Krakmolas: nauda ir žala. Naudinga savybės kukurūzų ir bulvių krakmolą

Dar prieš kelis dešimtmečius, krakmolas turėjo didelį populiarumą tarp šeimininkų kaip maisto ir dėl naudingo agentas ekonomikoje. Po tam tikro laiko, pasaulis išmoko "Terrible" tiesą iš jo naudojimo penėti ir prarasti savo sveikatą! Būtina išsiaiškinti, kas iš tikrųjų suteikia asmeniui krakmolo. Privalumai ir kenkia - iš priešingos sąvokos, kaip dieną ir naktį. Kur yra tiesa ir kas yra fantastika?

Dot "aš" turėtų būti "išsikeroti" krakmolo į jos sudedamųjų dalių ir suprasti, kaip kiekvienas iš jų veikia žmogaus organizmą, ko reikia ir kas yra žalinga.

Bulvių krakmolo: nauda ir žala

Vienas iš pagrindinių energijos šaltinių žmogaus organizme yra angliavandenių. Mono- ir di-sacharidai - tai paprasti angliavandeniai, kuriame bulvių krakmolas neturi nieko bendro. Polisacharidai - Angliavandeniai, taip pat, tik komplekso, į kurį daroma nuoroda krakmolas.

Privalumai ir kenkia cheminės medžiagos vis dar ginčija įvairių mokslininkų galvose. Taigi jis pasirodė žiniasklaidos mitai apie riebalų, kurie atsiranda dėl to, nepasotinamas priklausomybės nuo kisielius ir keptomis bulvėmis.

Tam tikra dalis sveiko proto šio sandorio. Jūs negalite surasti asmenį su nutukimu, kuris nemyli ir nebūtų panaudoti minėtus patiekalus. Bet tai pusiau tiesa. Tiesa yra tai, kad polisacharidai - sudėtinė organizmo sveikatai. Be to, krakmolo naudojimas - skatinti svorio!

pusė darbo

Tie sveiką gyvenimo būdą, kuris sėkmingai persikėlė iš bulvių ir bulvių blynai naudoti valgyti ryžių košė, ir makaronai, plonas šalininkai, kaip Kinijos ar italai, nebuvo. Tiesą sakant pakeisti "blusų". Svarbiausia savo mitybą, niekas nepasikeitė. Ir visi, nes šių naujų "sveikas" maisto taip pat yra polisacharidų.

Paslaptis yra Rengiant mylimo bulvių, kai importuojamos į Rusiją Petro pirmas procesą. Palyginkite patys:

• Žalios bulvės gumbų yra trys ketvirtadaliai iš vandens, o likęs ketvirtadalis sudarė visi vienspalvį. Krakmolas jame yra net mažiau.
• Koše krakmolas jau 11%.
• 14% šios medžiagos įtraukimo į virtų bulvių.
• 35% polisacharidų apima Prancūzijos bulvytės.
• Traškučiai - 53%!

Vidutiniškai naudinga visoje. Kaip sumos valgyti, ir jo kokybe. Iš krakmolingų maisto produktų vartojimas yra ne išimtis.

Kodėl už daržovių krakmolo reikia?

• Svarbu, raumenų skaidulų ir smegenis.
• Be to, dėl stiprumo reikia imunitetą krakmolo.
• Privalumai ir kenkia kiekvieno individualaus organizmo medžiagos - tai reikia prisiminti. Tačiau bendra visų yra teigiamas poveikis iš šio polisacharido naudoti - energijos gamybai. Be sudėtingų angliavandenių organizmas negali padaryti.
• Jis taip pat padeda organizmui atsispirti uždegiminius procesus.
• Sumažinti cukraus kiekį kraujyje, todėl populiarus tarp žmonių, turinčių ligų, tokių kaip diabetas.
• Krakmolas dalyvauja organinių rūgščių susidarymą.

Kukurūzų krakmolo: nauda ar žala?

Šis krakmolo tipas yra panašus į bulvių su trupučiu skirtumas - tai šiek tiek daugiau kalorijų. 300 kcal 100 gramų "trapumą" medžiagų bulvių, 330 kcal yra kukurūzų krakmolo. Jų naudojimas yra identiškas.

Norma - tai kiek?

Tai kelia klausimą: kiek krakmolo per dieną gali būti laikoma, kad vidutinis žmogus norma? Jei negalite įsivaizduoti savo gyvenimo be bulvių, tai gali saugiai valgyti per dieną iki keturių kilogramų, su sąlyga, kad kiti produktai šiuo atveju nebus. Nenuostabu, kad kai kurie gydytojai paskirs jį į savo pacientams bulvių dietos.

Atsargiai: krakmolo!

Pasirodo, kad visi "siaubo istorijas" apie šiuo klausimu - "antis", sukurtas konkurencijos pramonininkų? Taigi kas iš tiesų Scared žmonės krakmolo?

Privalumai ir kenkia, kaip minėta taikomos tik daržovių produktų, kurių sudėtyje yra polisacharido. Nekilnojamojo pavojus yra kupinas rafinuotas ir modifikuotas krakmolas. Jis nepasidavė organizmui nieko iš kurių jis galėtų pasinaudoti. Erkė neigiamas turinys mechaniniai ir cheminiai metodai žaliavinio bulvių ar kukurūzų krakmolo perdirbimo rengiant. Tai šiuo klausimu yra skaidulinių medžiagų trūkumas, todėl organizmui reikia, ir per mažai maistinių medžiagų.

O jei paprastas namų šeimininkė vengia pridedant prie maisto pagaminto krakmolo pramonės metodus, jis gali pastebėti, kad prekė vis dar patenka ant pietų stalo savo šeimos dideliais kiekiais. Galų gale, kiekvienas myli kepinių kepti iš aukštos kokybės, tai reiškia, kad vysokokrahmalnoy miltų. Į "priešas" yra kėsinamasi į žmogaus sveikatą, slepiasi majonezo, kečupo ir daug kitų produktų, kur yra papildomas krakmolas gamybos proceso metu.

Būtent šis balti milteliai gali provokacija hormonų nepakankamumo, aterosklerozės ir kitų vienodai erzina problemų žmonėms.

Ką daryti?

Atsakymas į šį klausimą yra akivaizdus, tačiau jis reikalauja šiek tiek pastangų iš šiuolaikinio žmogaus.

Pirma, ji yra būtina, kad galimybė atsisakyti produktų, kuriuose yra pramoninį krakmolą gamybą. Gali būti dar kartą atidžiai perskaityti ingredientų parašyta ant produkto pakuotės sąrašą, tačiau jis yra protinga eiti už maitinimą paprastą naminį maistą.

Geriau nuolat netaikyti parduotuvėje nusipirko dešros, dešrelės, padažai, traškučiai ir kitų panašių gaminių ir greito maisto dietos. Na sočiųjų ir naudos patiekalų namuose nuo auginamų ant privačios žemės ingredientų.

Antra, mes turime prisiminti, kad nuo krakmolo, kuris patenka į organizmą kartu su baltymų maisto, daug nereikia tikėtis gero. Jis tiesiog nėra metabolizuojamas, kaip šarminės rūgštimi dalyvauja šiame procese, bus užimtas virinant baltymų. Kokia bus krakmolas? Tiesiog įsikuria riebalų ląstelių žmogaus organizme.

Tačiau tokie "Pakeleiviai" bulvių, moliūgai, kukurūzai, salierai, ridikai, moliūgų, krienai ir panašių daržovių, pavyzdžiui, augalinio aliejaus, grietinės, grietinėlės - vienintelė nauda! Pagalba sau į sveikatą!