Stalo serviravimo pusryčiams, pietums ir vakarienei. Tarnauti vaikų lentelę. Metodai ir stiliai stalo

Prieš pradedant tokio vietiniam aprėpties naujausią temą, kaip kompetentingos indai - pusryčiams ten, pietūs arba vakarienė, apie bet švęsti, turime dar padaryti už faktinį vertę pati koncepcija. Reikėtų pažymėti, kad, kaip tinkamai padengti stalą klausimas, nerimauja ir šiandien, daugelis namų šeimininkių. Ir informacijos šia tema galima rasti mases. Tai tiesiog ne visada tai daryti teisingai. Daugelis tų, kurie laiko save garsus ekspertas tokiais klausimais, yra giliai klysta, kai kalbame apie, tarkim, kaip pakloti už vakarienę lentelę, pradėti savo pamokslus su žodžiais, "skleisti gražią staltiesę, įdėti žvakės ir nepamirškite apie puokštė ..." Kodėl ? Nes jie net ne galvoti apie tai, painioja du visiškai skirtingas sąvokas - faktinis apdailos ir indai. Taigi leiskite spręsti.

apibrėžimas

Žodis "tarnauja" (iš tarnybos, arba servir) reiškia ne ką kitą, nei paslauga. Pirmiausia, ir proceso galva buvo verta patogumui. Taigi, kai mes kalbame apie tai, kaip jūs vis dar reikia teisingai nustatyti lentelę, pirmiausia turite suprasti, teisingą ir patogų, stresas, pusiausvyrą ir stalo reikmenys elementus. Visa kita - staltiesės, gėlės, žvakės ir kiti malonumai - tai tik stalo puošmena. Nieko daugiau. Ką mes galime padaryti iš šios išvados? Intuityvus ir aiški: yra priimami būdai indai, kuris yra atliekamas pagal nekintamus taisyklių, išlavėjusias per metus ir etiketo nustatytos. Nors lentelė gali būti dekoruoti pagal savo vaizduotę ir, pageidautina, iš kurių bent nedidelę sveiku protu. Jis taip pat yra meno rūšis, mes ne ginčytis. Bet taip pat ir šiuo atveju teisingumą mes nebegalime kalbėti. Nebent skonio trūksta ... Bet tegul ne kalbėti apie liūdnus dalykus. Tai geriau eiti tiesiai į tašką.

klasika žanro

Žinant pagrindines taisykles, padės ne tik teisę nustatyti lentelę, bet ne prarasti veidą, jei staiga turi atrodyti kaip svečias efektingos-madinga registratūroje. Net nereikia aiškią idėją apie tai, kas skirta daugybė susiduria įrenginius Galite tinkamai iš padėties, remdamasi klasikinio metodo žinių. Plokštės lentelėje yra natūraliai skirtingi, bet standartinis variantas yra visada centre stovi karšto plokštelę, pagal kurią ten yra užkandžių baras. Jai liko pakloti šakių valgomasis, po žuvies, galų gale - kištukas valgyklą. Dešinysis peiliai įtaisytos sekos lentelėje žuvų užkandžių. Užbaigia "procesas" šaukštas. Virš dėklo rankena dešinėje pusėje šaukštu desertas, rankenos kairėje pusėje - desertas šakutės. Į pagrindinį plokštelės įdėti duona ir sviestas peilis kairėje (rankena dešinėje), esantis dešinėje akinių: Vanduo, baltojo vyno, raudono vyno.

Tačiau reikėtų pažymėti, kad šis visų prietaisų išdėstymas yra klasikinis nors ir ne visada, žinoma, tinkama. Taigi, pavyzdžiui, iš anksto porcija stalo pusryčiams nereikalauja tiek daug dalykų. Bet jei priimamasis planuojama, žinoma, laikantis šių taisyklių, bus galima tinkamai ir tinkamai nustatyti lentelę.

Bet mes neturime pamiršti, kad tik "informacija" įteikimas pobūdžio, ir didelių, neegzistuoja. Pavyzdžiui, Prancūzijoje, šakių visada dedamas taip, kad dantų pažvelgė Anglijoje - priešingai. Todėl, jei visi staiga ir bus pirmą kartą padaryti klaidų, tai yra įmanoma, be vatinas akis, pasakyti, kad šiandienos indai (pusryčiams, pavyzdžiui, ar priimti svečius) - tai Airijos variantas. Kas, iš tiesų, tiesiog paleiskite patikrinti, tai buvo tiesa, ar ne?

Pagrindinės taisyklės ar Namų ūkis patarimas

Jei norite sužinoti, kaip teisingai nustatyti lentelę, jums reikia prisiminti vieną dalyką: jūs turite laikytis stiliumi! Net jei jūs Jagged Vieta šaukštai, šakutės, akiniai ir padarė viską teisingai, Netinkami indai Stalo rinkiniai iš trijų skirtingų spalvų paneigtų visas savo pastangas. Atminkite - iš stalo įrankių ir kitų elementų vienodumo - tai raktas į sėkmę. Ir nepamirškite: tas pats turėtų būti ne tik prietaisų rūšies, bet ir jų vietą. Ir net jei ant stalo minimalų rinkinį juos, bet teisingai ir gražiai, niekas nedrįsta mesti akmenį į tave. Be to, mes neturėtume pamiršti, kad klasika, žinoma, yra gerai, bet niekas nedraudžia jums jį paįvairinti. Yra ir kitų stilių lentelėje.

Taigi, jei jūs vakar į jausmų susitrenkiau ant grindų skubėti, du iš jų geriausias paslaugas, kitą rytą, rinkti prabangos likučius kartu, pridedant gabalų apdailos pora ir dirbo galvą, galite ištaisyti padėtį, o tada išdidžiai ir oriai pasakyti, kad šiandien tarnauja stalo pusryčiams padarytą hi-tech stiliaus. Ir, galite nustatyti, kad anglų, japonų, etninės, romantišką stilių lentelę. Tačiau yra tiek daug, kad tai - tema kita diskusija. Ir mes, teisingai darant prielaidą, kad jau įvaldę pagrindai ir prisiminti tarnauja taisykles, mes einame nuo teorijos prie praktikos.

Pagrindinis porcija

Profesionalai ir be mūsų žino, kaip nustatyti lentelę savo parduotuvėje. Mes išmoksite tai daryti namuose. Stalo, gražus ir gerai dekoruoti ir apėmė ne tik padeda pakelti apetitą ir estetiška, bet ir moko jiems elgesio tiek vaikams, tiek ir suaugusiems taisykles. Žinoma, dauguma namų šeimininkių bando tarnauti šventinį stalą namuose savaitgaliais ar dėl šeimos šventės proga. Bet jūs turite mokyti save daryti kasdien, bet maistą. Taigi pakalbėkime konkrečiai apie, kaip jis atrodo lentelė, kurioje pusryčiams, pietums ir vakarienei.

pusryčiai

Kaip taisyklė, iš anksto porcija stalo pusryčiams suponuoja minimalų rinkinį įrenginių. Šiuo metu nėra paprastai tiekiami įvairių patiekalų, visi skubame, nes, kaip taisyklė, išeiti verslo dienai. Bet tą rytą pradėjo taip pat ir už visą dieną namuose teigiamą krūvį, pabandykite nustatyti lentelę gražiai ir laikantis porcijai etiketo. Nemanau, kad tai taip paprasta. Tarnauja namų stalo - tai taip pat yra meno rūšis.

Pirma, mes pasirūpinti užkandžių plokštes, ir tada puodelį. Įdėkite nedidelį šaukštą ant lėkšte rankena dešinėje pusėje, taip pat turi būti išdėstytos ir rankenos ant puodelio. Būtent tokio patogiausias naudoti padėtį. Jei kiaušinis meniu ir jie virti "maiše" arba minkštos virti, tada jie turi būti šeriami specialiu stovu. Jo Diner ant plokštelės su specialiu šaukštu. Dėl grūdų ant Snackbar plokštė giliai. Viskas ko jums reikia pilti karštų gėrimų iš kavos puodą ar virdulio ir įrenginio tada palikti lentelės viduryje. Tai užtikrina, kad prieš tai buvo patogu pasiekti. Pyragai ir visi sumuštiniai rūšių ant plataus patiekalas, o tada taip pat įdėkite jį į stalo viduryje. Ji yra privaloma ant stalo turi būti druskinė, plokštelė su sviestu, cukraus dubuo. Krienų, garstyčių paduodamas pagal pareikalavimą. Duona įdėti pusę (gali būti sukurta specialiai šio patiekalo ar ant plokštelės).

Iš pasirūpinta, patogumas nepamirškite apie papuošalai. Jei taip nusprendė šeimininkė, lentelė gali būti padengtas audiniu, bet jei taip nėra, galite įdėti plokštelę pagal dekoratyvinės servetėlės. Beje, paskutinis (paprastai popieriaus versija) taip pat ant stalo specialiame stende. Mažų vazos buvimas su gėlėmis, taip pat laukiami. Nuotraukoje galite pamatyti kaip jis atrodo, kuriuo stalą pusryčiams (yra nuotraukos tekste). Bet tai, apskritai, pavyzdžiai. Jūs, gerbiant pagrindines taisykles, galite eksperimentuoti ir papuošti stalą arba pasirinkite stilių pagal savo pageidavimus.

pietūs

Pasirengimo d stalą vakarienei jau suponuoja didesnį skaičių įrenginių buvimą. Tačiau, daugelio šeimų, dažnai pagrindinis tipas valgio. Kaip taisyklė, yra valgomojo meniu užkandis, pirmiausia, žinoma, antra ir - beveik visada - kai desertas. Privalomas reikalavimas - greito maisto plokščių, peiliai, šakutės, šaukštai buvimas.

Kaip pirmųjų kursų, tada jie turi gilią lėkštę ar puodelį už sultinį. Pagal juos visada įdėti Podstavochny plokštelę. Karšto dažniausiai patiekiamas jau įteiktas plokšteles iš anksto. Tokiu atveju, jei žuvų meniu, jums reikės pridėti specialios priemonės peilį ir šakutę, mentelę, kuriuo bus galima atskirti kaulus nuo mėsos. Desertas pats turi būti pateiktas pabaigoje, ir tik po to, kai stalas bus įtraukta nešvarius indus.

vakarienė

Šiuo atveju, iš esmės tas pats, kaip kur patiekiama: pusryčiai, vienintelis skirtumas yra tas, kad plokštelės nereikia sriuba. Iš skaičių patiekalų vakarienę, taip pat pagrindinių patiekalų skaičius priklauso tik nuo meniu.

Vakarienei ant stalo, kai jau įdėti desertiniai plokštės, kairėje pusėje iš jų įdėti šakutė dešinėje - peiliai. Taip pat, žinoma, desertas. Jei paprastai mėgsta išgerti taurę vyno vakarienei, atitinkama gėrimų organizuoti patiekalų, kaip buvo priminta šio klasikinis būdas, kuriuo stalą.

Padengti stalą už atostogas

Pavyzdžiui, imtis gerai patiko atostogas - gimtadienį. Šiuo atveju, sveikiname ryškų ir originalus stalo nustatymą. Ir kad jis tikrai paaiškėjo, kad būtina papildyti apdaila. Tai yra, paprasčiausiai tariant, papuošti. Reikėtų įdėti ant stalo elegantiška nėrinių staltiesė, kuri duos stalo šventinę išvaizdą.

Reikia ir visi papildomi priedai rūšių: pintinių vaisių, salotų dubenys, vazos, elegantiškas ir originalus vyno taures ir vyno taure. Vaza gėlių turėtų būti šalia smurtautojo atliekamas šventę, bet taip, kad ji neapima nei jis, nei apžvalgą. Vaisiai - privalomas atributas šventinį stalą. Krepšiai su jais (tas pats ir natūraliai) yra paprastai išdėstytos palei kraštus. Tuo pačiu atstumu vienas nuo kito yra patalpintas plokštes su sumuštinių ir duonos. Svarbu! Pagrindiniai plokštės turėtų būti vienas nuo kito pagal tą patį atstumą (penkiasdešimt centimetrų) ir vieno centimetro nuo stalo krašto. Ir ne mažiau svarbu! Mes matome, kaip buvo susitarta, stilius. Nėra marga indai! Viskas įskaičiuota, graži ir ekologiškai.

Aranžuotės plokščių tvarka: už antrąjį (sekli), jie įdėti didelis (karštas), ir galutinė sudėtis užeigų. Kaip už stalo įrankių vietoje: šakute į kairę, peiliu ir šaukštu dešinėje. Kiekvienas salotinė turėtų būti "asmeninė" šaukštas. Akiniai, vyno taure ir vyno taure įdėti į dešinę ir žemyn. Žinoma, nepamirškite atnaujinti lentelę su šviežiomis prietaisų.

Tarnauti vaikų lentelę

Apskritai, skirtumas tarp "suaugusiųjų" ir "vaikas" tarnauja ypatingą skirtumas nėra pastebėta. Tačiau pastaraisiais metais ji vis pradėjo ant plastikinių dirbinių lentelėse. Ji iš pradžių, nelūžta, panaikinant vaikų (ir indai) žalos. Be to, gamintojai dabar siūlo tokį didelį pasirinkimą gražių plokščių ir akinius, kad tik vienas iš jų dekoro suteikti stalo šventinę išvaizdą. Ypač kai Jūs manote, kad Parduodamas puikus, ir tai yra vaikiška indai pagaminti iš plastiko.

Kuo daugiau neįprasta tarnauja vaikų stalo? Galbūt dėl to, kad, kaip taisyklė, pagrindiniai patiekalai ant jo - nėra mėsos ir salotų, ir saldumynai, pyragai, vaisių, ledų. Ir, žinoma, tortas. Todėl būtina prisiminti visus niuansus ir iki atostogų gyvulių atitinkamas priemones: šaukštai, dubenys desertai, tortas mentele, vaisių krepšius. Ir, žinoma, skirta tuo pačiu stiliumi - šviesus, švenčių, atitinkantis apie vykstančias šventę.

dalijimosi paslaptys

O dabar keletas žodžių apie tai, kaip padaryti savo porcija yra - betono stalo - tikrai unikalus ir įsimintinas. Norėdami tai padaryti, jums tiesiog reikia kurti ir svajoti, stebėti, tačiau kai kurių taisyklių. Taigi, pavyzdžiui, staltiesė, indai tikrai turi būti derinami. Švelniai putojantis krištolo geriau pasirinkti sniego baltumo nėrinių staltiesė. Bet patiekalai, pagaminti iš porceliano "myli" daugiau nei paprasta šluoste. Kaip servetėlių, būtina, kad jie taip pat yra harmonijoje su staltiese. Bet jei jūs naudojate juos dviejų versijų - paprastas ir spalva - tai neizbity ir originalus. Jei pridėsite popierinius rankšluosčius ypatingu būdu, jie bus ne tik nereikalinga ant jūsų stalo, bet daug bus papuošti jį. Be to, šiandien galite įsigyti "Popierius" brėžinius visiškai aktualiomis temomis šventę. Taip pat niekada skauda žvakidės ir žvakės. Ir įteikimas Naujųjų Metų stalą apskritai neįmanoma be jų. Ypač, jei jie atitinkamai išduoti. Tačiau šie priedai taip pat turėtų būti vienos spalvos ir derinimasis su Servetėlės, staltiesės ir indai. Tai naudinga, kad būtų mielas ir visų rūšių niekučių: lankai, kaspinai, figūrėlės. Visi šie papuošalai podcherkut tarnauja kaip rafinuotumo ir savo asmenybę.

Ir, žinoma, gėlės. Kas tai būtų - kuklus puokštė laukinių gėlių ar prašmatnus koliažas - jums nuspręsti. Ir tai įvykis, apie kurį apėmė stalą.

Ir pagaliau ...

Žinoma, teisė nustatyti lentelę laikantis visų etiketo reikalavimų - tai tikrai akrobatinio skraidymo. Bet nemanau, kad tokia procedūra ant peties tik profesionalams. Ne dievai, galų gale, puodai ...