Fluffy blynai - delikatesas nuo vaikystės

Kas iš mūsų neprisimena, kaip vaikas apsilankymą Jo močiutė maitino sodrus blynai su medumi ir grietine, o gal su serbentų uogiene. Šie blynai visada buvo labai skanus - jie tarnavo mokyklų valgyklose, o mamos kucharską receptas jų paruošimas buvo įrašytas. Ir nors tai paprastai sodrus blynai gaunami ant mielių pagrindu, yra daug būdų, kaip parengti jogurtas, kefyras, grietinė ir pienas. Prisiminkite, kaip virėjas blynai sodrus.

Lietiniai su pienu

• Įkaitinkite iki 400 ml pieno. Įsitikinkite, kad jis netaptų labai karšta ir nebuvo sugadinti mielių.

• Įdėkite pieno į sausų mielių (2 šaukšteliai) cukraus (2 šaukštais) ir apie miltų puodelio. Tai kempinė mielių šiltoje vietoje (pvz į dubenį su karštu vandeniu).

• Pusvalandį vėliau gatavo užvirinti įvesti sumuštas kiaušiniai (2 vnt.), Druska, šiek tiek augalinio aliejaus ir likusią miltų (visų blynų yra 500 g miltų).

• Palaukite 20-30 minučių. Tešla bus požiūris ir bus sodrus ir klampus.

• Įkaitinkite keptuvę, įpilkite truputį aliejaus ir pradėti dėlioti tešlą su šaukštu. Mažesnis šaukšto kiekvieną kartą į vandenį į tešlą yra vienas nuo kito atskirti. Nevartokite tiesiog per daug tešlos sodrus blynai negauna per didelis - jie augs dydžio tiesiai priešais jus.

• Norėdami naftos perteklius absorbuojamas, dugnas plokštė blynai pasirengę įdėti popieriniu rankšluosčiu ar servetėle

• Patiekite iki aušinamas. Labai skanus su kondensuotu pienu, šokolado padažu arba džemo.

Blynų serumo be kiaušinių

Šis receptas yra labai paprastas, bet gauna visada sodrus ir minkštas rudos.

• serumas stiklo supilkite į dubenį ir pridėkite sodos šaukštelis be skaidres. Pamatysite, kaip pradėti reakcija, o jame rūgštis pradeda reaguoti su soda. Sodos gesinti nereikalingas. Palikite 10-15 minučių, kad procesas yra visiškai praėjo.

• Padėkite druska (0,5 šaukštelio), cukrus (2-3 šaukštus) ir miltai. Miltų reikia tiek, kad tešla buvo stora kaip grietinės namuose.

• Tokiais košė gerai pridėti obuolius, supjaustyti lazdelėmis ar razinomis.

• Kepti ant vidutinės ugnies iš abiejų pusių. Jūs galite turėti keletą minučių kiekvienai šaliai po dangteliu - blynai bus dar puikus.

Jūs įsitikinkite, kad nėra kiaušinių blynai taip pat gali būti labai skanus ir purus.

Blynai kamb jogurto

Technologijos Rengimo yra labai paprasta, tačiau gauti sodrus blynai reikalauja jo griežtai laikomasi.

• Paruošti jogurtas Aktivija (200 ml), miltai 250 g, 1 kiaušinio, ištirpsta sviestas (2 šaukštus) pakelis vanilės cukraus arba vanilino, cukraus (2 šaukštus slysti), druska (pusė šaukštelio) kepimo milteliai (šaukštelis šaukšto), sodos (pusė šaukštelis).

• Perkratyti miltus per dubenį, pridėti druskos, kepimo miltelius ir soda.

• Atskirame dubenyje sumaišykite sviestą, kiaušinį, vanilinį cukrų ir cukrų.

• Šiuo mišiniu užpilkite jogurto ir gerai išmaišyti.

• Įspėjimas! Skystoji dalis tešlos supilti miltų. Išmaišykite, bet ne minkyti. Nebūk supainioti, kad svoris bus rodomi kaip luitų - jie išnyksta. Jei minkyti šį tešlą, kad sklindžiai tapo plokščias ir "gumos".

• Tešla turi pastovėti maždaug 20 minučių po to, jis bus purus ir nereikia išmaišyti.

• Atsargiai imtis šaukštas (desertas) masę ir skleisti ant karšto keptuvėje. Nafta turėtų būti šiek tiek.

Virti šis receptas blynai yra purus ir akytasis kaip kempine. Jis gali būti naudojamas kaip ne tik jogurto, tačiau jogurtas ir jogurtas ir fermentuotų kepta pieno pagrindu.

Jei esate sveiko maisto šalininkas, galite reikalinga receptą pusę miltų, pakeisti avižų miltų (sumaltų kavos malūnėlis avižiniai).

Taip pat yra paslaptis sėkmingai naudojamas padaryti blynai minkštas ir purus. Tešla yra pasirengę įdėti tik du šaukštus alaus šaukštu ir plakti. Šie sklindžiai kepti ant vidutinės ugnies. Skanaus!