Šventinė receptas putpelės

Buvo manoma anksčiau, putpelių žaidimas, kuris yra suprantama - jie buvo medžiojami, klajojo su karabinai ir šuo ant laukų ir pievų. Bet dabar paaiškėjo, kad šis vištienos paukštis veisiami ir nelaisvėje. Dabar galite nusipirkti parduotuvėje yra labai skanus ir mitybos putpelių kiaušiniai be jokių problemų, ir padaryti skerdenos parduodami jau išžudyta. Bet Patiekalai iš putpelės, nepaisant to, kad mėsos prieinamumą netampa banalybė. Virėjas juos, jūs turite Taisome, bet jei norite stuff savo kaštonus, jums reikės išleisti apie chirurginiu būdu pašalinti tonyusenkoy trapūs kaulai.

Tačiau šventės yra šventės ir papuošti stalą su kažką ypatingą. Kodėl mes virėjas putpelių? Tačiau maitinti iš 4 asmenų šeimai, jums reikia beveik nusipirkti šių paukščių, kurie sveria 150 gramų kiekvieno pulko. Tačiau, jei lėšos neleidžiama iš karto pirkti 20 skerdenų, tai galite padaryti tik 3-4 ir pridėti mėsos salotos ar mėsos faršo.

Receptas putpelės į krosnį

Karkasas skalbimas, supjaustyti krūties ir atleiskite, maisto "vištienos tapaka". Du sriuba šaukštai alyvuogių aliejaus mišinio prieskonių vištienai, citrinų sulčių, prieskonių į savo skonį. Pabandykite, jei pakankamai druskos mišinys atėjo. Jei reikia, pridėkite druskos Pelt paukščius. Sutepti alyvos masės putpelės ir palikti taip, dvi valandas. šildo orkaitę iki 240 laipsnių. Skerdenos supakuoti kulinarijos mova, kuri taip pat pridėti 2-3 šaukštus vandens, ir taip apie pusvalandį kepti. Tada supjaustyti movą ir suteikti stovėti orkaitėje dar 15 minučių. Šį kartą bus pakankamai Atgal paruduos ir drėgmės dar išgaruoja.

Receptas putpelės troškinys

Į gilų dubenį, sumaišykite stiklo baltos stalo vynas, taurė lydyto sviesto, keturių sriuba šaukštai acto, du supjaustyti žiedais svogūnai, druska, prieskoniai, prieskoniniai augalai. Leiskite pastovėti, kol svogūnai suminkštės beveik. Plauti putpelės nustatyti puode, supilkite mišinį. Šį receptą, kaip ankstesnės, jums reikia galvoti apie tai, kaip caruncle jau toschenkih paukščius, o ne džiovintų ir virė. Štai kodėl jums reikia sandariai padengti puode ketaus dangčiu, įdėti truputį ugnies ir taip užgesinti dvi valandas.

Receptas putpelės į baklažanų

"Mažoji Blue" reikia imtis, kiek ir skerdenų ir pomidorus - pusę. Su baklažanų nutraukė koteliu ir peiliu grandymo, kad ten galėjo tilpti paukštis vidurį. Solim daržovės ir saugomi valandą pašalinti kartumą. Tada vėl plaunamos ir kelia baklažanų vidų ant vienos viščiuko. Paukštis turi būti iš anksto nuplauti ir įtrinti prieskoniais ir druska. Paimkite kepimo skardą ir jame nustatyti baklažanų, todėl, kad jie yra vertikalioje padėtyje iki skyles. Ištrinant iš šių laivų pomidorų puseles. Supilkite daržovių viršuje riebalų ir kepkite vidutinio karštoje orkaitėje.

Receptas putpelės įdaryti su foie gras

10 skerdenų reikės 350 gramų foie gras. Skerdenos marinuoti per 6 valandas, kuriame yra 150 g alyvuogių aliejaus, kuris yra būtinas leidimą arba pasiteisinimas 2 ir 5 kiaušinius smulkiai pjaustytų žemyn skilteles česnako marinate. Marinatą pridėti prieskonių: Paprika, Juodieji pipirai, druska ir šviežiai kalendra. Nors paukščiai išsimaudyti, virėjas įdaru. Su kepalas baltos duonos plutos išnaikintas, kūnas supjaustoma smulkiais gabaliukais. Tiesiog tęsti su foie gras ir 600 g grybų. Vienoje keptuvėje splash šiek tiek marinato ir kepti ant grybų, kol virti. Kita vertus, be jokių riebalų, skleisti foie gras. Ji tegul riebalų, ir kur jums reikia pilti į duonos riekeles. Toliau kepti, kol trupiniai nėra visiškai sugeria aliejaus. Sumaišykite grybus, foie gras ir duonos. Kai kietas, bando vairuoti 2 kiaušiniai. Geras derinys, druska, pipirai. Įdaryti mėsa paukščių ir kepkite 10 minučių 180 ° C temperatūroje