Bulvių gudrybės: kaip virėjas bulves į puodą, skintomis

Bulvių, kaip ir kitų daržovių, kurių naudojimas reiškia tam tikrą procesą: verdančio, skrudinimas, troškinimui arba kepimo, virėjas jums reikia pataisyti, siekiant išsaugoti vitaminai, maistinės ir skonio vertę. Patiekalai iš šio šaknis kiek virti bulvių sriuba, į troškinius, tyrės ieškote? Visi skirtingi. Kepimo laikas priklauso nuo dydžio, supjaustyti laipsnio. Yra šaknys su tankiais struktūrą, optimaliai kepimui ar uniformas. Yra razvaristy bulvės, paruoštos beveik akimirksniu, labai tinka trynimui.

Pirmiausia, bulvės turi būti parengtas teisingai, ir tada nustatyti, kiek jums reikia virėjas bulvės. Gumbai turi būti kruopščiai išskalauti. Labai sveika, žinoma, būtų bulvių - vienoda. Tačiau ne visi patiekalai ji ateina. Nupjaukite oda reikia plona kaip įmanoma, jis yra tiesiogiai pagal klasterius, vitamino indėlių odos. Supjaustykite bulves į didelius gabalus tinkamai, maži gumbai pageidautina nenutraukite. Kuo mažesnis ašmenys bus paliesti produktą, tuo didesnė maistinių medžiagų ir mineralų saugumą. Geriau imtis peilį yra ne metalas, ir nerūdijančio plieno. Ypač neįprastas, tačiau daugeliu patiekalų, ne tik salotos ar troškinimui gali būti naudojami virtų bulvių savo odos. Jis gali būti įdėti į sriubas, troškinius ir padažus, kurie reikalauja mala tuo virimo pabaigos, nukirto savavališkai trupmeninė. Net bulvių košė gauti įdomus, švelnus, ne vandeningas.

Toliau, jums reikia paruošti patiekalus. Iš tinkamų reikmenų, taip pat ji priklauso, kiek virti bulves ir ką ji gavo. Dauguma informacija Buda tinka tūrio, emalio keptuvėje. Tikrai tankus atitinkamą dangtį, neskaidrus. Tokie indai apsaugo šviesos skvarba, kuri sukelia įvairių reakcijų palengvinti skilimo vitaminų ir kitų elementų. Emalio, priešingai nei metalinėse talpose, nedalyvauja tokiose oksidacijos reakcijas, deguonies ir tt Tai nepageidautina, kad atstumas nuo dangos bulvių, vandens ir dangteliu buvo daugiau nei 3 cm. Virinama daržovės ir bulvės, atitinkamai, rekomenduojama kiek įmanoma mažesnė, todėl geriau naudoti dvigubą katilą. Taip pat galite kreiptis į drėkinimo virimo mikrobangų ar krosnelė įprastu orkaitėje. Bet skonis ir tekstūra bulvių bus kitoks nei standartinis virti vandenyje keptuvėje, todėl yra tradicinis būdas populiariausias ir universalus. Tai nėra blogai, jei žinote kaip virti bulves ir laikytis šių paprastų taisyklių.

Iš namų apyvokos ir sriegiu aišku. Be to, bulvės parengė pasauliečiai tikrai turėtų į verdantį vandenį, bet ne virti į burbuliuoja ir šiek tiek verdančio, sergantiems vidutinio sunkumo ir temperatūros režimą, vandens. Dangtis turi būti uždarytos ir jį atidaryti kas antras ieško, tikrinimo, kaip virėjas bulvės, jei yra pakankamai, nereikia. Pageidautina apriboti prieigą deguonies, kai virimo procesas. Atsižvelgiant į tokių taisyklių bulvių virėjas tolygiai ir greitai, be inhomogeneities, kurie nebūtinai įvyksta tada, kai stiprus virimo, kai bulvės virtos minkštą išorę, bet viduje vis dar žalias. Kelios paspartinti gaminimo greitį ir, pridedant grietinėlės / augalinio aliejaus arba margarino frakcija.

Sol sulėtėja, tačiau rekomenduojama druskos netoli proceso pabaigoje, 5-8 min. Jūs niekada negali įdėti druskos ar pridėti šiek tiek druskos / prieskonių tiesiai ant stalo. Bulvės savo odos, galite įdėti druskos ir kada virinant ji įspės skilinėjimą. Jei virti veislių linkę sutrumpinti, galite pridėti acto arba užpilti sūrymu šaukštą į vandenį, siekiant išlaikyti gumbų formą. Gerai virti pridėti česnako frakcija, daug krapų šakelėmis, kvepiančios lauro lapų. Tai bus pridėti prieskonių, įdomų skonį, aromatą. Aiškus, kaip virėjas bulvės, tikriausiai ne. Patikrinkite galimo gedimo ar peiliu pasirengimą. Daugelis lemia bulvių veislės. Pageidautina ne išnagrinėti pirmuosius 15-20 minučių virti bulvių. Be to, jaunų gumbų virti, paprastai daug greičiau - yra pakankamai ir 10 minučių.