Kaip pasiruošti menkių ausis?

Ausų menkių galima paruošti įvairiais būdais. Šiandien mes pristatome Jūsų dėmesiui paprastą ir lengvai, kad jūs galite naudoti norėdami sukurti greitą, širdingas ir kvapnią vakarienę. Reikėtų pažymėti, kad šis pirmasis patiekalas neturi didelio kalorijų kiekį, pavyzdžiui, mėsos sriuba. Štai kodėl jis yra labai populiarus tarp tų, kurie yra kruopščiai žiūri savo svorį.

Skanus ir kvapnus sriuba menkes: receptas žingsnis po žingsnio virimo

Norėdami sukurti šį patiekalą, jums reikės įsigyti šiuos produktus:

• paprasto geriamojo vandens - 1,3-1,5 l;
• šviežios menkės (sriubai geriausia imtis uodegos dalis) - 500 g;
• svogūnų baltas saldus - 2 galvutės;
• Bulvės - 4 vnt.;
• Morkų didelis - 1 vnt;.
• riebalų kremas - 40 ml;
• alyvuogių aliejaus arba rafinuotas saulėgrąžų - 6-7 dideli šaukštai (maistui ruošti);
• švieži krapai ir petražolių - vidutinio pluoštą;
• žalios rodyklės svogūnų - 3 stiebeliai;
• Puikus jūros druska, lauro lapai, Pimenta genties milteliai - pridedant patiekalas dėl asmeninių preferencijų.

Pasiruošimas žuvis

Ausų menkių gauti skanus ir gardus tik tuo atveju, jei žuvis yra šviežia, kaip įmanoma. Paprastai naudoti galvą ar už šios sriubos ruošimo uodegą. Mes nusprendėme naudoti antrą variantą. Taigi, žuvies uodega reikia plauti taip pat ir tada nukopijuokite sunku fin ir palikti kurį laiką ant rungtynes.

apdorojimo daržovės

Ausų menkių, taip pat bet kokia kita sriuba, apima ne tik žuvų produktus, bet ir daržovių veislės naudojimą. Tačiau, prieš pradedant jų tiesioginio terminio apdorojimo, ingredientai kad būtų galima parengti duomenis pat. Norėdami tai padaryti, nulupkite morkas, bulves ir svogūnus. Be to, per pastaruosius du komponentai reikia supjaustykite kubeliais. Kalbant apie morkų, pageidautina sutarkuokite. Taip pat rekomenduojama skalauti šaltu vandeniu, krapų, petražolių ir porais ir tada susmulkinami peiliu.

Procesas sautéing daržovės

Norėdami ausies COD paaiškėjo didžiausi skanūs ir kvapnūs, morkos ir svogūnai yra rekomenduojama ne tik įtraukti į sultinį ir iš anksto kepti alyvuogių aliejuje ar saulėgrąžų. Norėdami tai padaryti, supilkite augalinis aliejus reikalingas keptuvėje, tada sušilti ir supilkite anksčiau Perdirbtos daržovės. Maisto gaminimas turėtų būti tol, kol jie taps auksinės spalvos. Kuriame ingredientai taip pat rekomendavo pimentą skonį ir jūros druska.

Terminis apdorojimas visų specialybių

šį patiekalą rengiasi gana lengvai ir greitai. Norėdami tai padaryti, jūs turite imtis didelį puodą, įpilkite į jį paprasto geriamojo vandens (2/3) ir tada virti ir įdėti į žuvies perdirbtų (privalomas druskos ir pipirų) uodega. Kuko COD rekomenduojama 23-27 minučių ant mažos ugnies. Žuvys turi būti visiškai parengta iki šio laikotarpio pabaigos. Ji turi būti kruopščiai pašalinti iš sultinio, kad jis nėra žlugo. Be to, uodega turi atvėsti, išimkite kaulus ir odą, tada supjaustykite rankas ant vidutinio gabalus.

Kai žuvis yra pasirengusi, jums reikia įdėti į sultinio bulvių ir kepkite ją apie 12-16 min. Po šio laiko visos turėtų būti įtraukta į visas kapotų žalumynų, susmulkinti žuvį, sunkiųjų grietinėlės ir paruduos daržovių. Be to, mes turime laukti verdantį sultinį ir pašalinti indus iš krosnelės.

Kaip tinkamai pristatyti patiekalą prie stalo?

Ausų COD tarnavo tuo metu dalis sriuba plokštės lentelės karšta arba šilta. Be to, šio patiekalo rekomenduojama pateikti kremą arba majonezo, taip pat kviečių arba rugių duonos.

naudinga informacija

Maisto gaminimas žuvienės receptą, galite naudoti ne tik menkes, bet ir rūšių, pavyzdžiui, lašiša, upėtakis, pasturgalio, rudagalves, juodadėmių menkių, ir taip toliau.