Biszkopt - Dėl subtilaus skonio paslaptis

Bet arbatėlė su savo šeima ir draugai negali išsiversti be gardžių kepinių. Ir tada viena iš sudėtingiausių, bet tuo pačiu metu švelnus ir namų malonus desertas tampa kempine tortas.

Šis pyragas gali būti papuoštas ne tik šventinę pavalgyti, bet ir tapti puikiai papildo pusryčius ar vakarienę pabaigos. Iš būdais gaminimo įvairovė leidžia pasirinkti variantą, kuris patenkins visus skonius.

Biszkopt: virimą paslaptys

Tradiciškai, yra trys būdai, preparato naudojimas: šalto ir šilto būdo ir galimybe "penkių minučių". Dėl jų, poreikis beveik tuos pačius produktus ne gatavo tešlos 200 gramų išeiti:

1. kiaušiniai - 4 vnt;

2. Cukrus - 2 šaukštai;

3. miltai - 2 šaukštai.

Šaltas kepimo būdas reikalauja virėjas gerą mokymo lygį. Tai trynius atskirti nuo baltymu, tada supilkite į atskirą indą ¼ kiaušinio tryniais ir mišinys. Pridėjus ¾ cukraus ir sumalkite gauti vienodą baltą masę. Be sustojimo trina, pridėti į gautą mišinį likusius trynius ir pasiekti vienodumą dar kartą. Reikėtų turėti omenyje, kad masė bus padidėja, ir todėl parengti sausainių gaminiai turėtų būti vartojamas kartu su aukštos sienos.

Po to, kai mišinys buvo pagamintas, naudojant cukraus trynio turi plakti baltymų gauti oro masė. Be to, oro masės įvesta į likusią dalį cukraus ir vėl plakta iki tol, kol gaunamas riebus mišinys. Toliau, pridėkite baltymų masės į trynių trečdalį ir gerai išmaišykite. Po to, kai gauti vientisą masę atsargiai įvesti miltus, išvengiant luitų išvaizdą. Pareikšti gautą mišinį, kol vienodas, pridėti likusį 2/3 baltymų masės ir pasiekti vienodą tešlos sudėtį dar kartą. Rezultatas bus oro kempinė tortas.

Šiltas virimo metodą, pagrįstą vandens vonioje naudojimo. Parengti reikiamus supilkite kiaušinius ir cukrų talpyklose vandens vonioje, kurio temperatūra yra apie 90-100 laipsnių. Kai šis komponentas maišymo procesas yra atliekamas tiesiogiai su vandens garais. Kai masė bus sušilti iki 50 laipsnių, ji turi būti pašalinta iš vonios ir atvėsinama iki 20-25 laipsnių temperatūroje, aktyvus virželis. Tada vėl šildyti ir vėsinti minėtus metodus ir įveskite miltus, atsargiai maišant miltus ir išvengti krešėjimą.

Biszkopt parengtas tokiu būdu yra labiau kompaktiškas, bet tuo pačiu metu, daugiau trapus. Papuoškite tai gali būti ir erdvus kremai ir glaistai.

"Orientacija susitikimas" metodas. Puikiai tinka tiems, kuriems netikėtą vizitą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite kiaušinius su cukraus, miltų, įvežamų. Po to, kai gauti vientisą masę, patekti į jogurtas (1 puodelis) ir hidratuotas soda (1 šaukštelis), sugrąžinimo į vienodą nuoseklumo.

Kepkite pyragą, kempinė tortas yra parengta pagal vieną iš trijų metodų turėtų būti ne 180 temperatūra - 200 laipsnių dujų orkaitėje arba elektros 200-220 laipsnių. Virimo laikas yra apie 25-35 minučių, pasirengimas įvertintas naudojant medžio iešmo tuo virimo pabaigos.

Kempinė pyragas su obuoliais - skanus naminė pyragai pradžiuginti

Dažniausiai pavadinimas šio pyrago - obuolių pyragas. Jo parengimas nereikalauja specialių kulinarijos gabumus, ir šis procesas gali būti konvertuojamos į žaidimą, sukurti tortas su vaikais. Biszkopt reikalauja 7 kiaušinius, 100-150 g cukraus, tą pačią sumą miltai (arba 7 šaukštai su skaidrė), sviestas už tepimas formų, obuolius, cinamoną.

Tešla yra paruošti būdu "penkių minučių" išskyrus tai, kad jogurto ir sodos įvedimo. Kitas padalinti obuoliai plonomis riekelėmis ir sudėkite juos į riebiai forma jokio modelis. Pagrindinė sąlyga - obuolių griežinėliai turėtų stora drauge. Daugiau obuoliai supilkite sausainių masė paruošta ir įdėti į orkaitę kepimui. Patikrinkite ar biskvitui su obuoliais paruošta, tik pusvalandį vėliau. Iki to laiko, orkaitė Draudžiama atidaryti, nes kitaip tešla bus atsiskaityti ir nebus Abejingumas, kuris tortas yra skirtingos.

Šios metodai rengiant ir biskvitui puikiai tinka gaminti ir pyrago gaminiai. Svarbiausia prisiminti, kad tešla pati gali tik pridėti vaisių, grietinėlė ir uogiene ir palikite apdailos ir įmirkymas jau iškeptų pyragų.