Sponge tortas - subtilus ir skanus gydymas

Sausainių pyragas yra populiariausias delikatesas. Subtilus ir skanus tekstūros dėka desertas yra nepamirštamas. Tačiau norint gauti oro sausainius, turite laikytis tam tikrų taisyklių. Ateityje tortą galima naudoti pyragams ir pyragams su skirtingais užpildais.

Biskvitų bandymui reikia pasiimti tik šviežių vištienos kiaušinių ir cukraus, kuris turi gerą struktūrą. Tortui mes turime paimti keturis kiaušinius ir apie stiklinę cukraus. Mes skaidome baltymus su tryniais į skirtingus indus. Užkimškite baltymą, įpilkite trečdalio cukraus ir įmaišykite iki stiprios putos. Likusi cukraus dalis yra sumalta su tryniais. Dabar į miltus supilkite į pusę puodelio miltų ir labai gerai, bet švelniai sumaišykite. Po to palaipsniui įvedami plakti baltymai. Formą reikia parengti iš anksto. Jis suteptas riebalais ir padengtas popieriumi. Užbaigta tešla dedama į formą ir dedama į orkaitę, kurią reikia iš anksto pašildyti iki 180 laipsnių. Mes patikriname kempinių pyragą su medine lazdele. Būtina perpjauti pyragą, o jei lazdelė liko sausa, ją galite išimti iš orkaitės.

Šis kempinių pyragas gali būti suteptas grietine. Mes suminkame apie 300 g grietinės su stikliniu miltelių cukraus. Tada šis kremas turi būti atvėsintas. Padažome pyragą į dvi dalis. Mes paskirstome vieną dalį su grietine ir padengiame ją antruoju plutu. Viršuje taip pat galite išplėsti sausainių pyragą ir papuošti vaisiais.
Keptuvių kremą galima vartoti: aliejuje, varške, grietine ar kt. Jūs taip pat galite purkšti pyragai su džemu arba mirkyti su sirupu.

Siūliau paruošti sausainių pyragą su varškės kremu. Kaip įprasta, mes pradedame nuo bazės, t. Y. Ruošiant pyragą. Atskirkite baltymus iš trynų ir nedelsdami juos įstrigkite atskirai su cukrumi. Sumaišykite trynius su plakytais baltaisiais ir pamažu supilkite miltus. Viskas yra tvarkingas, bet gerai sumaišytas ir pateikiamas tokioje formoje, kurią iš anksto tepalu tepalu. Iškepkite sausainius orkaitėje. Norėdami tai padaryti, mums reikia trys vištienos kiaušiniai ir pusė stiklinės miltų ir cukraus.

Kepant pyragaičius, galite paruošti kremą. Mums reikia apie 400 gramų varškės. Į jį įpilkite 250 ml grietinėlės ir visi gerai. Dabar supilkite miltelių skonį ir šiek tiek vanilinio cukraus. Visos sudedamosios dalys vėl gerai išplautos.

Padažykite pyragą į dvi lygias dalis ir pamerkite vieną dalį su sirupu. Tada paskleiskite grietinėlę. Antroji dalis įdėjome į viršų. Paviršius plintamas ir pabarstomas su tarkuoto šokolado, kakavos arba kokoso skonio. Paruoštas kempinė su subtiliu varškės kremu.

Kitas receptas, mes paimame 4 vištienos kiaušinius ir supuosime juos maždaug 10 minučių. Šiuo atveju atskirti baltymus nuo trynių nėra būtina. Tęsdami ritmą, pridėkite apie stiklinę cukraus. Dabar šioje masėje reikia pamažu įdėti 120 g miltų. Nuolat toliau šypsotis. Mes paimame kepimo indą ir sutepkite jį riebalais. Supilkite tešlą į pelėsį ir įdėkite ją į orkaitę. Krosnelę reikia sušilti iki 220 laipsnių. Praėjus penkioms minutėms po kepimo, temperatūrą reikia sumažinti iki 170 laipsnių. Mes ruošiame sausainius maždaug 45-50 minučių. Kepant kepinius, negalima atidaryti orkaitės. Kai tortas yra paruoštas, jo negalima išimti iš orkaitės, kol jis atširs.

Dabar mes paruošsime dingę. Mes paimame 4 kiaušinius ir atskiriame trynio baltymus. Mes tai darome labai atidžiai, kad trynys nepatektų į baltymą. Tada švelniai susiraukite voveres, pradedant mažais posūkiais. Kai jie tampa šiek tiek stori, įpilkite cukraus. Mes tai darome palaipsniui, nuolat plakdami. Kai baltymai tampa tokie stori, kad net sukant puodelius neatsilieps, paruošimo rėmelis bus paruoštas. Su konditeriniu švirkštu ar tik šaukštu, įdėkite jį į popieriaus dėklą, padengtą popieriumi, kaip peruką. Mes keletą metų kepame maždaug 100 laipsnių krosnies temperatūrą 2 valandas.

Dabar paimkite sausainių pyragą ir tepkite jį bet kokiu grietinėliu ir padėkite juos ant viršaus. Paruoštas sausainių pyragas su meringue.