Lagman ėriukų: Į išsamiai receptas

Lagman ėriukų - receptas išplito toli už savo istorinę tėvynę. Beje, kur jo gimtinė nėra žinoma, nes daugelį šimtmečių Lagman parengti daug tautos Centrinėje Azijoje ir Artimuosiuose Rytuose. Jei neturite įvaldę tai padaryti sveikas ir skanus patiekalai technologiją, dauguma perskaityti mūsų išsamias iliustruotas instrukcijas. Tai leis pažvelgti į visų proceso detales, pasirinkite ingredientus ir sukurti tikrą kulinarinį šedevrą.

Šimtas receptų Laghmanas

Profesionalūs virėjai apskaičiavo, kad šiandien pasaulyje yra daugiau nei šimtą receptai Laghmanas. Ji apima ingredientų įvairovė, bet pagrindas yra visada tas pats patiekalas: mėsos, daržovių ir namų makaronai. Ypač gera Laghman ėriena, todėl yra verta suteikti pirmenybę. Indų paduodamas į storu sriuba su makaronais ar padažu. Pasirinkite tinkamiausias kulinarijos įpročius savo šeimos receptų Laghman ėrienos.

Su žingsnis po nuotrauka žingsnis bus lengviau suprasti visus proceso sudėtingumą. Rankų ant pasitikėjimo, būtiną rinkinį sudedamųjų dalių su aštriu peiliu ir netrukus kibti į verslą.

makaronų tešla

Neatsitiktinai tai turi būti daroma į pirmąją vietą. Prieš verdant tešlą turėtų gulėti šaldytuve. Šiuo metu bus paruošti padažą - ne mažiau svarbi tokių patiekalų kaip ėrienos Lagman.

Receptai su nuotraukomis namuose rodo, kaip atsiranda procesas. 5 Į dubenėlį, sujungti kiaušinių ir 100 ml vandens. Druska, tada palaipsniui pridėti miltus ir minkyti tešlą. Vidutiniškai išleidžiate apie 800-900 gramų miltų. Užbaigtas tešla Roll į kamuolį, Punch, suvyniokite į foliją ir siųsti jį į "pailsėti" į šaldytuvą.

Daržovės Laghmanas

Renkantis daržoves Laghmanas, nedvejodami naudoti bet jums patinka. Tiesa gurmanai virėjas šis patiekalas tik vasaros pabaigoje ir ankstyvą rudenį, kai jūs galite naudoti prinokusių sezoninių daržovių.

Receptų Lagman ėriena ir uzbekų sudaro bulvės, morkos, paprikos, pomidorai, svogūnai. Arabų receptus kartais atitinka tikra egzotiška. Svarbi taisyklė: daržovės turėtų būti sumažintas didelis.

Jei nesate nustatę eksperimentus, naudokite šias gaires. 8 vidutinio dydžio bulvės, supjaustyti skiltelėmis. Prinokę pomidorai puikiai tinka šio patiekalo - supjaustyti į gabalus keletas ketvirčius. 2-3 morkos, švarus, supjaustykite dideliais kubeliais. Jei esate pasisekė gauti 3-4 pipirų įvairių spalvų, patiekalas bus daugiau spalvinga. Pipirai supjaustyti dideliais gabalais. Svogūnai gali būti sumalti iš šiaudų arba puse žiedų forma, ir kaip jį, nuspręsti už save, bet nereikia pamiršti, kad ėriukas labai mėgsta šio daržovių, ji tampa sultingesnis ir daugiau aromatingi. Nedarykite be česnako. Tai užtruks apie galvą.

ėriena

Receptas Laghmanas ėriukų su nuotrauka, kuri yra pateikta šiame straipsnyje rekomenduoja mėsos gabalai naudoti be riebalų ir kaulų. Tačiau šio patiekalo galite naudoti briaunomis, mentės, ir kitą dalį skerdenos.

600-700 gabalais mėsos ir kepkite ketaus Wok ant avies uodega riebalų arba aliejaus. Pridėti svogūną (4 vnt.), Smulkintų Komutaciniai konstrukcijos. Dėl Laghmanas galima naudoti skirtingų prieskonių, pavyzdžiui, vaistinė ožragė, ciberžolė, pirmame paprika, čili. Sumaišykite juos su mėsa. Svogūnai tegul sultys, mėsa pradės troškinys. Give it apie 15 minučių, porą kartų sumaišyti iki gaisro metu.

kepimas

Lagman ėriukų receptas yra pateiktas šiame dokumente yra pagamintas iš santykinai nedidelio skaičiaus produktų. Daržovės jau buvo parengta, mėsa su svogūnais tik pasiekė reikiamą lygį ir skystis išgaruoja iš Wok. Pirma, siųsti jį į Wok bulvytės, jei jūs naudojate jį receptą. Už jį po morkų. Kai ji tampa minkšta, įkelti į padažą likusias daržoves. Viršelis, tegul mailius. Jei manote, kad riebalai yra ne pakankamai, pridėti taukų gabalas. Po 10 minučių, įpilama Lagman porą šaukštų pomidorų pastos ir pusę smulkinto česnako.

Aušinimas - galutinio akordas

Atėjo laikas pridėti skysčio ir pradėti gesinti. Daržovių sultys iš dalies apima produktus. Pridėti į verdantį vandenį arba sultinio šildomas skystis visiškai padengti komponentus Wok. Sumažinkite ugnį ir troškinkite apie 20 minučių mūsų ateitis Lagman ėriukų.

Receptai su nuotraukomis namuose rodo, kaip patiekalas atrodo šiuo metu. Bet jei kas jums yra kitokia tekstūra arba spalvų, nesijaudinkite. Tai daugiausia priklauso nuo sumos, brandos ir spalvos daržovių ir ypatingas vaidmuo negroja.

Formavimas ir makaronai

Kol padažas ateina su sąlyga, kad atėjo laikas prisiminti mūsų testą. Pakanka, "pailsėję" ir paruoštas tolesniam manipuliacijos.

Sumažinti jį į gabalus, riedėjimo į rutuliai. Iškočiokite kiekvieną kamuolys kaip plonai, kaip įmanoma. Supjaustyto juostelėmis ir makaronai išvirtos vandenyje 2-3 minutes. Atstūmė ant sieto, leiskite vandens nuleidimo prieš verdant Lagman ėriukų. Receptų ant kiaušinių suteiks gražią atspalvio geltonos makaronai.

Sujungiant lėkštelę

Makaronai pasiruošę? Ir tikrai pakankamai padažas Varėna tam tikrą laiką? O pereiti prie patiekalų formavimas, kol komponentai atvės!

Mūsų receptas Laghmanas ėriena su nuotraukomis rodo, kad šis patiekalas yra patiekiamas dosniai pripildytas makaronų padažas. Galite maišyti ingredientus iš anksto ir tada organizuoti ant lėkštės. Pirmas dalykas, supilkite riebalus surinktą su padažu, makaronais ir išmaišyti. Tada pridėti padažu pailsėti.

tarnauti

Lagman ėriukų receptas, kad atėjo pas mus iš Rytų šalių, patiekiami su namine duona, šviežios prieskoninės žolės, namų marinuotais agurkėliais. Šis patiekalas puikiai tinka pietums, nes ji ne tik yra pakankamai maitinamųjų ingredientų, ir tankus, bet skanus sultinio. Jei jums patinka receptas, būtinai kepkite Lagman su ėriena už jo šeimos.