Zrazai mėsos su kiaušiniais - puiki alternatyva kotletai

Mėsos maltos pyragai populiarus patiekalas, tačiau kartais pats skanus maistas yra nuobodu. Norėdami paįvairinti savo mitybą, pabandykite vietoj įprastų mėsos virėjas maltos zrazai mėsą su kiaušiniu.

Zrazai - patiekalas būdingas Lenkijos, Baltarusijos ir Ukrainos virtuvė. Tiesą sakant, zrazai - tai kotletas įdaryta viduje. Todėl į lėkštelę skonis zrazai mėsos su kiaušiniu, į apskritai priklauso nuo maltos jautienos kokybę. Jūs tikrai galite naudoti ir mėsos, pirktas parduotuvėje, bet tai geriau, kad šis tortas derinį namuose, nežinodami, ką mėsos kokybė nuėjo į jos rengimo.

Visi žino, kad produktų maltos mėsos gauti pasiūlymą ir skanu, kai jis naudoja įvairių rūšių ir mėsos paruošimo. Dažniausiai, ruošdama zrazai ir kotletai imtis lygias dalis kiaulienos ir jautienos. Bet tai tik vienas variantas. Jūs galite pridėti maltos paukštienos, arba naudoti savo kepimo ėrienos.

Be to, maltos jautienos pridėti balta duona. Tai ne mažinti mėsos vartojimą ir suteikti galutiniai produktai sultingumo. Ant mėsos svarą turėtų imtis 80 gramų baltos duonos, kuri yra apie du ar tris riekeles duonos. Duona turėtų būti paleistas iš plutos ir pamerkti į pieną (turimos vandenyje). Į duonos išspausti ne skysčio perteklių ir pridėti prie mėsos susukti. Įdaras paprastai pridėti daugiau svogūnus ir česnakus. Ant mėsos svarą yra pakankamai imtis vienos terpės svogūną ir keletą skiltelių česnako. Daržovės gali būti slenkamas su mėsos per mėsmale, bet jūs galite tiesiog smulkiai supjaustykite arba sumalkite į maišytuvą. Liko druskos ir pipirų jautiena, galite pridėti savo mėgstamų prieskonių.

Norėdami zrazai mėsą su kiaušiniu buvę daugiau konkurso, įdaras pirmiausia reikia atsikratyti. Tai pasireiškia tuo, kad maltos mėsos vienkartinės turi būti panaikintas virš stalo, ir su jėga mesti į dubenį. Pakartokite šį veiksmą vėl 10-12. Po to turėtų būti pasirengusi maltos zrazai rengimo hermetiškame konteineryje (arba padengti dubenėlį su malta mėsa kabintis filmas) ir įdėti jį į šaldytuvą mažiausiai 30 minučių.

Nors įdaru "leidžiama stovėti", yra padaryti įdarą. Norėdami tai padaryti, virti 4-5 kiaušinius, atvėsinkite juos šaltu vandeniu, nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais, kaip pasiruošti Salotos "Olivier". Dėl sultingumo į įdaru turėtų pridėti sviesto (lydytas) arba šiek tiek majonezo. Įdaras turėtų pridėti druskos ir pipirų.

Taigi, kaip virėjas zrazai su kiaušinių, kai mes jau turime paruoštą įdarą ir įdarą? Padalinti maltos jautienos į porcijas gabalų virimo mėsainius. Tada mes imtis mėsos dalį, padėkite ant rankos ir formavimo iš to plokščio Patty. Dabar, atsižvelgiant į torto centrą įdėti pildymo ir pradeda išspausti ranką ir suderinti maltos mėsos pyragas šaukštą. Taip gaunant pyragas, kuriame testas vaidina maltos mėsos regimybę.

Paruošta zrazai paniruem džiūvėsėliuose, miltų arba smulkių kruopų. Zrazai mėsos su kiaušiniu galite pakepinti keptuvėje iš abiejų pusių, ir gali būti kepama orkaitėje. Antra variantas yra pageidautina, kaip yra gaunami mažiau riebios zrazai, ir ne plokštelės stendas, tekinimo zrazai nėra būtinas. Zrazai kepti orkaitėje gali būti tik panašaus, išleisti jį į truputį riebalais kepimo skardos ar padažu. Šiuo tikslu, tinka pieno, grietinės arba pomidorų.

Žinoma, klasikinis receptas "zrazai mėsos su kiaušiniu", mes visada galima keisti. Pavyzdžiui, galite įtraukti juos į kiaušinių įdaru kapotos ir keptais svogūnais ar svogūnų laiškus. Įdomus variantas gali atsitikti, jei naudojamas kaip užpildymo mišinio susmulkintų virtų kiaušinių ir tarkuotu sūriu. Jūs taip pat gali pridėti įdaro, virtos ir smulkiai kapotų grybų. Puikus papildymas įdaru ir švieži žalumynai. Pokyčiams, o ne užpildymas kietai virtų kiaušinių gali būti virti omletas virtos arba microwaved, supjaustyti jį į mažus kubelius ir naudoti maisto ruošimui zrazai.

Tarnauti tokį zrazai gali būti bet kokio garnyras - daržovių salotos, košė, virti arba skrud.bulvės ir makaronai.