Sausainių receptai

Norėdami iškepti skanų ir puikų sausainį, nereikia daug produktų. Pagrindiniai ingredientai paprastai yra kiaušiniai, cukrus ir miltai. Jei ruošiatės kempinės pyragą, laikydamiesi instrukcijų, tu gausite tinkamą sausainį, jis nebus išspręsta ir bus labai skanu. Štai keletas jo paruošimo receptų:

Receptų sausainių skaičius 1

Sudedamosios dalys: 8 kiaušiniai, stiklinė miltų, stiklinė cukraus.

Paruošimo būdas:

Kiaušiniai suplyšę ir supilkite į gryną talpyklą, nes kai juos plakdami, susidarysi masė tvirtai pakils. Čia pridedame stiklinį cukraus. Su maišytuvu pradėkite purtyti. Šis procesas yra ilgas ir gali užtrukti apie pusvalandį. Jei skubate, tada sausainis gali atsigaivinti. Geriausiai, kai pastebėsite, kad jau daug sulaužote, patikrinkite. Būtina paimti šaukštą ir nugaros pusę sumaišyti su plakta mase. Po to paimkite šaukštą ir pažiūrėkite, ar lašas nuo šaukšto greitai nusileidžia, o tai reiškia, kad jūs daug masažuojate, nepakanka. Tada į miltelius į miltelius reikia pridėti miltų ir dar kartą su maišytuvu, masę įpulti, kol gaunama vienoda kompozicija. Tepkite specialios formos dugną kepimui aliejumi. Kad būtų lengviau gauti sausainį po kepimo, galite įdėti pergamento lapą ant dugno. Kadangi tešla pakyla aukštoje temperatūroje, pelėsiai turi būti keli centimetrai aukštesni nei į jį įpylta masė. Supilkite mišinį į pelėsį ir padėkite į pašildytą orkaitę. Temperatūra turi būti 180-200 ° C. Kepkite apie 40 minučių. Tuo pačiu metu, mažiausiai 20 minučių, krosnį negalima ištraukti, nes tai gali sukelti sausainių išsiliejimą. Jei jūs kepate sausainį, jis taip pat gali atsigaivinti. Kai sausainis yra paruoštas, pageidautina laikyti jį maždaug per dieną, nes jis bus per minkštas ir jo neįmanoma iškirpti. Kitą dieną galite pailsėti sausainiu su aromatiniu impregnavimu, konjaku ar tiesiog džemu, taip pat papuoškite jį grietine, pagardink tortą.

Receptų sausainių skaičius 2

Ingredientai: stiklinė miltų, 4 kiaušiniai, stiklinė cukraus, sviesto.

Paruošimo būdas:

Mes pertraukiame kiaušinius ir supilkite turinį į gilų talpyklą. Maišytuvu padėkite juos į putojančią pututę. Po to palaipsniui įpilkite cukraus ir įmerkite į storą putą. Mes sijojame per sietą miltus, pamažu supilkite jį į indą ir švelniai sumaišykite.

Po to sutepkite aliejumi ir pabarstykite miltais specialų kepimo skardą ir supilkite tešlą į jį. Šiuo atveju tešla turėtų užimti ne daugiau kaip ¾ aukščio, nes aukšta temperatūra padidėja. Įpurškite formą į orkaitę ir kepkite 30-40 minučių 180-200 ° C temperatūroje.

20 minučių nerekomenduojama atidaryti krosnies, nes sausainiai gali išsidėstyti ir visi darbai bus atliekos. Sausainis po kepimo yra supjaustytas blogai, todėl geriau laikyti jį maždaug per dieną. Tešloje galite įdėti vaniliną, susmulkintus riešutus, kakavos miltelius.

Receptų sausainių skaičius 3

Sudedamosios dalys: 3 kiaušiniai, stiklinė cukraus, stiklinė miltų, sviestas.

Paruošimo būdas. Mes sumaišome kiaušinius ir cukrų maišytuve, kol tūris dvigubuos. Po to, tęsdami, pamažu supilkite miltus, kol gaunama homogeninė masė. Užpilkite tešlą ir įdėkite į orkaitę 20-30 minučių 200 ° C temperatūroje.

Receptų sausainių skaičius 4

Ingredientai: stiklinė miltų, stiklinė cukraus, 4 kiaušiniai, vanilinas

Paruošimo būdas:

Atskirkite trynio baltymus. Mažuoju greičiu su maišytuvu pradedame kepti baltymus, palaipsniui pridedant cukrų ir vaniliną. Po to, kai baltymai yra sumuštiniai, supilkite triušius ir toliau nugalate masę. Perpilkite miltus per sietą ir įmaišykite į masę, sumaišydami su šaukštu, kol gaunama vienoda kompozicija. Gauta tešla pilama į riebalų kepimo indą. Kepkite apie 25 minutes 180 laipsnių temperatūroje.