Švelnus, minkštas ir sultingas jautienos, keptos folijoje orkaitėje

Jautiena, kepta folijoje orkaitėje, it turns out pasiūlymą ir skanus ir sultingas. Tačiau šie gatavo mėsos savybės įgis tik tada, jei jis buvo tinkamai marinuoti ir termiškai apdorojami.

Skanus filė jautienos, keptos orkaitėje: žingsnis po žingsnio receptas

Komponentai patiekalų:

• liesos jautienos masė (filė) - 1 kg;
• svogūnai didelis svogūnas - 3 vnt;.
• Didelės šviežios morkos - 2 vnt;.
• natrio druska mažas - pridėti asmeninius pageidavimus;
• prieskoniai, skirti mėsos - pagal skonį;
• krapai ir petražolių - 1 pluoštas;
• švieži česnakai dideli - 5 skiltelės;
• Pomidorų pasta - 2 desertiniai šaukštai;
• riebalų majonezo - 3 dideli šaukštai;
• Citrinų didelis - 1 vnt.

mėsos perdirbimas

Jautienos kepta folijoje orkaitėje, sultingas ir skanus gauti iš bet kurio gyvūno dalis. Tačiau mes nusprendėme įsigyti liesos filė be kaulo. Jis turi būti išplauti, išvalyti standžių filmų ir tada lengvai įveikė briaunoti plaktukas.

virimo marinatas

Norėdami jautienos, keptos į folijoje orkaitėje, greitai ir gerai pasirengę, ir tampa minkštas ir švelnus, rekomenduojama įdėti 1-2 valandas į marinatą. Tai reikia sumaišyti viename dubenyje šių ingredientų: sultys iš 1 didelis citrina, riebalų majonezo, prieskonių, skirtų mėsos, pomidorų pasta ir kulinarijos bauda druska. Be to, gautos košė reikia gerą sluoksnį su jautienos gabalas, jį padengti su dangčiu ir palikite į šoną kurį laiką.

daržovių perdirbimo

Skanus jautiena orkaitėje pavyks širdingas ir kvapnus, jei mėsos gabalas su kepta daržovių. Norėdami tai padaryti, plauti ir valyti keletą galvas svogūnų, morkų ir česnako skilteles pora. Jūs taip pat turėtų skalauti petražolių ir krapų, tada smulkiai juos supjaustykite.

formavimo kursai

Parengti daugiau originalią vakarienė, daržovės rekomenduojama ne paskirstyti per mėsą ir įdėti juos tiesiai į gaminį. Tačiau prieš tai morkų, svogūnų ir česnakų pageidautina kapoti į smulkių gabaliukų. Be to, jūs norite skelbti marinuota jautiena ant folijos ir supjaustyti taip, kad galiausiai jūs paaiškėjo rūšies "užsakyti". Reikėtų dėti visas apdorotus žolelių ir daržovių (morkos, svogūnai). Česnakai yra patartina laikytis gabalai, kuriuos reikia padaryti ant mėsos paviršiaus. Po to, jautienos reikia pilti likusį marinatą ir sandariai suvynioti į foliją.

terminis apdorojimas

Kepkite mėsą turėtų būti ne 210 laipsnių temperatūroje 70-80 min. Jeigu jautienos gabalas yra per didelis ir raumeninga, rekomenduojama padidinti kartą dar ketvirtį valandos. Bet kuriuo atveju, prieš pradėdami gauti duhovochnogo spintoje patiekalas, ji turėtų būti tikri, kad patikrinti minkštumo.

Kaip kreiptis dėl vakarienės

Jautienos kepama orkaitėje folijoje, patiekiamas pietums karšto ar šilto. Tai kvapnus mėsos patariama supjaustyti porcijomis, ir pateikti jį kartu su garnyrą, balta duona, žali ir šviežių daržovių.