Kaip wrap koldūnai tinkamus? Tešla į koldūnai: receptas

Nacionalinės uzbekų patiekalas, koldūnai, žinomas visame pasaulyje. Kas tai yra tiek turėjo paragauti gurmanams ir mėgėjams paprastą maistą, ji gali būti suprantama tik savo skonio. Pagrindinis dalykas yra Manta spinduliai buvo reali, kurią labai unikalus, autentiškas, nieko panašaus ... Tai patiekalas galite virėjas, remiantis po žingsnio vadovas žingsnis. Galiausiai paaiškėjo, visas kepimo meną paslaptis: iš tešlos į klausimą, kaip wrap koldūnai galvosūkį.

komponentai sėkmės

Kaip ir tikėtasi kiekvienu atveju magiją virėjas koldūnai su lakuotais rezultatas, būtina laikytis trijų sąlygų:

1. Kokybės produktus.
2. Aštriu peiliu.
3. Gera nuotaika.

Lieknas tešla ant mantijos

Jos paruošimo receptas yra elementarus paprastas, kaip ir visi didžiųjų darbų. Be miltų, druskos ir vandens žiupsnelis jame nėra nieko.

Santykis apie tai: pusė puodelis vandens iki 500 gramų miltų. Tikslios proporcijos negali būti suteikta, nes produkto apimtis skirsis nuo miltų kokybės ir net vandens temperatūros. Jūs galbūt girdėjote šią išraišką: ". Kiek paims tešla" Tai tiesiog, kad jums reikia kruopščiai minkyti tešlą, trukdantis porcijos miltų, kol tešla nebėra prilimpa prie rankų ir pati padaryti sklandžiai, elastinga ir maloni liesti.

Šiuo metu, tai nėra būtina įdiegti. Panaikinti tešlą į koldūnais. Šis receptas reikalauja. Ir ne mažiau kaip 20 minučių. Laikas, reikalingas, kad tešlą galiausiai "patraukti" ir įgijo elastingumą.

Tai galima ir kitu būdu virėjas tešlą į koldūnais. Receptas pasiūlė savo dėmesio, ne tik vienas. Be to, daug jų. Nėra jokių abejonių, kad bando Manti kartą, jums padaryti jį dar kartą ir dar kartą. Keisti tešlos ir įdarai receptą taip ilgai, kol gausite savo mėgstamą rezultatą.

tešla

Pabarstyti miltų ant stalo kilogramą, pridėti arbatos šaukštelis druskos. Atsižvelgiant į miltų kalno centre padaryti "kraterį", supilkite į jį vieną kiaušinį ir tris šaukštus augalinio aliejaus (galite ne). Išmaišykite.

Kaip tešla minkymo pridėtos virti vandens arba pieno porcijos kambario temperatūroje, apie vienas šaukštas. Viskas ko jums gali prireikti apie pusę stiklinės.

Dėl rasstaivaniya tešlos reikia daug daugiau laiko - iki vienos valandos. Wrap su lipnia plėvele ir siųsti "poilsio".

Labai skanus ir gražus tešlos įjungia kai kuriuos trynius. Ant miltų svarą reikės nuo 6 iki 10 kiaušinių trynius. Suma priklauso nuo jų dydžio.

Apie tai, kaip wrap koldūnai, nebus paveiktos iš rengiant bandymo metodas.

Patarimas! Tešla gali būti pagaminti maisto procesorius. Tai labai supaprastina užduotį ir leidžia kūrybiškai eksperimentuoti. Pavyzdžiui, pridėti pjaustytų špinatų tešlą. Šiuo atveju jis gaus gražią žalią spalvą ir papildomą skonį.

Į maisto procesorius tešla laikoma paruošta, kai į vieną vienkartinės susitikti. Nepraleiskite šiuo metu. Pernelyg maišymo visų grobio.

užpildas

Nors rasstavivaetsya tešlos, atėjo laikas padaryti įdarą. Įdaras gali būti bet kas, net vegetaru, tai yra tik augaliniai. Skanus virtiniai su sūrio ir virti kiaušiniai (RUB ant šiurkščiavilnių tarka ir sumaišyti). Vis dėlto, tikroji Manti - su ėriena įdaru. Bet tai nėra daroma mėsmale ir aštriu peiliu smulkiai posechennymi!

Susmulkinkite apie 800 gramų ir 200 gramų avienos riebalų kurduchnogo. Tai riebalai yra labai minkštas ir virimo procesas yra visiškai ištirps, priėmimo Legumina nepaprastai sultingas. Lygiai taip pat, pridėti 400 g svogūnų, supjaustyti plonomis puse žiedais. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį ir užpilkite porą šaukštų sviesto. Jūs galite pridėti maltos moliūgų puodelis, supjaustyti mažais kubeliais. Tai, žinoma, meilė yra ne viskas, bet be realios Manti moliūgų neatsitinka. Tai labai gaivus skonis ir todėl turtingesni.

Pastaba. Tik malta aviena, jautiena, vištiena, arba jų mišinys, ar reikia pridėti interjero kurdjuchnyj riebalų. Įdaras kiauliena tai komponentas nėra įvesta.

mantovarke

Visi ingredientai yra pasiruošę, kad atėjo laikas įdėti Manti kaskan ant ugnies. Nesijaudinkite, jei tokie patiekalai jums nereikia. Normalus slėgio viryklė bus pakeisti jį. Supilkite į vandens lėkštę tris ketvirčius ir padėkite ant lėkštės. Leiskite užvirti ...

Kaip wrap koldūnai

• Supilti į augalinio aliejaus dubenį ir panaikinti. Tai reikės vėliau.
• Išimkite tešlą, padalinti į 4 gabalus su peiliu. Kiekvienas traukti rankas, padaryti "dešra", kuri supjaustyti apskritimus su šiek tiek mažiau nei degtukų dėžutės dydžio. "Kamuoliai" Roll delnai.
• Roll kiekvieną "kepalas" į ploną tortas centimetrų skersmens 10 d.
• Skleisti įdarą ant tešlos, "skeet".
• Suimkite priešingą kraštus, bet ne iki galo, kaip paprastai atsitinka su koldūnais. Nes dabar, palikite pusių atviras klijuoti juos ypatingu būdu.
• Žiupsnelis tešlą iš šonų taip, kad visų "siūles" rezultatas turėtų būti kažkas panašaus į "H" raide.
• Prijungti kyšo "ausis" MANTI viena kitai, formavimo apvalią formą:

Dabar jūs žinote tradicinį uzbekų kelią, į kuriuos vyniojami koldūnus.

• Tepalas dvigubo katilo grotelės augalinio aliejaus dugną. Prieš siųsdami į puodą koldūnų, jų šoninių paviršių, taip pat turi būti alyvuotas. Čia taip pat reikia Pialat su augaliniais riebalais. Dip apsiaustą ir vietą garlaivis.

• Išdėstyti koldūnai tam tikru atstumu vienas nuo kito, todėl jie nesulimpa.
• Uždenkite keptuvę su dangčiu. 45 minutės koldūnai yra paruoštas.

Variacijos 1 №

Jei norite žinoti, kaip ieškoti Manta spinduliai, todėl iš jų idėja turite valgyti vietas. Kadangi jie tarnauja Manti kita forma. Tai nereiškia, kad jie yra "neteisinga". Tik tada, kai jis pateiktas dėl srauto, vyleplivat tešla sudėtingos formos neįmanoma. Patikrinkite ar jūsų artimuosius uzbekų patiekalas yra taip trokštama, kad jums "gyvybiškai" svarbu žinoti, kaip wrap koldūnai "maišas":

• Įdėti į apskritimo pildymo centras:

• Pakelkite vieną kraštą ir žengti pirmą raukšlėtis:

• Nykščiu ir smiliumi savo kaire ranka laikykite surinkimas taškų testą, ir teisę pridėti naujų raukšlių tol, kol gausite gražią "maišelis".

• Vėl trenkiasi montavimo vietą ir pateikti apsiaustą į garlaivis.

• Norėdami Manta spinduliai kepimo procesas nebus klijuoti, galite imtis papildomų veiksmų: Įdėkite ploną lakštą Kinijos kopūstų, tepalus, ir tik jo viršuje pakloti apsiaustą.

Variacijos 2 №

Skirtingais būdais galite padaryti koldūnus. Receptų, kaip pelėsių juos kaip "šukos" yra aprašyta tik meistriškumo pamokoje:

• Įdaras, kaip įprasta, yra įsikūręs apskritimo centre:

• "Žiupsnelis" tešla iš dviejų priešingų pusių.

• Pradėti formuoti gražius gofruoto raukšlės klijavimas nuo vidurio taško link kraštų.

• Jūs turėtumėte gauti apie tris raukšlės kiekvienoje pusėje, iš viso šešios.

Dėmesį, kad gražių griovelius išdėstyti tik su viena ranka. Taigi, tikriausiai, dabar kyla klausimas, kaip wrap koldūnai (nuotraukos ir teorijos buvo pakankamai!) Neturi atsirasti. Tai estetinio skonio, kuris taip pat nepateikė argumentų reikalas. Jūs galite padaryti tris raukšlės iš skirtingų kampų, arba sugalvoti savo versija.