Marcipanas: Aprašymas ir sudėtis. Marcipanų saldainiai - nuo to, ką daryti?

Galbūt, pasaulyje neįmanoma rasti žmogų, kuris būtų visiškai abejingi saldainių. Taigi mes išdėstyti, kad kažko skanaus būdu gabalas sukelti trumpalaikį laimės pojūtis. Šiandien aš noriu pasakyti keletą žodžių apie marcipaną, išskirtinių patiekalų. Jei bandėte ją bent kartą savo gyvenime, jūs tikriausiai prisimenate unikalų skonį ir norėjo daugiau sužinoti apie savo sudėtį. Marcipanų gali būti namuose, tokiu atveju galutinio produkto naudai kokybę.

Tas faktas, kad veržlė, kuri yra saldumo pagrindas, gana brangus. Todėl gamintojai siekia pakeisti jį su kažkuo kitu, ir pridėti kvepalų cheminių medžiagų. Iš šio kokybės pralaimi, tačiau produktas yra labiau prieinamos ir konkurencinga kaina.

Ką mes vadiname marcipanų

Daugelis iš jūsų prisiminti dabar įklijuokite papuošti tortai, sklandžiai ir blizga. Jūs teisus, tai tikrai apie tai. Ir kokia jo sudėtis? Marcipanas - tai konfekcyjnie, kuris yra pagamintas iš švelniavilnių nuo migdolų ir cukraus pagrindu. Klasikinis marcipanų yra plastikinis svoris, jis gali būti naudojamas, be kita ko, sukurti figūrėlės ir papuošalai pyragai. Jis naudojamas kaip užpildas ir saldainių.

Šiek tiek istorijos

Ir kai pasaulis pirmą kartą sužinojo apie tokį paprastą ir tuo pačiu metu rafinuoto saldumo? Siekiant atsakyti į šį klausimą, turime iš naujo atkreipti dėmesį į sudėtį. Marcipanas yra gaminamas iš migdolų, taigi šio produkto išleidimo buvo pradėti, kur jo daug. Kelios Europos šalys ginčijo, turinčias konditerijos gaminių gamybai delno.

Senos tradicijos priėmimo marcipanų saldainius egzistuoja Vokietijoje ir Austrijoje, Olandijoje ir Italijoje. Bet labiausiai žinomas iš jų yra gaminami Vokietijos šiaurėje. Ir ilgą laiką ji laikoma paslaptyje unikalią sudėtį. Marcipanas yra tikrai ne sumanytas kaip išskirtinę saldumo. Tiesiog migdolų miltai buvo naudojami dėl nepakankamo ar visiško nebuvimo kvietinių miltų. Marcipanų duona tiek daug, kad jis pradėjo būti naudojamas ir gerais laikais, bet kaip desertas.

specializacija

Įdomu tai, kad iki XVIII amžiaus, marcipanų gamintojas užsiima ne tik konditerijos, bet ir chemikų. Tik daug vėliau, šis įgūdis yra visiškai perkelti į konditerių. Ir labai greitai, šis produktas tapo labai brangus dėl cukraus kainų ir migdolų padidėjimas. Bet net ir šiandien, tai saldumas vis dar labai vertinami, tačiau dabar mes galime sau tai leisti. Paplitimas ir prieinamumas šio delikatesas yra labai didelė.

Triukai šiuolaikinės gamybos

Tai ne paslaptis, kad daugelis produktų yra pagaminti iš sintetinių analogų ar pakaitalų. Buvau ne išimtis ir marcipanų. Sudėtis turėtų apimti tik migdolus, cukraus ir Pink vanduo. Ir kad dabar ant lentynos, dažnai neturi jokių ryšių su legendiniu saldainių.

Vietoj migdolų pasta gali eiti į visas veržles, bet dažniausiai tai yra žemės riešutai. Bet labai dažnai į bendrą kompozicijos yra soja ar pupeles, įvairius užpildus ir dirbtinių kvapiųjų kvapiųjų medžiagų. Skaitytojas gali būti suinteresuotos žinoti, kad senasis rekordas kucharskie numatyta trina ant plono tarka migdolai su cukraus ir ilgą šlifavimo masės grūstuvėje. Būtent šis pasiekė aukščiausią plastiškumą iš masės. Laikas saldainių gamybai buvo daug, nes jos didelės kainos.

NT marcipanų

Jie apibrėžia, ką padarė marcipaną faktas. Sudėtis, kurią gamintojas turi nurodyti ant pakuotės, ir nurodyti, ar pirkti šį produktą. Jei tai migdolus, jo produktas visiškai išsaugo visus šio naudingo veržle savybes. Ir tai yra labai daug vitaminų B ir E, taip pat kitų antioksidantų. Bet tai dauguma mikroelementų. Vos per keletą riešutų per dieną suteiks jūsų kūno fosforo ir kalio, magnio ir daug kitų.

Žinant, ką veržlė yra dalis marcipaną, jums bus gerai žino, kad jūs gaunate su reguliariai naudoti jį. Migdolų išveda smėlio iš inkstų, normalizuoja kepenų ir kasos, ir valo kraują. Tai yra natūralus analgetikas, kuris turi be ir prieškonvulsinės veiksmų. Šio veržle naudojimas yra akivaizdus astma, streso ir nemigos. Kaip matote, The marcipanų yra daug geriau tradicinis konditerijos.

Maisto gaminimas namuose

Tiesą sakant, tai yra ne big deal. Svarbiausia - žinoti, marcipanų saldainių sudėtį, ir jūs galite žaisti visą analogas. Reikės imtis 150 gramų migdolų riešutų ir išvalyti juos nuo tamsiai apvalkalo. Už tai, jų užpilkite verdančiu vandeniu minutę, ir tada, kai su šaltu vandeniu. Po to, korpusas atsiklijuoja lengvai, o riešutai patys turi išdžiūti ant servetėlės. Belieka sumalkite migdolus labai mažų lustai rankų malūnas ar maišytuvą.

Dabar, gautą trupiniai pridėti 100 g miltinio cukraus. Geriau imtis pramonę, taip pat namų neveikia taip susmulkinus. Į šį mišinį pridedama romo ir vandens arba pieno šaukštą, kai konditerijos virėjai pasiūlyti naudoti žalių baltymų nuo putpelės kiaušinių. Iš šio sumaišytos tešlos yra sklandžiai. Skystis jame turi būti pakankamai, kad tešla nepasiliko prie rankų ir stalo. Jei skysčio per mažai, procesas prasideda minkymo stendas migdolų aliejus, kuris yra visiškai nebūtinas. Nuo ši masė gali būti suformuotas apvalus saldainiai, į kurią įdėti riešutą ar toffee ir šokoladas gali būti pilamas ant viršaus.

meno kūriniai

Ar parduotuvėje galite įsigyti kokybišką saldainiai ir jie turi būti tikri, kad tai padaryti patys? Ne visi. Sankt Peterburge yra puiki internetinė parduotuvė Grondard. Marcipanas, kurio sudėtis yra visiškai taip senus receptus, tikrai yra, jis yra gaminamas ir čia supakuoti kaip užsisakyti ir internetu režimas.

Tarp šiaurinėje sostinės gyventojų, ši parduotuvė yra labai populiarus, nes jis leidžia jums atlikti išskirtinį dovaną, individualiai dekoruoti su kolegomis, šeimos nariais ir draugais.

Populiarus Ritter Sportas

Tai nėra būtina užsisakyti internetinėje parduotuvėje, nes ji yra parduodama kiekvieną prekybos centruose. Kaip natūralus jis yra iš "Ritter Sport" "marcipanų". Sudėtis gražus, bet marcipanų jame yra ne daugiau kaip 16%. Visa kita - tai cukrus, kakava, emulsiklis ir sirupas. Taigi, jei jūsų planas yra mėgautis dabartimi, migdolų receptą, rekomenduojama rasti kitą variantą. Visų pirma, galite išmokti vietinę gamybą šių saldainių, nauda yra ne per sunku. Šiuo atveju, jūs žinosite, tikrai, kad šiandien tarnavo kaip desertas.