Barščiai su spurgų: receptas

Ukrainiečių tradicinės patiekalas yra Barščiai su spurgų. Ši sriuba receptas susideda iš įvairių ingredientų įvairovei, kuri gali būti pridėta arba paneigti, priklausomai nuo skonio. Bet visų patiekalų rūšių pagrindas yra runkeliai. Mes siūlome pasigaminti tikrą Ukrainos Barščiai su spurgų.

receptas

Dėl šio patiekalo jums reikia šiuos ingredientus:

• mėsos su kaulais - apie 700 gramų;
• kai bulvių vaisiai (300 gramų);
• Šviežių kopūstų (200 g);
• pipirų - pusė iš didžiausių vaisių;
• 1-2 vidutinio dydžio cukrinių runkelių;
• Keli pomidorai (arba pomidorų pasta);
• jautienos arba kiaulienos riebalų (apie 40 gramų);
• 1 vidutinio morkos ir svogūnai;
• petražolių šaknies (apie 40 gramų);
• šaukšto cukraus ir miltų;
• mažas gabalas šonine (20 g);
• 1-2 skilteles česnako;
• grietinės (apie 50 gramų);
• prieskoniai, prieskoniniai augalai.

Preparatas technologijos

1. žingsnis

Kaip virėjas Barščiai su spurgos? Receptas yra įvairių ingredientų daug, bet techniškai nieko sudėtinga nėra. Pradžia rengiant mėsą. Reikia nuplauti ir įdėti virti. Būtina parengti mėsos sultinio. Po virinimo, pašalinti putos, kiauliena garą 40 minučių, jautienos - 1-1,5 val. Ištrauka iš mėsos sultinio. Įdėkite atvėsti. Padermė skystis ir leiskite užvirti dar kartą. Mėsa, išimkite kaulus, supjaustyti griežinėliais.

2. žingsnis

Nuplaukite bulves ir supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais. Laid į verdantį sultinį. Susmulkinkite kopūstą ir pipirų. Pridėti bulves ir virkite 20 minučių.

trečias žingsnis

Keptuvėje, į karštą aliejų, pakepinti burokėlių, morkų, šaknys ir svogūnai. Jie turi būti grūsti su peiliu ar mentele. Pabaigoje jums reikia nustatyti pomidorų tyrės arba šviežių pjaustytų pomidorų ir miltų šaukštą. Troškinkite 15 minučių.

4 žingsnis

Pagardinkite sriuba paruduos daržovės. Sezonas su druska. Pagal skonį, vieta cukraus. Po 5 minučių, įpilama juodieji pipirai, lauro lapai, daužė su česnakais ir petražolėmis riebalų. Virti sriubą. Nuimkite nuo ugnies ir leiskite jam užvirinti. A la carte patiekalai nustatyti vienetų griežinėliais mėsos, grietinės ir šviežių žolelių.

Receptas: koldūnai iš barščiai

Nuotraukos gatavų ritiniais parodo, tačiau patrauklus gali būti, jei jie yra pasirengę taip receptą. Norėdami tai padaryti, jums reikės:

• Kvietiniai miltai - 3 Dalinis puodelių (apie 550 gramų);
• paprasta vandens (ar pienas) - 1,5 puodeliai (300 ml);
• cukraus - šaukštelio (apie 25 gramų);
• pakuoti sausas mieles (10-12 gramų);
• kiaušinis - 2 vnt;.
• gabalas sviesto (50 gramų);
• druska - pusė šaukštelio;

Dėl česnakiniu padažu:

• 1-2 skilteles česnako (aštuoni dantų);
• kelis šaukštus daržovių (3-4 šaukštus) naftos išteklių;
• druska;
• neišsami stiklo vandens (180 ml).

Preparatas technologijos

Barščiai su spurgos - receptų Ukrainos nacionalinės virtuvės. Česnakai rulonai yra puikus priedas prie sėkmingos sriuba. Virėjas sekdami instrukcijas:

1. žingsnis

Įdėkite miltus į indą. Supilkite jai iš sausų mielių pakelį. Išmaišyti.

2. žingsnis

Įkaitinkite pieno (arba vandens), kad 36-40 laipsnių. Maišykite druskos ir cukraus. Beat kiaušinių. Viskas gerai sumaišoma.

trečias žingsnis

Ištirpinkite sviestą rankenėlę. Supilkite į cukraus-kiaušinių mišinį. Vėlgi, viskas išmaišoma. Palaipsniui supilkite miltus. Minkyti tešlą.

4 žingsnis

Davė paruoštą tešlą į formą, padengti su rankšluosčių arba plėvelės sluoksnių. Palikite šiltoje vietoje, kad požiūris valandą ir pusę. Kaip tik bandymas yra tinkamas, punkcija ją.

5 žingsnis

Po to, kai tešlos tinka, nes ji yra būtina, kad sudarytų kamuolius. Vienos svoris turėtų būti maždaug 30-50 gramų. Įdėti juos ant kepimo skardos, riebalais. Palikite už už korektūros laiką.

6 žingsnis

Šluotelė kiaušinių ir šepetys su silikonu Blynai.

7 žingsnis

Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Įdėkite kepimo skardos ir kepkite jame. Orientacinis laikas - 15 min.

8 žingsnis

Ruošdamasis koldūnai, padaryti česnakiniu padažu. Šio salyklų česnakų druskos, augalinio aliejaus ir pridėti šaltą vandenį.

9. žingsnis

Tepalas Blynai padažas. Patiekite karštą sriubą su spurgų.

Receptas yra ne tai, kad sudėtinga, kaip jūs galite pamatyti. Gero apetito!