Terrine iš avinžirnių. hummus Receptai

Pagal egzotinių žodį "hummus" nurodo labiausiai paplitusi nutų pasta.

Indo gimtinė - Artimuosiuose Rytuose, tačiau ji išplito visame pasaulyje pastaraisiais metais. Ne mažiau dėl to, kad hummus yra daug augalinių baltymų ir mikroelementų, būtinų normaliai funkcionuoti žmogaus kūno. Jis ypač gerbiami Vegetarai, veganai ir žmones, kurie yra priversti laikytis dietos, dėl maisto netoleravimo.

Bendra informacija

Terrine iš avinžirnių - gražus, skanus maistas. Jis yra žinomas visame pasaulyje nuo seniausių laikų. Mokslininkai įrodė, kad pirmasis paminėjimas, raštiški, rasti "Iliada" Homero. Avinžirniai, kuris yra naudojamas sukurti šį patiekalą, auginamas senovės romėnai ir graikai, ir net Egipto faraonų nebuvo vengia juos pusryčiams. Jis buvo laikomas vyrų galios sandėlis, produktas, kad prisideda prie skrandžio ir smegenų normalizavimo, mažina moterų gimdymo skausmą ir skatina tolesnį laktaciją.

Šiandien užėmė hummus bet ypač valstybės neveikia, nes daugelis šalių mano, kad jų nacionalinis patiekalas, kuris leido jį įtraukti į garsiąją Viduržemio maisto sistemoje. Jeigu mes priimsime bendrą sudėtį, nutų (hummus) pasta apima:

• tiesiogiai su avinžirnių, ar veikiau tyrės ją;
• tahini - iš sezamo sėklų pasta;
• alyvuogių aliejaus.

Pasirinktinai gali būti pridėta česnako, citrusinių vaisių sulčių ir prieskonių.

apie sveikatą

Vertė hummus kaip maistas be galo. Jame gausu baltymų, kurie yra labiausiai visiškai pasisavinamas žmogaus organizme taip pat sudėtis yra labai arti jo kolega gyvūno. Be to, jame yra daug geležies, vitaminų, kalcio, seleno ir antioksidantų, todėl jis populiarus tarp žmonių bet kokio amžiaus grupėje.

Įvadas hummus dietos padeda normalizuoti cukraus kiekį kraujyje, mažinti vėžio, širdies ir kraujagyslių ligų riziką. Be to, dėka savo struktūros su dideliu kiekiu pluošto avinžirnių normalizuoja virškinimo trakte.

Skonis tai nekrenta į akis, todėl hummus yra kartu su platų produktų. Tai leidžia, kad ji būtų paklausa tiek pagrindinio valgio metu, ir kai snacking. tai nėra būtina, nes sėjamasis paštetas kažką papildomai ruošti maistą, jūs galite naudoti ją tiesiog plinta ant duonos.

hummus receptas

Taigi, kaip padaryti hummus iš avinžirnių? Nėra nieko paprasčiau! Jums reikės šiuos produktus:

• konservuoti avinžirniai (jar 500 gramų) - 1 vnt.;
• citrinos sulčių - 4 šaukštai. šaukštai;
• Tahini sezamo pasta - 2 šaukštai. šaukštai;
• Česnako - 2 skiltelės;
• . Druska - 1 arb;
• alyvuogių aliejaus - 2 šaukštai. šaukštai;
• juodi malti pipirai - pagal skonį.

Kartus sietą konservuoti avinžirnius, pusė kondensuotą skystas parduotuvėje. Patalpinkite visus produktus į maišytuvą ir sumalkite sklandžiai pasta. Pridėti į nutų skysčio kairę tol, kol nuoseklumą nesate patenkintas.

Tai viskas, jūs galite mėgautis.

Jei norite virėjas foie Nut sausas, būtina atlikti šiuos veiksmus. Iš avinžirnių stiklas, mirkti per naktį dideliu kiekiu vandens. Ryte išleiskite vandenį, pridėti naujas ir virkite, kol tol, kol ji yra visiškai minkšta. Naudokite šiuos kaip konservuotų avinžirnių į aukščiau esantį receptą.

Tahini

Kaip jūs tikriausiai turite laiko apsispręsti preparatai algoritmas Hummus ELEMENTARY. Pagrindinė problema gali būti Tahini - sezamo sėklų pasta. Kad ji suteikia patiekalą, kad ypatingas, unikalus skonis. Paštetai avinžirnių neveiks be šio elemento. Kaip tai gali būti, jei parduotuvės nedžiugina jus įvairovės ir hummus nori?

Praktiškai, viskas yra gana paprasta: gauti skonį taip arti kaip įmanoma autentiški, Jums tik reikia imtis 100 gramų sezamo sėklų, šiek tiek pakepinti ją ir sumalkite sklandžiai pasta maišytuvą, pridedant po 1 valg. šaukštas bet kurį iš rafinuotas augaliniu aliejumi. Žinoma, tai nebus visiškai identiški realaus skonio, bet labai arti jo, ir gerai, kad kūnas bus ne mažiau.

Kaip virėjas Hummus nutų, mes kalbėjome, ir dabar suteikia jums išbandyti receptą su šia pasta:

• paruoštas hummus - 150 gramų;
• vidutinės bulvės - 4 vnt;.
• Švieži grybai - 3 vnt;.
• vyšniniai pomidorai - 5 vnt;.
• petražolių - pagal skonį;
• alyvuogių aliejaus - pagal skonį;
• krapų - pagal skonį.

Virkite bulves, kol suminkštės, šiek tiek šepetys su sviestu.

Grybai stambiai supjaustykite ir pakepinkite ant vidutinės ugnies, kol suminkštės.

Įdėti virti maistą ant lėkštės, peremazyvaya hummus. Garnyrai su žolelėmis ir patiekite.