Sūrūs upėtakis: receptai

Norite sužinoti, kaip parengti upėtakių sūrus receptą , kuris reikalauja mažai arba jokių pastangų? Šis patiekalas turėtų prašome jus ypač kai atsikėlus ryte, jums tepinėlis juodos duonos riekę su aliejumi ir padėkite ant viršaus jam sūrus upėtakių. Viskas ko jums reikia yra pirkti parduotuvėje žuvis ir marinuoti patys.

Pastaba: taip pat galima virti ir sūdyti eršketus.

Sūrūs upėtakis: receptas beicavimo

Praktika parodė, kad viskas, kas yra gražu ir atrodo patrauklus, paprastai tai yra. Tačiau ji taip pat atsitinka, kad jūs perkate puikiai atrodantį patiekalą, bet iš delikatesas skonis yra toli gražu ne taip puikus.

Jei kada nors situacija, kai perkant iš parduotuvės sūdyti upėtakių, radote, kai jis gavo namie, ji kažkaip įtartini kvapai ar netgi pasibaigęs, jums turėtų būti kaip upėtakių sūrus receptą kurių žemiau pateiktą. Patikėkite, rezultatas bus ne blogesnis nei parduotuvėje turi pasiūlyti. Ir tai yra įmanoma, kad net geriau ir pelningiau.

Svarbu, kad žuvis bus galima pasirinkti sau, ir tokiu būdu galės būti visiškai tikri, kad tai yra aukštos kokybės. Be to, rengiant marinatą, jums nereikia pridėti jokių nereikalingų o ne naudingus ingredientus ir komponentus, o tai reiškia, kad jūs turėsite labai natūralus produktas. Galiausiai, jūs galite išsaugoti gerą idėją.

Išmokęs receptą pasūdyto upėtakių, jums niekada nereikės sukti galvos, ką prie stalo kaip užkandis.

sūdyti upėtakis

Ingredientai (už 1 kg upėtakių):

- du šaukštus cukraus;

- druska šaukšto su šliaužiklio;

- du pankolio sija.

Jūs pirmiausia reikia atsargiai nuimkite stuburo ir pilvo kaulus, kruopščiai valyti žuvį ant svarstyklių. Jei jūs negalite padaryti jį iš karto, galite užšaldyti mažą žuvį. Bet tik šiek tiek, o jo storis turi būti įšaldytos.

Padėkite žuvų odos ant folijos ar pergamento (pastarasis yra priimtinesnis). Puodelio, sumaišyti cukraus ir druskos, tada atsargiai pirmasis patrinti filė su mišinio, ir tada odą.

Susmulkinkite krapus ir pabarstyti jį ant upėtakių viduje. Dabar jums reikia nusimesti dvi dalis taip, kad filė kontakto su filė. Wrap žuvis su pergamento, ir tada kitą ir lipnia plėvele.

Taigi supakuoti upėtakis, įdėti jį į dubenį, o dubuo siųsti šilčiausia vieta iš šaldytuvo yra ne mažiau kaip tris dienas. Per šį laiką, žuvis puikus prosolitsya. Po trijų dienų, perkelti žuvis į šaldiklį už poros dienų. Ir jūs baigsite, galite pabandyti savo "kūrimą".

Tai geriausia gauti sūdyta upėtakių iš šaldytuvo, nutraukė gabalas, kad jums reikia, be nuomos žuvies metu atšyla pailsėti. Be to, kruopščiai supakuokite jį į polietileno plėvele , kad jį iš zavetrivalas ir smukdydama. Jei zapakuete gerai, jūsų upėtakis gulės šviežių forma bent mėnesį ir bus paruoštas naudoti bet kuriuo metu jūs norite. Ir iš netikėtų svečių atvykimą atveju, gauti geriausią užkandis.

Labai patogu supjaustyti plonomis plokštės nušalęs žuvis, todėl yra paprasčiausiai atskiriamos nuo odos.

Sūrūs upėtakis su žolelėmis

Šis receptas yra įsidėmėtina tai, kad, be cukraus ir druskos, galite pridėti savo mėgstamų prieskonių, ir ji neturi sugadinti patiekalą.

ingredientai:

- filė upėtakių;

- cukrus, druska ir pipirų;

- lauro lapų ir prieskonių pagal savo skonį.

paruošimas

Plauti upėtakis, nusausinkite rankšluosčiu ir supjaustykite dideliais gabalėliais. Virti mišinį sūdymas, derinant cukraus, druskos ir kitų prieskonių. Kilogramui žuvies reikia 4 šaukštus mišinio.

Supilkite nedidelį kiekį į dubenį mišinio, pribaigti ant upėtakių odos apačioje. Pabarstykite visą mišinį ir pridėti antrą sluoksnį žuvies, bet dabar tai odos puse į viršų.

Uždenkite dangčiu ir saugoti visus vėsioje, šiltoje vietoje apie dieną. Po 24 valandų, jūsų upėtakių sūrus receptą , kuris, kaip matote, yra labai paprasta, visiškai paruoštas.