Bavarijos garnyrą ant jūsų stalo: bulvių kukuliai

"Knodl (Kloss) - vokiečių kalba reiškia Bavarijos garnyrą, paprastai yra pagaminti iš duonos, zamochennogov pieno ir bulvių (virti arba žalio) Jie taip pat pridėti krakmolo ir kiaušinių Knodl virtos arba virtos Patiekiama bulvių cepelinai karšta... kaip garnyrą prie mėsos patiekalų. Jie apibarstyti sviesto ir apibarstyti tarkuotu sūriu prieš patiekiant. Viską, ką pasakysite, dangišką patiekalą!

Kiekviena namų šeimininkės bando nustebinti tuos, artimas jai kiekvieną dieną. Nauja šukuosena, makiažas, naujų drabužių. Tačiau geresnis būdas parodyti neeilinį, mylintis, vieną moteris pasaulyje nei kulinarinių įgūdžių - ne (vyrai instinktai, jūs žinote, ... miegas, valgyti).

Paruošimas nagų laistymo patiekalų, pavyzdžiui, bulvių gnocchi "Vyrai džiaugsmui" yra idealiai tinka demonstruoti kulinarijos įgūdžių.

Norėdami pradėti, paruošti medžiagas ir daiktus. Už trijų žmonių:

• nulupti bulves (8-10sht vidutinis dydis.);
• žalias kiaušinis;
• svogūnai;
• miltai (3-4 šaukštus);
• druska;
• Laurel;
• saldus paprika;
• 250 gramų grietinėlės (laikyti šaldytuve);
• tinkleliai (30 smh90 cm).

Maisto gaminimas prasideda su tuo, kad trinamas ant mažiausio tarka svogūno (tai tada neleis jums pakeisti bulvių spalva), tada patrinti bulves, naudoti plaktuvas nerekomenduojama.

Sumaišykite bulves su svogūnais ir išspausti sultis per marlę bulvių. Dubuo su sulčių atsisakyti. Gautas storio bulvių mišinį pridėti kiaušinių ir druskos pagal skonį. Bulvių sultys išbėga iš dubenį ir užšaldyti blyškiai rausvos masės apačioje yra grąžinamas į bulvių. Ši krakmolas, ji suteikia patiekalą iš švelnumo natūra.

Visi Gautą masę pradeda gerai sumaišoma. Per bulvių tešlos gamyboje mažomis porcijomis pridėti miltų, kurių suma priklauso nuo to, kaip gerai buvo paspaustas bulvių (taip pat miltų kokybę). Kai pridedant miltų įsitraukti nėra būtinas. Jums reikia gauti minkštą tešlą, kad būtų galima ridenti kamuoliukus iš jo. Jei nesate tikri, pabandykite roll kamuolys su 3-4 cm skersmens, šie koldūnai gaunami skanesnis. Gaunu kamuolį - pakankamai miltus, kitaip pridėti daugiau. Idealiai lygus bulvių cepelinai nereikia, bet kuriuo atveju jie praranda savo formą.

Prieš kamuolius formavimas, koldūnai įdėti pločio, keturių penkių litro vandens puodą ant ugnies. Visos užpildytos pusiaukelėje.
Gautos granulės yra patalpintas ant padėklo apibarstyti su miltų.
Verdančio pasūdytame vandenyje (pasirinktinai), papildomas lauro lapų ir pimentą žirniai. Labai atsargiai, viena lemputė, gnocchi artimųjų į verdantį vandenį. Naudoti šiam tikslui įprasta šaukštas. Kai visi rutuliai yra vandenyje, maišomas juos. Koldūnai nereikia laikytis kartu ir prilimpa prie dugno. Ruošiant daug koldūnai, jie negali būti sumažintas į vandenį kartu. Varėna turėtų būti tik dalis šalies - 25-30 vienetų.

Greitas virimo neturėtų būti, todėl ugnis sumažinama iki vidutinio lygio.
Paviršiumi koldūnai yra virinamas dvi minutes ir išmesti į koštuvą ir švelniai ir atsargiai išimamas iš lėkštę su kiaurasamčiu. Tai svarbu!

Bulvių kukuliai pasiruošę. Tačiau! Norėdami rašyti juos nenorėjo tiesiog laižyti pirštus, bet ir valgyti, tai reikia pakepti kamuoliukus.

Kepta kukulis sviestą. Jūs galite naudoti alyvuogių aliejaus ir sviesto mišinį. Tai pagal savo skonį.

Dėl puikių rezultatų koldūnai reikia vėl plinta vieną mažą dalyką. Mailius iš visų pusių, kelis kartus sukasi. Jei norite virėjas bulvių cepelinai su mėsa, pridėti maltos jautienos daug.

Patiekti ant stalo reikia koldūnai karšto su grietine. Gero apetito!

istorinis faktas
Po užkandžiai bulvių virtinukai "Vyrai džiaugsmo" daug draugų šeimininkė pradėjo pavydėti savo gebėjimus ir įgūdžius. Būkite atsargūs!

PS receptas perduodamas iš 17 amžiaus viduryje, iš kartos į kartą per vyrų linija.