Šventinė indų - antys su obuolių orkaitėje

Antis su obuoliais orkaitėje - tai labai skanus ir labai gražus patiekalas, kuris gali papuošti ir kasdien, ir šventiniam stalui. Antienos turi daugiau riebalų, nei vištienos ar kalakutienos, bet patiekalai iš jos yra daugiau sultingas. Jei norite sumažinti riebalų kiekį virtų patiekalų, kepimo turi būti padaryta, kad pradūrimui kojų ir krūtinės paukščių. Šiuo atveju, riebalų perteklių bus nutekėjimo į lėkštę.

Taigi, pradėti virėjas patiekalas antis su obuoliais į krosnį. Tam mums reikia paukštis, sveria apie du kilogramus, apie penkis šimtus gramų obuolių. Geriausi obuoliai kepti su ančių laikomas antaninių, tačiau galite naudoti kitą rūšį turinčią rūgštų skonį.

Plauti ančių patrinti prieskonių ir druskos iš išorės ir vidaus. Tada supjaustykite obuolius - nudrožta arba supjaustyti, kaip kažkas panašaus. Atkreipkite dėmesį, kad jei jūs užpildyti skerdenos vaisius yra labai įtemptas, jis gali įtrūkti kepimo metu. Tačiau ši problema bus tik įtakos maisto išvaizdą, ančių skonio neturi įtakos.

Alsuoja obuolių skerdenos gali siūti storą siūlą ar tiesiog nukirsti naudojant daugumą įprastinių dantų krapštuką.

Dabar antis įdėti atgal ant padėklo arba utyatnitsu. Jei paukštis nėra labai riebi, ji turėtų kailis su augaliniu aliejumi. Jei anties riebalų, tada galite tiesiog supilkite vandenį. Mes siunčiame indus su orkaitėje, kuri įkaista iki 150-170 laipsnių paukštis. Antis su obuoliais orkaitėje kepti apie pusvalandį. Patikrinkite patiekalų pasirengimą gali prakiurti mėsą ant kojų ar krūtinės. Jei paukštis Sukietėjęs, tada gaudyti sultys bus skaidrus.

Jei norite antis gavo traškus ir traškučių pluta, jums reikia apie pusvalandį bet skrudinimo paukštis pabaiga užpilkite šaltu vandeniu. Kad patiekalas subtilų skonį, galite naudoti šaltą apelsinų sulčių vietoj vandens.

Antis su obuolių orkaitėje yra paruošta, skleisti ją ant indą, papuošti su keptomis obuolių ir uogų spanguolių.

Jei norite pikantiškų patiekalų, The Prieš kepant galima apšlakstyti cinamono ir įdarą už antis antis naudoti obuolių, apelsinų ir riešutų mišinį. Kitame įgyvendinimo variante yra pikantiškų ataudų slyvų krosnis.

Mums reikės vienos terpės antis apie penkis šimtus gramų geros valymą, šiek tiek (penkiasdešimt gramų) majonezo, kelios skiltelės česnako, druskos ir prieskonių. Mano slyvos ir užpildyti su verdančiu vandeniu penkiolika minučių, kad jis tapo minkštas. Mano skerdenos antis ir patrinti su prieskoniais ir druska, patrinti reikia tiek ir už jos ribų. Slyvos yra pašalinami, sausas, įdėti į dubenį, pridėkite lauro lapų, pipirų ir kitų prieskonių pagal skonį. Šis mišinys užpildo antis ir susiūtas skylę.

Galite virėjas antis į kepimui rankovės. Laid savo rankovės ir uždarymo klipo skyles Kepkite šimtas aštuoniasdešimt laipsnių dvi valandas. Tada supjaustyti žarna skerdenos sutepa majonezą ir siųsti į orkaitę, todėl paukštis paruduos.

Jei nepatinka mėsos plius daržovių derinys, tada virkite anties patiekalas su grikių orkaitėje.

Paruoškite padažą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite du šaukštus Worcestershire padažas, daug saldaus Prancūzijos garstyčių šaukštą, medaus ir sviesto šaukštą. Dabar pridėti sutrintų česnako, prieskoniai ir citrinos sulčių mišiniu. Obmazh virti antis padažą ir palikite vienai valandai mėsos marinuoti.

Tuo tarpu, per vieną puodelio grikių kruopas nuoviru. Mailius smulkiai pjaustytų svogūnų ir tris šimtus gramų kapotų grybų. Bus maišyti su karštu grikių, pridedant į mišinį šaukštus sviesto pora.

Užpildykite košė su grybais ataudų, atidarymas susiūtas ir padėjo utyatnitsu paukštį pridedant prie patiekalų apačioje apie pusę stiklinės vandens. Utyatnitsu Uždenkite folija ir dedamas į pašildytą orkaitę dviejų šimtų laipsnių. Kepkite vieną valandą, tada nuimkite foliją ir kepkite antis vis dar maždaug keturiasdešimt minučių. Per kepimo be folijos, būtina laikas nuo laiko į vandenį Bird sultys, kurios apsirengusi kepimo procesą.