Paruoškite mastikos tortą

Mastika - tai cukraus pasta, papuošta konditerijos gaminiais. Mūsų atveju tai bus mastikos tortas .

Yra keletas rūšių mastikos, todėl kiekvienas iš jų yra sumaišytas savo būdu. Paprasčiausias būdas yra skumbrė, kaip "Bon Paris" lollies. Norint sudaryti makščius, jums reikės saldainių ir nedidelio cukraus miltelių, kuris bus sumaišytas su šildoma saldainių masė

Kai baigsime gaminti, gausime vienalytę ir elastinę pasta. Jei jis vis dar yra lipnus, įpilkite daugiau miltelių, kol bus gautas norimas rezultatas. Ir jei zefyras tampa per tankus, lengvai jį pašildykite ir kruopščiai išplaukite. Išskleiskite sluoksnius dviem būdais: ant stalo, kad nesiliestumėte su mase, reikia išpilti miltelių pavidalo cukrų ir tarp alyvuotų polietileno lakštų. Pirmojo sluoksnio mastikos trūkumas yra tas, kad masę iš stalo bus sunku pašalinti. Todėl geriausia pasirinkti antrą metodą.

Išvyniokite mastiką, nepamirškite: nepadarykite per plona ar stora. Mastikos storis neturėtų viršyti 2,5 mm. Ir dar svarbiau, kaip minėta pirmiau, turėtumėte naudoti miltelius tik smulkiai. Jei naudojate didelius miltelius, yra didelė tikimybė, kad sluoksnis sulaužys.

Taigi, norint uždengti pyragą, kruopščiai išlyginama mastika, kurios dydis priklauso nuo pyrago ir marginą išilgai kraštų yra ne mažesnis kaip 4 cm. Tada galite naudoti apvalų peilį pizai ir iškirpti perteklių. Tada pyragas bus gražus.

Pagrindiniai ingredientai, kurie sudaro mūsų pyragą, yra mastika, sausainiai arba pyragas. Pagal dangą galite naudoti virintą kondensuotą pieną. Bet kokia mastika, kai liečiasi su drėgme, lengvai ištirpsta, todėl nepamirškite: nenaudokite skysčio impregnavimo. Pavyzdžiui: romas, sirupas.

Norėdami papuošti pyragus nuo mastikos, konditeriai dažų sluoksniai. Žinoma, geriau naudoti maisto spalvas, tačiau juos labai sunku rasti. Todėl galite juos pakeisti dažais, kuriuos naudojate Velykų kiaušiniams. Yra daug tokių spalvų, tačiau verta pirmenybę dažyti tabletėmis. Kadangi jie neturi druskos. Be to, jei esate prieš cheminius dažus, galite naudoti natūralius produktus, norėdami gauti tuos ar kitus atspalvius. Žalią dažai galima gauti iš špinatų, raudonųjų runkelių, rudos, apelsinų iš morkų sulčių. Jei norite gauti juodo dažo, turite sumaišyti keletą spalvų: mėlyna, geltona ir raudona. Žinoma, nėra garantijų, kad ji pasirodys juoda. Be to, pirmiausia galite gauti rudos spalvos iš šokolado, tada pridėti mėlynų dažų lašą.

Galite ilgą laiką laikyti pyragaičius iš mastikos. Jos sudėtyje nėra greitai gendančių produktų. Kad ji taptų tvirta, ją reikia įdėti į krepšį arba specialų konteinerį. Jūs net negalite išvalyti šaldytuve. Šaldytuve mastiką galima laikyti maždaug du mėnesius.

Galite dekoruoti mastikos tortą. Pavyzdžiui, suteiksite mastikos spindesį. Tai galima padaryti, jei vartojate medaus ir degtinės (1: 1). Gaukite medaus - degtinės tirpalo, kuris turi būti padengtas minkštųjų pluoštų teptuku. Jei bijote, kad degtinė suteiks tavo mastiką, šiek tiek nereikalingo atspalvio, nebijok. Vodka greitai išgarins, nepalikdama jokių pėdsakų. Dėl to jūsų mastikos tortas bus originalus. Taip pat galite papuošti figais, paruoštais iš mastikos. Figūros paruošiami iš jau paruoštos elastinės mastikos. Tai nėra sunku, jis gali būti išformuotas iš jo, kaip iš šildomo plastilino.

Norėdami, kad įvairūs figūrėlės figūroms susimaišytų ir laikytų juos ant mastikos tortą, jums reikia tik vandens. Sumenkinkite vietą, kurioje norite, kad ji būtų ornamentu, ir klijuokite ją. Tai paprasta. Jei norite, kad jūsų papuošimai būtų įvairiaspalviai, nenaudokite daugiaspalvių mastikų. Galite tiesiog pagaminti figūras iš baltųjų makaronų, o tada, kai jie išdžiūvo, dažykite juos. Geriau naudoti natūralius dažus.

Tortas, pagamintas iš mastikos, yra lengvas ir, svarbiausia, įdomus. Ypač jei pasiruoškite vaikams. Sėkmės gaminant.