Kaip marinuoti kopūstai. kelis receptus

Sūdymas kopūstai tapo daugelio šeimų tradicija. Šios tradicijos perduodamos iš kartos į kartą, kaip ir receptus. Todėl daugelis namų šeimininkės žino, kaip marinuoti kopūstai ir turi savo paslapčių ir funkcijos šio paprastas procesas. Daugelis receptai beicavimo ir kiekviena savo pačių labui. Pakalbėkime apie keletą iš jų.

Sūdyti kopūstų yra naudojamas ne tik kaip atskiras patiekalas, bet taip pat kaip kitų kulinarijos kūrinių ingredientas. Jame yra daug vitaminų C ir B, bet grupė turi žinoti, kaip marinuoti kopūstai. Tik šiuo atveju tai pavyks skanus, traškūs ir sultingi.

Štai vienas receptas. Paimkite apie 6 vidutinio dydžio kopūstus. Iškirpti juostelės ir padėkite juos kopūstų didelės talpos, pavyzdžiui dubens. Morkos reikia nulupti ir grotelės. Skaičius morkos imtis valios. Dabar yra pjaustytų kopūstų suma reikia apie vieną saują druskos. Supilkite ją į dubenį ir gerai išmaišykite. Tik tada pridėti tarkuotų morkų. Dabar mes turime perkelti kopūstą su morkomis ir druskos statinėje. Jei nėra barelį, naudokite emaliuotą keptuvę ar kibirą. Mes primygtinai jokios viršų apkrovą. Kopūstų sūdyti dvi dienas. Periodiškai, jums reikia perverti jį su peiliu ar kitu patogiu daiktu. Būtina pašalinti išmetamos dujos fermentacijos metu. Praėjus šiam laikui, perkelti pasūdytą kopūstai vėsioje vietoje. Daugelis žmonių stebisi kaip marinuoti kopūstai į puodą? Lygiai taip pat, tik sūdymo apimtis yra daug mažesnė.

O dabar keletas žodžių apie tai, kaip marinuoti kopūstų didesnius gabalus ir net galvas kopūstų. Paprastai ėsdinimo kopūstų imtis vėlai veislių, kurios tinka šiam tikslui geriau nei bet kurios kitos rūšies. Nuimkite viršutinį Lapai tamsiai žalios spalvos. Dėl ėsdinimo kopūstų kopūstus geriau imtis nedidelį barelį. Klojamos ant paruošto kopūstų. Žali lapai, kuriuos mes pašalinti, o ne išmesti. Jie šiukšlinas su statinės dugno ir palikite šiek tiek padengti kopūstais viršuje. Kai visi kopūstai yra nustatytos, būtina juos uždenkite servetėle, įdėti apskritimą arba didelį gaubtą iš keptuvės ir priespaudos. Imtis 400 gramų druskos vienam kibirą vandens. Užpildykite virti kopūstai ir sūrymo rezervo solitsya. Šis procesas yra būtina pašalinti viršutinį putos ir padengimas, jei jie atrodo. 10 kilogramų kopūstų lapai aplink druskos tirpalo kibirą.

Mėgėjams neįprastų receptų siūlau tokį receptą aštrus kopūstų. Tai trunka dvi galvos vidutinio dydžio. Išvalyti juos nuo viršutinių lapų ir supjaustyti kiekvieną į keturias dalis. Mes įdėti juos į puodą. Ruošiame sūrymu. 4 litrų vandens trunka apie vieną puodelio druskos. Užpildykite kopūstų sūrymą ir paliekant tris dienas kambario temperatūroje. Kopūstai turi būti minkštas. Jei ne, tada palikti jį užpilti sūrymu kitą dieną.

Dabar priimti vieną kilogramą morkų ir jos trys ant šiurkščiavilnių tarka. Įrašyta į savo dviejų raudonųjų karšto paprikos, kurios sumažintos smulkiai, kaip įmanoma. Be to, mes pranešė su 5 skiltelės česnako. Visi ingredientai yra kruopščiai sumaišyti. Mes gauname kopūstų iš sūrymo ir šiek tiek išspausti. RUB kopūstai aštrus mišinys. Taip pat nustato, kad tarp lapų. RUB labai gausiai. Įdėti kopūstą keptuvėje. Likusi sūrymu virinama ir apipilti susmulkinti kopūstų. Mes jį vėsioje vietoje dvi dienas. Aštrus kopūstai yra pasirengusi.

Ir pagaliau, keli žodžiai apie tai, kaip marinuoti žiediniai kopūstai. Norėdami tai padaryti, išardyti jį į žiedynų ir virti truputį pasūdytame vandenyje 4 minutes. Tada mes atvėsinkite šaltu vandeniu. Mes išplito į ir užpildyti keptuvę su sūrymu. Sūrymu imtis vieno litro vandens ir 50 g druskos. Ant kopūstų įdėti jungą. Kai fermentacijos procesas prasideda, sūrymu tampa drumstas ir viršuje žydės, įdėkite jį vėsioje vietoje.

Dabar, kad žinote, kaip marinuoti kopūstai, ir jūs galite prašome sau ir artimiesiems skanus ir sveikas patiekalas.