Kaip padaryti traškūs marinuoti agurkai

Vienas iš labiausiai plačiai naudojamas daržovių konservavimas - agurkų. Labai retai visiškai be valgio užkandžiai, pavyzdžiui, marinuoti agurkai traškūs. Taip, ir kaip įvairių salotų ar kitų patiekalų ingredientas, jie yra labai dažnas. Verta pažymėti, kad dėl tokios pakankamai tuščias receptai, o jie skiriasi vienas nuo kito kitų komponentų. Rezultatas yra, dažniausiai, gausite vieną, kad reikia.

Taigi, parengti marinuoti agurkai traškus vaisiai vidutinio dydžio atrenkami ir gerai nuplauti. Jeigu jie būtų tiesiog kankina iš savo sodo, tai yra pakankamai, ir nuėmus juos nuo purvo ir dulkių, jie tinka konservavimui. Jei tam tikrą laiką saugomas arba įsigyjami rinkoje daržovės, jie turi būti mirkomi vandenyje, ji bus atkurti savo šviežumą. Šiuo metu parengta stiklo butelius. Geriau imtis 1,5 arba 2 litro. Kiekvienoje iš jų įdėti skėtis krapų, lapų vyšnių, salierai, krienai (ši suma yra pakankamai pusė lapų) ir česnakų (jums reikia imtis keletą gvazdikėlių, nereikia per daug) ir žirnių juodųjų pipirų. Kai lauro lapų pridėti čia, kuris yra skonio reikalas.

Mirkyti agurkai išplauti tekančiu vandeniu ir paklotas bankų. Tai taip pat pilamas verdantį vandenį 3-4 minutes ir nusausinkite. Šios manipuliacijos kartojasi 2 kartus. Kai vanduo išpilamas antrą kartą, pilamas į stiklainius druskos (1 šaukštas Išviršių). Taip pat pilamas 2 šaukštus. šaukštai 9% tirpalas acto. Be to, konteineris pripildytas karšto vandens, jis yra paruoštas yra sandarus dangteliai, ir agurkai marinuoti traškūs paliekamas atvėsti.

Reikėtų pažymėti, kad kai kurie namų šeimininkės papildomas tuščių kelių aspirins. Šiuo atveju, tai yra antiseptikas, padeda išvengti neigiamų procesų, kurie atsiranda saugojimo skardinių namuose metu. Tai ypač aktualu tiems, kurie neturi rūsys arba yra balkonas, kuriame galite įdėti nugara.

Tai nėra būtina įdėti didelį kiekį česnako, nes tai padės užtikrinti, kad agurkai taps suglebęs. Šaltesnis vanduo, kuris bus iš anksto mirkyti daržoves, tuo daugiau traškūs gausite rezultatus. Bankai saugojimo ruošinių geriau iš anksto sterilizuoti.

Padaryti sūdytos agurkai, traškūs ir skanus, jie yra išplaunami, papildomas pripildant sočiu NaCI tirpalu, kuri preparato litrui vandens yra atsižvelgiama druska, cukrus, acto esmę. Jei pirmieji du ingredientai yra įdėti tą patį (vieną šaukštą) 1 arba 2 (priklausomai nuo preferencijų), esmė pakankamai mažas šaukštas. Sprendimas yra pareikštas iki virimo, atšaldomas, pilamas į bankus, kurie jau guli agurkai su prieskoniais. Ar hermetiškoje pakuotėje plastikinius dangtelius ir paliko vėsioje vietoje per keletą dienų. Po dviejų dienų jie jau gali, jei pageidaujama, valgyti.

Receptas, kuriam galite pasiruošti marinuoti agurkai traškūs, galite imtis toliau. Nuplauti, mirkyti kelias valandas vandenyje vaisiai obsushivayut, jie atkirsta nuo dangtelio. Per 3-litro skardinės sukrauti skėčiai džiovinti krapai, krienų, juodųjų serbentų lapai (2 vnt), česnakai, juodieji pipirai, gvazdikėliai. Tai taip pat laikomasi agurkai, gerai sutankinti. Skardinės alsuoja verdančio vandens, kuris paliekamas 20 minučių. Tada jis susilieja į lėkštę. Be to, ji yra įdėti druskos, cukraus, acto 9% tirpalo. Litrui skysčio perima iš šių medžiagų šaukštas. Vėl visi pareikštas iki virimo ir dėl to sūrymu užpildyti likusiais ingredientais. Bankai karto užsikimšę, apverskite, uždenkite antklodė atvėsti.

Nereikia nė sakyti, tinkamai paruošti agurkai marinuoti traškūs saugomi kelių metų vėsioje vietoje. Šiuo atveju, sūrymu neturi tirštėti. Jei tai atsitiks, jums reikia atsidaryti tuos skardines ir kuo greičiau suvartoti maisto.