Kiekvienam asmeniui vaikystės prisiminimai yra susiję su įvairiomis maloniomis patyrimais. Daugelis iš mūsų prisimena močiutės pyragus, blynus, pyragus. Net kai esame suaugę, mes dažnai prisimename jaukius namus, stalą su samovaru ir keptuvių su džemu, grietine, su medumi plokštelę. Vis dėlto sakoma, kad kiekvienas namas yra ne kampais, o pyragais. Nepriklausomai nuo rūmų, ir tai yra geriau nei motinos šiltas priėmimas, niekas negali būti.
Na, laukia svečiai, vaikai iš mokyklos ar draugai, paruoškime blynus kefyrui be kiaušinių. Be kiaušinių, kepimas pasirodo švelnesnis ir saugomas daug ilgiau. Norint paruošti šį patiekalį, mums reikia puslitulio kefyro, dviejų ar trijų puodelių miltų, kepimo miltelių (jį galima pakeisti natrio druska, šlifuoto stalo acto lašelis), druska, cukrus pagal skonį. Švelniai minkykite tešlą. Svarbiausia, kad tešla būtų vienalytė ir primena storio grietinę. Priešingu atveju, blynai bus su gabalais, o ne labai sultingi. Apkepkite augaliniu aliejumi, kol iš abiejų pusių pasidaro rudas pluta. Mūsų didingi sultingi kefyro blynai (straipsnyje parašyta nuotrauka) bus labai skanu su grietine. Arba su džemu.
Keptos blyneliai be kiaušinių gali būti virti obuoliais. Tešla, sumaišyta su Kefyras, miltai, prideda tarkuotą didelę obuolių. Pridėkite šiek tiek cukraus ir vanilės ant peilio galo. Labai švelniai sumaišykite ir pradėkite keptuvę aliejuje. Kefyro kepsniai greitai skrudinti, jie pasirodo puikus, švelnus. "Apple" suteikia ypatingą skonį. Tokius pyragus galima patiekti su grietine, sutirštintu pienu arba tiesiog su lydytu sviestu.
Gerti kefyro kepsniai be kiaušinių su avižinėmis bei razinomis. Šiai patiekei mes turime gražių tris šimtus jogurtų, 200 g avižinių dribsnių, miltų stiklinės, soda, užpilta citrinų sultimis, peilis ant vanilės, šaukštas cukraus, šiek tiek druskos. Dribsniai mirkyti kefyru ir palikti apie 30 minučių. Tada Įpilkite šaukštą cukraus, miltų, soda, druskos pagal skonį. Sumaišykite tešlą, kad ji taptų vienalytė, o ne labai stora. Galų gale įpilkite razinų ir vėl sumaišykite. Kitas, supjaustykite šaukštu ant keptuvės tešlos ir kepkite, kol iš abiejų pusių pasidaro rudas pluta. Skleiskite ant plokštelių. Tokie riebalai yra gerai su grietine arba sutirštintu pienu. Galite supilti juos ant plokštelės su lydytu sviestu ir pabarstyti miltelių cukrumi. Labai geri duomenys blynai bus su naminiu jogurtu. Norėdami tai padaryti, jums reikia storio grietinės, geriausiai 20% riebalų, švelniai supilkite su cukrumi. Tada galite pridėti braškių arba braškių, supjaustytų gabalais. Tinka bananams ar kitiems vaisiams. Šį jogurtą galite pridėti šiek tiek vanilės. Plokštės viduryje įdėkime mūsų jogurtą ir blynus. Pasirodo, gražus ir skanus.
Laikas yra tinkamas vakarienei. Netrukus vaikai ateis iš mokyklos, paruoškime jiems blynus kefyru be kiaušinių. Esu įsitikinęs, kad jie jaučiasi šio patiekalo aromato iš patalpos, ir jie labai norės iš karto paimti karštą blyną iš plokštelės. Kaip sakoma, su šiluma ir šiluma. Malonu apeiti!