"Apple" sausainių pyragas: receptai

Žinoma, daugelis iš jūsų žino, kaip skanu ir kvepiantys naminiai pyragai. Tačiau kepant daugelį pyragų reikia daug laiko ir pastangų. Todėl užimtos moterys, priverstos derinti karjerą ir namų ūkį, retkarčiais paliečia savo artimuosius tokiais delikatesais. Perskaitę šiandienos straipsnį, sužinosite, kaip iškepti paprastą ir greitą obuolių pyragą.

Bendrieji principai

Norėdami iškepti skanų ir kvapnų pyragą, turite atsiminti keletą pagrindinių paslapčių. Indai, kuriuose bus sumuojami kiaušiniai, turi būti ne tik švarūs, bet ir idealiai sausimi. Priešingu atveju jūs negalėsite gauti puikios putos.

Norėdami švelniai ir lanksčiai kepti, kiaušiniai, kurie bus naudojami tešlai, pageidautina pašildyti iki kambario temperatūros. Norėdami tai padaryti, jas iš anksto reikia išimti iš šaldytuvo.

Tie, kurie pirmą kartą ketina virti obuolių pyragą , turėtų prisiminti, kad kepimo miltelius galima pakeisti įprastais soda, kuris užgesinamas su actu.

Svarbu, kad baigta tešla būtų skysta konsistencija. Todėl jūs negalite savavališkai padidinti miltų kiekio. Priešingu atveju vietoj švelnios ir sultingos sausainio gausite kietą pyragą, praradusią skonio savybes.

Galima su grietine

Pagal šį receptą paruoštas pyragas yra toks gardus, kad jis valgomas daug greičiau negu jis. Kad jūsų šeima galėtų mėgautis šiuo desertu, pirmiausia turėtumėte ištirti savo virtuvės spintelių turinį ir prireikus nusipirkti visus trūkstamus komponentus. Jūsų sąraše turėtų būti tokie produktai:

• Trys švieži vištienos kiaušiniai.
• Vienas stiklines grietinės ir cukraus.
• Pora didelių prinokusių obuolių.
• Pusė puodelio kviečių miltų.

Norėdami pagaminti sultingą obuolių sausainių pyragą ( nuotrauką galite pamatyti iš karto po žingsniu orkaitėje, esančio žemiau), šis produktų sąrašas turėtų būti pridėtas su šaukšteliu stalo druskos ir šaukštelis sodos, gesinti actu.

Proceso aprašymas

Pradžioje būtina įsitvirtinti kiaušiniuose. Jie nedelsiant padalijami į baltymus ir trynius. Pirmasis dedamas į šaldytuvą, antrasis - sumaišytas su granuliuotu cukrumi ir gerai maišomas su maišytuvu. Į gautą masę įpilkite grietinės su bet kokiu riebalų kiekiu ir sumaišykite iki visiško mažų grūdų ištirpinimo. Po to dubenys palaipsniui išpilamas iš anksto išskaidytuose miltuose ir maišoma maišoma iki vienodo nuoseklumo.

Talpoje su šiek tiek skysčio bandymu išsiųskite soda, gesinti actu ir vėl maišykite. Dabar atėjo laikas atšaldyti baltymus. Jie kruopščiai sumaišomi su maišytuvu ir šiek tiek sūdomi. Susiformavęs tankus tvirtas putplastis sumaišomas su sausainiu tešla ir švelniai sumaišomas su silikono mentele, bandant judėti iš apačios į viršų, tarsi pasukant masę.

Obuoliai plaunami vėsiu vandeniu, atsikratyti šerdies ir supjaustyti maždaug tais pačiais griežinėliais. Tešla supilama į silikono formą, tepama aliejumi ir apibarstyta manų kruopomis. Į apskritimą, gražiai suplaktus vaisių skiltelės, tarsi uatplivaya juos. Būsimoji obuolių sausainių pyragas grietine siunčiama į krosnį, kaitinama iki šimto aštuoniasdešimt laipsnių. Valymo laikas priklauso nuo formos dydžio ir nuo to, kaip veikia jūsų orkaitė.

Pasirinkimas su varšku

Dėl neįprasto produktų derinio, šiame recepte užkeptas pyragas pasižymi maloniu saldžiųjų rūgščių skoniu. Tai idealus draugiškas draugiškas puodelis kvepiančios arbatos. Jūsų artimiesiems galima išbandyti obuolių sausainių pyragą, receptas, kurio nuotrauka bus pateikta šiandieninėje publikacijoje, jums reikia iš anksto užsisakyti su visais reikalingais komponentais. Šį kartą jums reikės:

• 300 g šviežios varškės.
• Penki vidutinio dydžio obuoliai.
• 50 g sviesto.
• Stiklo kvietinių miltų.
• Penki vištienos kiaušiniai.
• 250 g cukraus.

Paruošimo technologija

Kad užtikrintumėte, jog turite skanų lankstų obuolių sausainių pyragą, privalote griežtai laikytis rekomenduojamo ingredientų santykio. Viename dubenyje sujunk žalius vištienos kiaušinius ir 150 g granuliuoto cukraus. Visi pupelės gerai išmušamos, kol pasirodys lapelis. Po to gaunama masė palaipsniui išpilama iš anksto supjaustytus miltus, švelniai maišant mentele.

Atskirame dubenyje dedama iš anksto įtemptoji varškė, likęs cukrus ir lydytas sviestas. Viskas gerai sumaišoma ir atidedama.

Į kepimo indą supilkite, užpilkite šiek tiek tešlos. Šiuo atveju svarbu užtikrinti, kad jis būtų tolygiai paskirstytas apačioje. Viršuje nulenkite pusę šaukštų ir supjaustytų obuolių ir dar vieno tešlos sluoksnio. Visa tai padengta varškės masė ir lygi. Tada ant kito obuolio kempinės tepalo užpilta likusi tešlos dalis ir paskleisti antrąją vaisių liekanų pusę. Kepkite keturiasdešimt penkias minutes šimtui aštuoniasdešimt laipsnių.

Pasirinkimas kefyru

Kaip ir visais ankstesniais atvejais, prieš pradedant procesą svarbu patikrinti, ar jūsų virtuvėje nėra būtinų komponentų. Norėdami iškepti obuolių kempinę, paprastą receptą, kurį galite pamatyti žemiau, jums reikės:

• Porą stiklo kviečių miltų.
• Keturi švieži kiaušiniai.
• Šiek tiek daugiau nei vienas stiklinis cukraus.
• Šaukštas krakmolo.
• Trys dideli prinokę obuoliai.
• Stiklo jogurto.
• Šaukštelis soda.

Veiksmų algoritmas

Pirmiausia turite padaryti obuolius. Jie nuplaunami, išimami iš šerdies, supjaustyti į mažus kubelius ir išsiųsti į švarų dubenį. Paruoštas taip, vaisius apibarstomas krakmolo mišiniu ir du šaukštai cukraus. Tai yra būtina, kad obuolių sultys turėtų želatiną konsistenciją.

Dabar atėjo laikas padaryti tešlą. Viename konteineryje prijunkite kiaušinius ir stiklinę cukraus. Visi kruopščiai nuplaukite, kad gautumėte vienalytę baltą masę. Tada toje pačioje talpykloje palaipsniui išpilama iš anksto išsijotų miltų ir kruopščiai suminkama, kol visiškai išnyks nedidelių gabalėlių. Paskutiniame etape įpilkite natrio ir kefyro.

Iš anksto paruoštuose kepimo induose išpilama du trečdaliai tešlos, ant kurios vaisius pasklido. Visi yra gerai išlyginti visame paviršiuje. Tada uždengiama tešlos liekanomis ir siunčiama į orkaitę. Iškepta obuolių sausainių pyragas, kurių receptas išsamiai aprašytas aukščiau, per keturiasdešimt minučių, esant šimtui devyniasdešimt laipsnių. Po to jis išimamas iš orkaitės, dekoruotas cukraus milteliais arba ištirpinto šokolado ir tiekiamas arbatui.