Buriatijos buuzy - receptas su nuotraukomis

Buuzy, receptas su nuotrauka, kuri bus pateikta žemiau, yra tradicinis Buriatijos patiekalas. Bet šio patiekalo gimtinė vis dar yra Kinija. Nors, reikia pripažinti,, Pao Tzu recepto Buriatijos žemės pasikeitė toje buuzy dabar turi tą patį panašus į originalų analogo kaip Ukrainos koldūnais ir Italijos koldūnai.

Kinai ruošiasi virti virtos pyragai su įvairiais įdarais. Buriatai (taip pat Mongolija) pripažinti tik vieną malta jautiena - malta mėsa su svogūnais tiek. Buuzy formos primena Gruzijos Chinkaliai - tą patį "maišelius" testo. Bet Buriatijos pyragai viršuje paprastai yra skylė, per kurį galima matyti įdaras. Rengimo būdas buuzy arti Kazachstano rūbais. Jie virti specialiu prietaisu, kuris Splash produktą su karštu garu. "Buuznitsa" jis vadinamas.

Gatavi produktai tiekiami kaip pagrindinis patiekalas. Buuzy valgyti savo rankomis. Pirma nadkusyvayut apačios pyragą, gerti, esančias sultinio, tada valgyti poilsio. Rusų, pabandykite šiuos pyragus, labai mėgstu Buriatijos patiekalas, bet dėl tam tikrų priežasčių, jį pavadino "pozos".

Kaip paruošti autentišką Buriatijos buuzy

Receptai su nuotraukomis aprašyti patiekalai mes bus padaryti vėliau šiame straipsnyje, bet dabar aptarti kai kurias rengiant informaciją. Kaip minėjome originalaus patiekalo užpildymui naudoti tik maltą mėsą (ėrienos ar jautienos), svogūnai ir druskos. Rusų, priimti už "POS" receptą, prasidėjo pridėti šiuos ingredientus, kurie paprastai naudojami koldūnais.

Smulkinta tokiu buuzy tapo mišri: jautiena su riebalų kiauliena. Rusų pat pagerinti mėsos skonį prieskoniais. Jie įdėti česnako, pipirų, kalendros. Be to, pridėkite žali, kuris yra Europos skonis, gaivus šalto patiekalas: kalendra, krapai, petražolės. Bet yra paslaptis, kad išskiria buuzy koldūnų, koldūnais ir Chinkaliai. Šis papildymas į įdaru pieno. Dėka jo, Buriatijos buuzy iš labai sultingas ir gardus.

Sculpt šie pyragai reikia Chinkaliai kaip, bet be fanatizmo. Tai nėra būtina, kad trisdešimt trys Fałdowanie. Galų gale, kad produktas bus ant stendo "buuznitsy" (galima naudoti mantyshnitsu arba garlaivis), taip, kad sultys iš jo, kai virimo nėra išlieti. Bet jūs turite žinoti, kada rengti Buriatijos patiekalus, tai faktas, kad torto storis turėtų būti netolygus. Storio viduryje, siekiant užtikrinti produkto ir plonas kraštas bus patogiai zaschipyvat vientisumą.

faršas

Na, pakankamai teorija. Mes pradėti daryti Buriatijos buuzy. Receptų siūlo mums pirmiausia imtis įdaro. Įdaras turėtų būti sumuštas ir "užmigo", kol mes įdėti jį į maišus tešlą.

Mums reikės 800 gramų mėsos. Ji turėtų būti paryškintu priemonę, kitaip buuzy išsisukti su žmogžudyste ir skanus sriuba nesudaroma. Todėl galima maišyti jautienos svaro ir tris šimtus gramų kiaulienos. Arba, jei norite virėjas autentiški buuzy, imtis ėrienos ir šiek tiek visceralinių riebalų.

Mėsa Cleaver supjaustyti virtuvės arba flogged su aštriu peiliu. Svarbu jaustis pluoštus, o ne kažką panašaus į pastą. Tingus, išimtiniais atvejais, leidžiama jį pasukti per mėsmale. Bet tai turi būti su dideliu antgaliu.

Taip pat kapoti dvi terpės svogūnai. Sumaišykite juos su malta mėsa. Dabar, jei norite, galite pridėti du skilteles česnako, pipirų, kalendros, šiek tiek žalumos. Sezonas su druska pagal skonį maltos mėsos ir pridėti pusę puodelio pieno. Kai kurie receptai yra patariama pakeisti jį su mėsos sultinio arba tiesiog vandeniu. Įdaras reikia gero mash rankas. Tai būtina ne tik užtikrinti, kad visi ingredientai yra sumaišyti, bet įdaru nuoseklumas buvo oras.

Tešlą ant buuzy

Jos paruošimo receptas yra ne daug skiriasi nuo maišymo grindžia koldūnais. Taigi, norint išbandyti buuzy problemos turėtų kilti. Vienintelis dalykas, kuris skiriasi nuo Rusijos Buriatijos patiekalas, tai konsistencija.

Tešlą ant buuzy turėtų būti lanksti ir tuo pačiu stiprus. Galų gale, kai termiškai apdoroti mėsos teiks sulčių daug. Jei tešla yra per šviesą, kriauklių pertraukos.

1. Dideliame dubenyje persijoti tris puodelius miltų.
2. Įvarvėti pilant stiklinę vandens kambario temperatūroje.
3. Bandymas vairuoti kiaušinį.
4. Patartina iš karto užpilkite du puodelius miltų ir mesti ant likusią tešlą.
5. vėl išmaišyti su šaukštu. Tada mes išmesti tešlą ant miltais pabarstyto stalviršio. Mes pradedame minkyti su savo rankas ir dirba kaip penkiolika minučių - dvidešimt.

Noras patikrinti testas yra paprastas. Meduoliai su imbiero priedais Vyras turi išlaikyti gerą formą ir nesiplečia. Jei tešla nelimpa bet lentelės viršuje arba rankų - jis yra pasirengęs. Pabarstykite miltais bun ir siųsti jį į poilsį. Zavetrilos tešla nereikia jį uždenkite audiniu, arba įdėti į plastikinį maišelį.

išsisukančios pyragai

Buuzy, receptas iš kurių mes jau kalbėjome apie, turi penkių iki aštuonių centimetrų skersmens. Todėl mes turime granulių dydis kaip 10 cm. Jūs galite tiesiog atgnybti iš Bandelė gabalus ir sukite juos į ratą. Iš pirmiau nurodytų sumų ingredientų bus suderinti dvidešimt trys pyragai. Jūs galite suteikti Koloboks formos dešros ir sumažinti savo barai. Ir jūs galite išriedėti visą tešlą su kočėlas ir iškirpti atitinkamą formą ratą.

Tačiau trečiasis variantas yra mažiau pageidautinas. Galų gale, mums nereikia vienodas granules. Jų storis turėtų būti labiau centre ir plonesnis už kraštų. Todėl geriau naudoti pirmuosius du variantus (Bun dalijimas į porcijas rankiniu būdu arba brusochkov pjovimo peilis).

modeliavimo Semis

Kad buuzy receptą siūlo imtis apvalios torto, yra ne mažesnė kaip trijų milimetrų centre storį, į kairės rankos. Šaukštas, kuris yra įsikūręs dešinėje, skleisti įdaro į bandymo viduryje. Mes laikomės kairiojo pusiau gatavo gaminio pirštais. Dešinės rankos pakelti tešlos kraštą, bet meta jį į viršų.

Skirtingai Chinkaliai, Y buuzy būti viršuje anga, pro kurią užpildymo yra matoma. Norėdami tai padaryti, perkelti kaire ranka šiek tiek pusgaminį ratu. Ir daro teisingus raukšlės, zaschipyvaya juos ištaisyti. Taigi mes veikiame su visais pyragais.

Svarbu žinoti, kad kai virimo iš faršą pora paskirstyti atsargų ir tūrio padidėjimas. Todėl, pusgaminiai neturite būti labai pildymo.

Lepim buuzy tipo koldūnai

Bun perpjovimą laikyti rankoje, gabalas tešlos apie į skydui dydžio. Pabarstykite miltais į stalo paviršių. Tešlos gabalas yra išlenda iki 3 mm pločio sluoksnio. Tai yra storesnis nei koldūnai, bet jei jums padaryti plonesni virimo sultinys gali ašara odą. Pernelyg tirštas tešla negali virėjas ir beskonis.

Pjovimo Ravioli formą paprastai yra stiklo. Buuzy, receptas su nuotrauka, kad mes parodome čia - didelis pyragų. Ir supjaustyti tortai mums reikės konteinerį su dideliu skirtumu, pavyzdžiui, Pialat.

Paimkite apskritimą į delną, įdėti į tam įdaru viduryje. Be to, pasiimti du pirštus grindys pyragai ir švelniai linguoti maišą. Pagal įdaro dėl tešlos kraštus svorio bus ruožas ir vidutinio, į kairę gaubtinės žarnos. Priėmimo, kaip nurodyta pirmiau Fałdowanie.

virimo Semis

Prieš pradedant rengti savo maistą buuzy. Receptas rodo gaminimo juos į specialų įrenginį, kurį galima įsigyti bet kurioje iš Buriatijos šeima. Bet tai ne elektronikos ar net dvigubai katilas, veikianti tinklo. Buuznitsa yra įprasta pločio keptuvėje, į kurią įdėta stendas su skylutėmis. Tai puodai yra pilamas į vandenį, bet taip, kad skystis nepasiekė viršutinę lygį.

Kiekvieno apačioje buuzy reikia patepti augaliniu aliejumi, tada švelniai įdėti pyragą ant perforuotos stovu. Pageidautina, į keptuvę vandens jau buvo karšta. Uždenkite dangčiu ir virkite dvidešimt penkių minučių pora, tada pusvalandį. Noras tikrinamas skysčio, kad yra išleistas iš angos viršuje Patty. Kai sultinys bus skaidrus, galite išjungti buuznitsu. Su tuo pačiu sėkmės alaus produktas gali būti naudojamas mantyshnitsu.

tarnauti

Receptų Buriatijos buuzy nėra skirtas šis patiekalas nėra padažų. Valgyti pyragus rankas, gerti arbatą. Tai paprastas būdas trapezovaniya rusų diversifikuotą grietinėlės padažu su česnakais (jei dantys anksčiau nebuvo pridėta į maltos mėsos) arba aštrus padažas laazy. Taip pat labai skanu buuzy jei vanduo juos su tirpintu sviestu ir pabarstyti kapotų šviežių prieskoninių žolelių.

laikymo sąlygos

Taigi, mes parengėme Buriatijos buuzy. Šis receptas, jei pats prisitaikyti, yra gana paprasta. Indų praktiškas ir šaldytuvų su išradimo, kiekvienas buuzy namų šeimininkė gali paruošti naudoti ateityje. Žalios produktai išdėstyti ant apibarstyti lengvai su miltais mediniu lentų (dėklas, kepimo). Buuzy puikiai laikomi keletą savaičių į šaldiklį. nedelsiant kepkite iš porcijomis jų reikia pora ir valgyti.