Kaip virėjas mėsą ant grotelių?

Senovėje, mūsų protėviai virti mėsą tik ant ugnies. Iki šios dienos, laikoma labiausiai naudinga ir dieta šis paruošimo būdas. Ant grotelių kepta mėsa kepti be aliejaus, kol ji išsaugo absoliučiai visų vitaminų, gauti nuostabų kvapą gaisro, visada paaiškėja, švelnus ir sultingas, visa riebalų perteklių nueina, ten yra skanus traškus.

paslaptis virimo

Tikriausiai sunku rasti žmogų, kuris nemėgsta virtos mėsos ant grotelių. Tai kebabai ir kebab ir skrudinta kiaulienos šonkauliukai. Nepaisant puikių skoninės savybės duomenų patiekalų, tai yra labai lengva sugadinti gaminimo metu. Kaip virėjas mėsos ant grotelių, kad paaiškėjo, naudinga, skanu ir gardus? Čia yra paslaptis. Žinant kai subtilybes leidžia virėjas labiausiai skanus mėsos patiekalų.

Turiu pasakyti, kad ant grotelių galite virėjas mėsą puikiai: kiauliena, jautiena, aviena, paukštiena, kepenis, liežuvio. Produkto kokybė priklauso nuo jos skonio ir minkštumo. Bauda aštrus aromatas patiekalas gali pridėti prieskonių, marinatai, žolės.

Ant grotelių kostiumą absoliučiai jokios kiaulienos dalį. Perkant jautienos turėtų imtis nugarinę, pasturgalio, kepenyse, apatinę dalį šlaunies. Veršienos tilptų kirkšnis ir kaklo kiaulienos, avienos ir geriau imtis kiaulienos, nugaros, šonkaulių kaklo. Naminiai paukščiai taip pat puikiai tinka ant grotelių. Jis gali būti virti ant iešmelių, kepta, grilis ar spjauti.

Tai geriausia gauti riebalų mėsą ant grotelių. gaminimo metu, riebalų sluoksnis ir riebalų pradeda tirpti, mirkant mėsos gabalus. Štai kodėl patiekalas Pasirodo, sultingas. Vytinta mėsa virti geriau, suvynioti į foliją arba sutepti. Tai suteiks švelnumo gatavame forma. Kepant mėsą ant folijos grotelių bus pristatyti Jums neįtikėtiną staigmeną. Jūs turite patiekalas, skonį ir aromatą, primenantį mėsos iš Rusijos viryklė.

Grilis yra geriau naudoti šviežią produkciją, sušaldyta mėsa bus sausa.

Tinkamai virti mėsą ant grotelių, jis turi būti supjaustyti į gabalus darant pjūvius į riebalų, tai prisidės prie labiau net kepant. Bet veršiena, jautiena, kepenys, turite kovoti prieš verdant. Šiuo paprastu būdu galės prisigerti audinius su deguonimi, jis duos gatavo mėsos švelnumo ir minkštumo.

Marinatas mėsą ant grotelių

Kalbant apie tai, kaip kepti mėsą ant grotelių, būtinai verta paminėti, kad jis privalo iš anksto marinuota specialiu tirpalu. Marinatas teiks Mouthwatering skonio net labiausiai pusėtinas gabalas. Jis gali turėti visiškai kitokią struktūrą. Kaip marinatą naudojamas alus, brendis, sausas vynas, apelsinų sultys arba granatų sulčių, alyvuogių aliejaus, acto, sojos padažo, garstyčių pagrindu. Pikantiškas duoti Tabasco padažas, jogurtas, kivi griežinėlius, citrinų sulčių, majonezo, pomidorų padažą, grietinę. Taip pat marinatą pridėti žolelių, prieskonių, svogūnų ir česnakų. Prabangiau mėtų skonio, čiobreliai, lauro lapai, pipirai, rozmarinas, bazilikas, karis ir šalavijas puikiai Otten skoninės savybės mėsos virti ant grotelių yra.

Jautiena, veršiena ir liesos paukštienos galite marinuoti naktį, ir vištiena, antiena, kiauliena, žąsų ir aviena pakankamai kelias valandas. Yra maža paslaptis - tai nėra būtina marinatą įdėti daug druskos. Nenaudokite aliuminio puodą, nes tai gadina mėsos skonį.

Ant grotelių kepta mėsa

Receptai yra visų rūšių. Viskas priklauso nuo to, kokios mėsos norite ir kuris bus naudojamas marinatą. Kai visi produktai gaminami, ateina svarbiausią momentą - reikia tinkamai kepti mėsą, kad paaiškėjo, skanus ir sultingas. Grotelės turi būti iš anksto alyvuotas ir tada padėkite jį ant gabalus ir kepti gaminti trapumą. Daugiau reshetochka virsta mailius antrąją pusę. gaminimo metu, mėsa negali liesti, kad nebūtų pažeisti jos vientisumą. Tai geriau pridėti druskos po auksinės rudos spalvos išvaizdą, todėl nebuvo sunku.

Ant grotelių kepta mėsa puošia grotelių modelio, atrodo labai įspūdingas. galima įdėti sviesto gabalėlių suteikti jai švelnumo. Gatavo patiekalas patiekiamas su šviežių daržovių, žolelių, sūrio, grybų ir žolelių. Mėsos skonis gali būti sustiprintas specialių kepimo padažai.

Mėsos ant grotelių lėkštę

Ne visada turi galimybę virėjas maisto pobūdžio. Jei norite padaryti mėsą ant grotelių, bet jūs neturite tokios galimybės, jums ateis į keptuvėje-grilis pagalbos - nuostabų šiuolaikinio išradimą.

Parengti jai imtis geriau ne liesos mėsos. Visos turi būti kruopščiai pašildytas. Tai labai svarbus dalykas. Jei tai nėra pakankamai karšta, kai gabalai bus virimo skystį tekėti, todėl mėsos sausuoju būdu. Kiaulienos reikia pakepti keptuvėje-grilis ant kiekvieno yra 4 minučių vidutiniškai pusę. Tačiau, geriau sutelkti dėmesį ne laiku, ir mėsos išvaizda. Pagaminta vienetų turi būti rosy crisp.

Kiaulienos ant orkaitėje grilio

Kai lauke šalta, galite virėjas mėsą ant orkaitės grotelių. Norėdami tai padaryti, žinoma, jums reikia, kad jūsų viryklė turi galimybę "grilio" funkciją.

Galite, pavyzdžiui, virėjas kiauliena ant krašto. Norėdami tai padaryti, reikia įdėti orkaitę grilio nustatymu (apie 240 laipsnių) padaryti, jis įšyla, o jūs paruošti mėsą. Galite imtis švarų popieriaus plaušienos (kiaulienos sprandinė), nes mėsa gali būti ant krašto. Kiekvienas gabalas turi būti kruopščiai patrinti su druska ir prieskoniais iš visų pusių. Prieskoniai pasirinkti pagal savo skonį, galite naudoti pipirai, kalendra, paprika, rozmarinas, čiobreliai, kalendra.

Kitas, skleisti mėsą ant grotelių. Prie visos con apačioje, nes ji gaus ir lašinamas sulčių, riebalų. Juostos turi būti įdiegta aukščiausio lygio. Būtina stebėti pasirengimą ir nepraleiskite momento, kai mėsa turi būti įjungtas. Gabalai paruduos iš abiejų pusių. Kepimo laikas priklauso nuo parametrų ir mėsos plokštės. Gabalai gali būti panaikintas, todėl, kad jie yra gerai skrudinti kelis kartus.

Kepsnys ant grotelių

Parengti skanus kepsnys ant grotelių, jums reikia prisiminti, mažai gudrybės:

1. Mėsa turi būti šaltas.
2. Pipirai ir druska mėsos apdorojami tik prieš verdant, nes kitaip jis gali prarasti sulčių.
3. Flip kepsnys geresnių žnyples.
4. "Wizards" atversti gabalus vieną kartą, kad nebūtų sutrikdyti gražus modelis.
5. Kai mėsa paruošta, ji turėtų būti paliktas mirkti minučių plokštelės pora, tada jis bus sultingesnis.
6. Noras kepsnys gali būti skirtingi, yra skonio reikalas. Jei jums patinka raudonos mėsos, tada mailius turėtų būti labai ilgas. Patikrinkite pasirengimą galimą pjovimo vienas gabalas, matyti spalvas. Neprozharennoe mėsos turi kraujo-raudona spalvos. Su vidutinis gydymo - rožinė. Gerai padaryta mėsa yra pilkos spalvos.

Kiaulienos nuo A spanguolių marinatą grotelių

Dėl preparato reikės mėsos, spanguolės (gali būti šaldytos arba šviežios), pipirai ir druska.

Kiaulienos supjaustyti gabalėliais. Spanguolės yra atitirpinti ir izmelchatsya maišiklis, pridėti druskos ir pipirų. Šis mišinys supilamas mėsą ir gerai išmaišykite, palikite marinuoti dvi valandas. Parengta mėsos ant grotelių.

Kiaulienos šonkauliukai ant ūminio ir grietinės padažu grotelių

ingredientai:

1. Kiaulienos šonkauliai - 3 kg.
2. Druskos didelis.
3. Česnakai smulkiai pjaustytų.
4. Rudojo cukraus.
5. Švieži čiobreliai.
6. Čili.
7. Obuolių sidro - trys stiklai.
8. Dižonas garstyčios - 2 šaukštai. L.
9. Kečupas - 3 arbatiniai šaukšteliai ..
10. Vorčesterio padažas - 3 arbatiniai šaukšteliai ..

Šonkauliai nereikia dalintis, reikia tik padaryti gabalai tarp jų. Be dubenyje sumaišykite rudąjį cukrų, druskos, čiobrelių, česnako, čili šaukštą. Šis mišinys turi patrinti šonkaulių, juos ant grotelių ir siųsti už naktį šaldytuve.

Maišyti į dubenį worcestershire padažas, kečupas, sidro ir virinama pusę valandos. Marinuota lastiką skrudintą ant grotelių, tol, kol jie yra minkšti, tada, pilant padažas dogotavlivat kitą pusę, sukant juos kartais.

vietoj Epilogas

Yra tikriausiai nieko daugiau skanus nei mėsos virti ant grotelių. Tarp daugelio receptų galite pasirinkti kažką pagal savo skonį. Juo labiau, kad, keičiant prieskonius ir marinatai, kiekvieną kartą gausite naują kvapnus patiekalas. Naudokite mūsų patarimus - ir jums bus išmokti Kepant mėsą ant grotelių meną.