Kaip pagaminti ledai iš pieno? Pieno ledai: receptas

Ledą mėgsta visi - tiek vaikai, tiek suaugusieji. Skanus, kietas, kvepiantis ... Kas gali būti geresnis karšto vasaros sezono metu?

Nei eik į parduotuvę

Deja, daugelis parduotuvių gaminių nusiminusi prastos kokybės, taip pat įvairių dažiklių ir konservantų buvimą. Taigi, kodėl gi neskirti naminio ledų iš pieno, o ne padaryti savo namus? Be to, čia nėra nieko sudėtingo.

Ar yra pieno? Atsiras ledai!

Mes sandėliuojame šiuos produktus:

• Pienas - 100-150 ml;
• Kremas, kurio riebalų kiekis didesnis kaip 40% - 500-600 ml;
• Jolks - 5-6 vienetai;
• Cukrus;
• Kukurūzų krakmolas;
• Vanilinas;
• Druska

Paimkite gilią puodą, supilkite į jį pieną, įpilkite šiek tiek druskos, sumaišykite ir padėkite ant ugnies. Šilkite mišinį, bet neuždenkite jo.

Į karštą pieną supilkite cukrų, nepamirškite reguliariai maišyti, kad gerai ištirptų. Po to išjunkite šilumą ir pridėkite prie pieno kiaušinių trynių, atskirtų nuo baltymų.

Dabar jums reikia patogios vėžlio. Atsargiai nuplaukite pieną, vėl sumaišykite mišinį ant viryklės. Įjunk nedidelį ugnį ir virkite, kol jis susitrauks. Maišykite nuolat, kad tryniai būtų ištirpinti, o ne virti piene.

Atskirame konteineryje sumaišykite pieną ir kukurūzų krakmolą. Įpilkite į mūsų kremą, kuris virtas ant viryklės. Natūralus tirštiklis padės ledui gauti nepamirštamą vaikystės skonį.

Tada jums reikia ledo. Įdėkite jį į didelę puodą ir padėkite kremo konteinerį.

Dabar tai buvo kremo posūkis. Jie turi būti supjaustyti švelniu ar maišytuvu ir įdėti į kremą. Maišykite atsargiai. Kitas, jums reikia laikinai pridėti mišinį šaldytuve.

Svarbus dalykas: kas 20-25 minučių ištraukite indą nuo šaldytuvo ir švelninkite ledą. Kuo dažniau jūs tai darote, tuo geriau. Tai daro įtaką ledų skoniui ir jo nuoseklumui. Virimo pabaigoje galite pridėti uogų ar vaisių (neprivaloma).

Dabar jūs žinote, kaip pagaminti pieno ledus , skaniai ir naudingai, ir bet kuriuo metu galite mėgautis savo mėgstamą gydymą. Patikėkite, vaikai taip pat bus malonu. Malonu apeiti!

Pieno ledai: receptas

Na, kaip valgyti? Ir kaip pagaminti ledai iš pieno be kremo? Mes pasidalijame nuostabiu receptu.

Būtini ingredientai:

• 1 litras pieno;
• 2 puodeliai cukraus;
• 100-120 g sviesto;
• 5-6 kiaušinių tryniai;
• 1 šaukštelis krakmolo.

Mums reikia didelio puodelio. Į jį įpilkite pieno, supjaustykite sviestą į gabaliukus ir pridėkite.

Dabar reikia paruošti mišinį į virinimą. Nors pienelis verda su aliejumi, paimkite trynius ir cukrų, sudrėkinkite juos, nepamirškite ir apie šaukštelis krakmolo. Kitas, jums reikia sumaišyti visus ingredientus, kol sklandžiai ir supilkite šiek tiek pienas. Jei viską padarysite teisingai, masė atrodys kaip grietinė išvaizda.

Kai pienelis užvirsta, supilkite gautą mišinį į jį. Nedelsdami pradėkite viską gerai sumaišyti, kad tryniai nesustumtų. Vėl pakartokite virimui, o tada panardinkite paną šaltu vandeniu. Kitas, jums reikia laikas nuo laiko maišyti mišinį, kol jis tampa kietas. Dabar galite įdėti ją į šaldytuvą. Geriausia įpilti į ledų gamintoją. Ledai yra paruošti. Jei norite, galite pridėti vaisių ar uogų skonį. Kiek norite. Bet kuriuo atveju jūs gausite nuostabų malonumą. Mėgaukitės skaniu vėsiu!

Kitas būdas

Dabar pakalbėkime apie tai, kaip pagaminti ledai iš pieno (sausas).

Paruoškite šiuos ingredientus:

• Pienas sausas - 25-30 g.
• Karvės pienas - 400-500 ml.
• Cukrus - 90-100 g.
• Vanilinas.
• Kukurūzų krakmolas.

Pirmiausia jums reikės mažos puodelio. Jame reikia sumaišyti vaniliną, pieno miltelius ir cukrų. Tada supilkite pieną ir sumaišykite visus ingredientus, kol cukrus ir vanilinas visiškai ištirps. Tačiau reikėtų pažymėti, kad ne visi turi būti įpilti į pieną, o tik dalis. Likusi dalis paliekama, į ją įpilama krakmolo, o po to mišiniai sumaišomi ir sumaišomi. Įdėkite indą ant ugnies ir įpilkite turinį į virinimą. Nepamirškite visą laiką sumaišyti, kol skystis taps storas ir panašus į žarną. Slapinkite indą šaldytuve, kad atvėsintumėte ledą. Po to, labai svarbu ekstrahuoti ir plakti kas 20-25 minučių, pageidautina su maišytuvu. Tai užtikrina puikų ledų skonį ir nuoseklumą. Prieš tiekdami maistui šiek tiek atšilkite.

Kaip apie šokoladą?

Dabar žinote du receptus, kaip pagaminti ledai iš pieno. Mes siūlome perskaityti dar vieną. Galbūt tai bus tavo mėgstamiausia. Taigi, šokolado ledai.

Paruošimui jums reikės tokių ingredientų:

• Pienas - 250-300 ml;
• Kremas - 250-300 ml;
• Cukrus - 100 g;
• Juodasis šokoladas - 150 g.

Paimkite vidutinio dydžio puodą, supilkite pieną, pridėkite cukraus. Padėkite jį ant ugnies. Nepamirškite, kad mišinys turi būti nuolat maišomas, kad cukrus gerai ištirps. Kai pamatysite, kad jis visiškai ištirpsta piene, pašalinkite indą nuo ugnies. Kitas, jums reikia atvėsinti mūsų mišinį, tada pridėkite kremo prie jo. Dabar galite paslėpti ledą šaldytuve. Nepamirškite kaskart šalinti jį iš šaldytuvo ir kruopščiai išmaišyti. Kai pamatysite, kad ledai sustorėja, į jį įpilkite ištirpinto šokolado. Grąžinkite indą vėl į šaldytuvą. Kai šokoladas susilieja ir atšaldomas, galėsite mėgautis skaniu jūsų paruošto ledų skoniu. Malonu apeiti!

Be multivarka taip pat galite!

Ar turite multivarkerį? Tiesiog nuostabus! Tada mes siūlome namus pagamintą ledą iš pieno šia patogia ir šiuolaikišku prietaisu.

Jums reikės:

• Pusę stiklinės pieno;
• 200 g cukraus;
• 3 kiaušinių tryniai;
• Vanilinas;
• 300 ml kremo.

Mes užsiimame multivacho dubeniu, į jį įpilkite pieno, pasirinkite režimą "Šildymas", nustatykite temperatūrą iki 40 laipsnių ir įkaitinkite 5 minutes.

Valgio gamybai mums reikės kitos talpyklos, į kurią mes užpilame karštu pienu, o po to užpilksime cukrą, vaniliną ir pridėsime trynius. Visi ingredientai atsargiai sumušami, kad vanilinas ir cukrus ištirptų.

Dabar mišinys grąžinamas į daugkartinio dubenėlį, pasirinkite "gesinimo" režimą, laikas yra 30 minučių. Nepamirškite dažnai maišyti su multivark mentele.

Sumaišykite grietinę, tada sujunkite dvi dalis, įdėkite į šaldytuvą, laikas nuo laiko ištraukiame ledą ir gerai sumaišome. Po to, kai jis visiškai standus, galite pridėti vaisių ir uogų, o tada mėgautis nuostabiu skoniu!

Dalykis patirtimi

Ir dabar mes pasidalinsime su jumis kai kurias ledų priėmimo paslaptis namuose.

1. Būtina griežtai laikytis šaldymo taisyklių. Tik tuomet ledai bus malonūs su nuostabiu skoniu.
2. Šaldytuvo šaldymas trunka 5-6 valandas.
3. Jei norite dažnai šį delikatesą, įsigykite ledų gamintojai. Jūs labai palengvinsite gaminimo procesą. Skonis bus siaubingas.
4. Naudokite tik šviežią pieną ir grietinėlę.
5. Į ledą pridėkite įvairius priedus: šokoladą, vaisių gabaliukus, uogas, mažus marmeladus. Būkite kūrybingi, kad taptumėte tikru šiuolaikiniu šedevru

Galiausiai

Dabar jūs žinote, kaip pagaminti ledai iš pieno. Vasarą karštuoju sezonu jums nereikia eiti į parduotuvę kitai porcijai, galite lengvai virti sau. Malonu apeiti! Plombiras - ledai, aktualūs visuomet!