinio cukraus, vieną arbatinį šaukštelį sviesto ir vanilinio cukraus šaukštelį. Mes įdėti mišinį ant ugnies ir užvirkite. Nepamirškite nuolat kištis. Dulksna glazūra Išspaudos ir šaldyti. Kai jis atvės, galite pabarstyti juos su miltinio cukraus ant viršaus. Kaip glazūra pat galite naudoti ištirpintą šokoladą.

Saldaus pyragai ar eclairs, - tai labai populiarus delikatesas. Priklausomai nuo kremo, jie gali būti nekaloringi. Viskas priklauso nuo tų, kuriems jie virti skonį. Pabandykite įvairius variantus ir pasirinkti kremą labiau tinkamą vieną.