Vegan majonezas. Gavėnios majonezo namuose: receptų

Kaip yra gerai žinoma, ypač veganai laikytis griežtų principų vegetariško maisto ir nevalgo ne tik mėsos ir žuvies, bet ir kiaušinių, pieno ir pieno produktų gyvūninės kilmės. Bet tai nereiškia, kad jie turi užpildyti salotas tik su augaliniu aliejumi, nes galite virėjas labai skanus ir sveikas veganų majonezu. Beje, receptas tinka žmonėms, kurie laikytis bažnyčios biurą.

Gavėnios majonezo namuose: be kiaušinių receptas

Lieknas majonezo, virti šį receptą, išvaizdą nesiskiria nuo gamtos. Jis, kaip baltas, storas, bet svarbiausia, naudinga ir natūralus. Labai greitai, be pernelyg daug pastangų, galite virėjas liesos majonezą namuose.

Receptų vegan majonezas yra atlikti šiuos veiksmus:

1. Augalinis aliejus (300 ml) ir šalto sojos (150 ml) buvo plakta panardinimo maišiklis, kol gaunamas homogeninis baltas emulsija.
2. Prie pagrindo yra įtraukta į majonezo prieskonių: garstyčių ore (. 1 valgomasis šaukštas) citrinos sulčių (. 2 šaukštai), druska pagal skonį, pipirų ir šiek tiek cukraus.
3. Visi ingredientai yra gerai plakta maišiklis, kol stora nuoseklumą. Jei majonezas yra dar skystas, pridėkite šiek tiek citrinos sulčių.

Vietoj sojos pienu, galite naudoti bet kokį kitą, bet visada augalinės kilmės (kokoso, migdolų ir D. pan.). Svarbiausia yra tai, kad gerai atšaldyti. Pienas taip pat gali būti pakeistas 100 ml akvafaby - sultinyje, kuris lieka po pulpos avinžirnius. Tik šiuo atveju, pirmasis akvafaba sumaišyti su prieskoniais ir įveikti iki purios putų, ir tada jis pilamas į ploną srautas augaliniu aliejumi.

Majonezas veganų Tofu

Labai lengvai ir greitai paruošti majonezą veganams iš tofu. Tai padaryti, visą puodelio sūrio pilamas į dubenį, pridėti augalinio aliejaus (¼ puodelio), česnako skiltelė, žiupsneliu druskos, garstyčių ir acto šaukštelis du kartus. Visi ingredientai yra kruopščiai plakta panardinimo maišiklis, kol balto vientisos masės.

Jei veganų majonezas bus naudojamas iš karto, todėl rekomenduojama pridėti šviežių žolelių. Iš šio salotų padažuose naudai skonį. Toks majonezas su žolelėmis, taip pat gali būti paskirstytas ant duonos ir patiekite kaip užkandį.

Receptų liesos majonezo nuo saulėgrąžų sėklų

Ši išvaizdos majonezo ir paragauti daugiau kaip savęs padažu, kuris tarnavo prie veganų įdaryti kopūstų arba kroketais iš avinžirnių. Bet taip pat salotoms su šviežiomis daržovėmis, tai yra labai skiriasi priedas prie indo skonį.

Veganų majonezo iš paruoštų pagal šią receptūrą sėklų:

1. Maišytuvo dubuo yra pilamas stacionarus cheminę stiklinę (200 ml) išgryninto saulėgrąžų sėklos ir puse moliūgų sėklų. Taip pridėtinę linų sėmenų aliejaus ir alyvų (ne 2 šaukštai. Šaukštus), citrinų sultys ir visam agavos sirupo arba klevo (1-2 šaukštai. Šaukštai pagal skonį).
2. Šalia ingredientus pristatė prieskoniai: juoda ir jūros druska (pagal ¾ arbatinio šaukštelio.), Garstyčių miltai (1 šaukštelis.), Juodieji pipirai ir Indijos prieskoniai mišinio Asafoetida (pinch).
3. Bent jau maišytuvo dubuo yra dedama į vandenį (1 šaukštai.). Į plakamosios proceso gali prireikti šiek tiek daugiau vandens. Jums reikia pažvelgti į nuoseklumo ir papildyti, jei būtina. Gatavame majonezu galite pridėti žolelių ir įtraukti į savo mėgstamiausių prieskonių skonį. Pavyzdžiui, jis bus skanus, jei pridėti šiek tiek kmynų sėklų.

Gavėnios majonezas pupelės

Majonezas, virti receptūrą parodyta žemiau, spalva, skonis ir tekstūra gaunama identiškas tradicinių majonezo kiaušinių trynius. Tuo pačiu metu ruošia už jį tik baltųjų pupelių (konservuoti arba virtų) ir augalinio aliejaus pagrindu.

Kaip virėjas veganų majonezo pupelės, pasakoja detalę:

1. Su bankais konservuotų baltų pupelių tūrio 380 ml nusausinti visą skystį. Jūs taip pat gali imtis tokį patį kiekį virtų pupelių be vandens.
2. Jar supilkite į maišytuvą ir sumalkite tirštos pastos.
3. Pridėti augalinio aliejaus (300 ml) ir toliau plakimas kitą minutę.
4. Pridėti susmulkintų pupelių šiek tiek druskos ir cukraus (už ½ valandos. Šaukštai), sausų garstyčių (Spoon 1 val.) Ir citrinos sultys (2 šaukštai. Šaukštai). Paskutinis ingredientas gali būti pakeistas su acto šaukštas, jeigu būtina. Jei norite, galite pridėti džiovintų arba šviežių žolelių.
5. Paskutinį kartą išplakti visus ingredientus kartu, ir jūs galite naudoti majonezą kaip nurodyta.

Bendras virimo laikas majonezo receptūrą yra ne daugiau kaip 5 minutes.

Naudinga majonezo iš anakardžių

Vienodas konsistencija, natūralios ir skanus majonezo gaunamas iš anakardžių. Virėjas naudojant ingredientus minimalios ir skonis gaunamas tiesiog puikus. Prieš verdant riešutai turi įsiurbti naktį arba už šaltame vandenyje dieną su obuolių acto šaukštas.

Vegan majonezas iš anakardžiai galima paruošti įvairiais būdais:

1. Mirkomi vandens ir anakardžių obuolių acto maišomas toje maišiklis dubuo stacionarių šalto sojos pieno (50 ml). Palaipsniui plakimo metu jis prideda augalinio aliejaus (80 ml), pridėta druskos ir pipirų (suspaudimo). Derėjimas turėtų gauti storio ir sklandžiai.
2. Mirkyti riešutai plakta panardinimo maišytuve arba dubenį stacionariu česnakų (2 griežinėliai) ir citrinų sulčių (80 ml). Pridedant šaukštą garstyčių miltelių ir jūros druska (½) valandas. SPOON. Majonezas gauti buvo labai skanu tas pats kaip pirmą ir virti receptą.

Veganų majonezo: receptas iš linų sėklų

Dėl kūno sveikatai rekomenduojama naudoti linų sėklų kiekvieną dieną. Bet jei yra jie nėra labai gražus savo gryna forma, iš majonezo sudėtis bus teisingai.

Veganų majonezo ant linų sėklų ir linų sėmenų aliejus pagrindu yra paruošti taip:

1. Linų sėmenys (šaukštas) mirkyti per naktį šaltame vandenyje.
2. Rytą išplėsta dydžio, sėklos yra išplaunami iš iškritęs nuosėdomis gleivių plakta panardinimo maišiklis, po kurio jis pilamas į ploną srautas linų aliejaus (200 ml).
3. Susidariusią pastą yra įtraukta į sausų garstyčių ir cukrų (1 h. Spoon), acto (1 šaukštai. Spoon) ir druska pagal skonį. Jūs taip pat gali pridėti prieskonių, kurie padės pagerinti majonezo skonį. Tai gali būti kmynų, raudonėlių, džiovinti čili pipirai. Pakanka pridėti įvairių prieskonių žiupsnelis, ir vėl plakti majonezas maišytuvą.