Kopūstų pyragas. Receptų klasika ir variantų rengiant šį patiekalą į "skubotai"

Šuo su kopūstais - yra neatskiriama Rusijos virtuvė. Be to, tokie orkaite pyragai gali būti labai skirtingos tešlos: mielės, švieži, keistokas. Įdaras gali būti daroma įvairiais būdais: šviežių arba raugintais kopūstais, su kapotų virtų kiaušinių, maltos mėsos arba grybų to.

Šiandien mes jums parodysime, kaip virėjas pyragai su kopūstais, naudojant įvairių receptų. Pirma, atsižvelgti į klasikinės versiją iš mielinės tešlos tortas. Paimkite du puodelius miltų, dvidešimt gramų šviežių mielių arba sausos maišelį, pusė pieno (šilta) taurę, šimtas gramų margarino arba sviesto, tris kiaušinius, du šaukštus cukraus ir ketvirtis arbatinio šaukštelio druskos. Šių produktų, kad bandymo bezoparnym kelią. Tai reiškia, kad pirmasis tirpus mielių šiltu pienu ir puse cukraus reglamentus. Kai skystis paviršius putos dangtelis, pridėti plakta su druska ir cukraus likučių kiaušinių, tirpintu sviestu ir miltais. Vymeshennoe įdėti tešlą dvi valandas šiltoje vietoje, kad pakiltų ir korektūros metu ji turėtų būti obmyat du kartus.

Tuo tarpu, paruošti iš raugintų kopūstų įdaru. Norėdami tai padaryti, keptuvėje pakepinti smulkiai supjaustytą svogūną, tada į jį įpilkite į raugintus kopūstus (ji turi būti smulkiai pjaustytų, ir jei jis yra per rūgštus - nuplaukite vandeniu) ir virkite, kol suminkštės. Tokiu įdaru Būtų gerai pridėti šiek tiek virinto ir supjaustomas mažais gabaliukais grybų. Artėja tešlos padalinti į dvi dalis, viena turi būti didesnė už kitą. Dauguma torto Iškočioti apie centimetro storio ir skleisti ant riebalais išteptą skardą. Tešlos ant viršaus atvėsinto įdaru paruoštas suyra, ir viršutiniame dangtyje su tortilijų lapas, riedėjimą antrąją dalį bandymą. Zaschipyvaem kraštų torto ir palikti ją, padengtas Servetėlės, penkiolika minučių. Produktai yra tada viršuje tepalas trynių ir padaryti keletą pradūrimui, kad garai gali laisvai pabėgti. Kepkite pyragas minučių dvidešimt penkių ne du šimtai dvidešimt laipsnių temperatūroje.

Kopūstų pyragas, receptas iš kurių yra parodyta pirmiau, gali būti su šviežių kopūstų. Norėdami pasiruošti įdarą šviežios kapotos kopūstais ir troškinti su svogūnais ir morkomis. Jūs galite pridėti pjaustytų virtų grybų ar kiaušinius.

Jei nėra noro ar laiko Taisome su mielėmis, tešla gali būti virti ant kefyro. Kaip rezultatas, mes turime gauti bent skanus kopūstų pyragą. tešla receptas yra taip. Ištirpinkite vieną šimtą penkiasdešimt gramų sviesto ir į jį įpilkite kiaušinių, jogurto puodelis, cukraus ir druskos šaukštą. Tada pridėti aplink puodeliai miltų mišinį ir pridėti pusę soda, kuri yra būtina atsipirks su acto šaukštelis. Minkyti tešlą ir suformuoti pyragą tuo pačiu būdu, kaip aprašyta aukščiau.

Tinka pyragai su kopūstais ir sluoksniuotos tešlos. Padaryti tortą, galite virėjas tešlą patys, bet tai lengviau nusipirkti gatavą produktą. Be to, tinka mielės ir sluoksniuotos tešlos. Dėl skanus padažais rengimo nashinkuem apie pusę šviežių kopūstų kilogramą. Ir, prieskonių tai pagal skonį druska ir pipirais, įdėti kopūstą svieste, užkirsti kelią paruduoti. Vzobem į dubenį dviejų kiaušinių ir sumaišykite juos su grietinėlės sūrio ir fetos sūriu (jums reikia imtis šimtą gramų kiekvieno produkto). Pridėti prie trijų tarkuoto kieto sūrio mišinį ir atšaldomas troškintais kopūstais, pagardai džiovinti raudonėlio, baziliko ir visi kiti prieskoniai.

Dabar sluoksniuotos tešlos iškočiokite dalis dydžio formos arba keptuvėje, skleisti ją ant gatavų padažais, pabarstyti tarkuotu sūriu (du šaukšteliai) ir padengti antrą formavimo testą. Siekiant geriau apsaugoti kraštus, sluoksniuotos tešlos, turi būti lengvai sudrėkinta vandeniu arba plakta kiaušinių baltymus. Į viršų sluoksniuotos Kopūstai išteptas trynių, tada siųsti pyragą į orkaitę. Kepkite maždaug keturiasdešimt minučių esant 180 laipsnių temperatūrai.

Bet jei laikas virėjas labai mažai, būtina parengti užpildas kopūstų pyragas, receptas iš kurių yra skirta užimtiems ar nepatyrusiems virėjų. Shinkuem pusė kilogramas kopūstų ir trinama su druskos. Mes skleisti ją ant keptuvės arba pelėsių ir užpilkite karštu ištirpintą margariną arba sviestą (margariną, mes turime pusę paketą arba 125 gramų). Dabar paruošti tešlą, maišymo maišytuvo tris kiaušinius, penkis šaukštus grietinės arba jogurto, tris šaukštus majonezo, šešis šaukštus miltų, pusę druskos šaukštelis ir du šaukštus kepimo miltelių. Gatavi pusiau skysta tešla yra supilama į formas su kopūstų ir įdėti jį į krosnį. Kepkite iki auksinės rudos spalvos, įdėti termostatą orkaitę iki 180 laipsnių.

Kopūstų pyragas gali būti paruošti, net jei namas neturi miltų. Kaip pagrindą mes naudojame ploną pita duonos, ir padažais imtis švieži arba troškinti raugintus kopūstus. Ši kepykla yra labai paprasta, su darbu ir susitvarkyti gana nepatyręs kepėjas, ir rezultatas bus skanus kopūstai pyragas.

Receptų kito. Pirma, parengti liejimas, Pēršana keturis kiaušinius su stikline pieno. Tada ant riebalais keptuvėje, padėjo iš Lavašas lapą taip, kad kraštai buvo kabinti ant abiejų pusių. Įdėkite dalį pildymo, lygiu. Kitą lakštas lavašu (visi mes turime tris vienetų) sudraskytos išmirkytas paruošto įdaru. Mes įdėti dalis impregnuota pieno ir kiaušinių pita apie padažais mišinio. Tada pakartoti sluoksnius (įdarą ir pilant mirkomi pita) keletą kartų, kad susidarytų sluoksniuotą pyragą. Viršutinis sluoksnis iš dalių do podkładce Lavašas, kurią mes kabančios šonuose forma, sukant jį į viršų. Užpildyti pyragas įdaru ir kepkite likusią penkiolika minučių du šimtus laipsnių. Tortas paruoštas!