Rožinė lašiša orkaitėje su bulvėmis

Rožinė lašiša yra laukinių Ramiojo vandenyno lašišų rūšys. Šio žuvų mėsa turi gana tankus, su mažu patalynė, malonaus skonio, jis yra daugiau sauso nei kitos lašišų. Tačiau, jei jums pasinaudoti mūsų receptai, gausite labai skanus patiekalas.

Rožinė lašiša orkaitėje su bulvėmis

Po 6 porcijas Jums reikės: 800 g lašišos filė, ir puse kilogramų bulvių, pusė žuvies sultinio litras 50 ml grietinėlės, 75 ml sauso vermuto arba baltojo vyno, kiaušinių trynius nuo dviejų, pipirų, 50 g sviesto ir druskos pagal skonį.

Už padažas turi būti: 2 vnt askaloniniai, 250 g krevečių, 2 šaukštus miltų, du valgomieji pjaustytų krapų, 150 ml grietinėlės, 40 g aliejaus, 3 šaukštus kaparėliais.

Bulvės turi būti išplauti, išvalyti, supjaustyti mažais gabalėliais, įdėti į šaltą vandenį ir sūdyti virti 20 minučių, šiuo metu būtina sumažinti žuvų griežinėliais plotis apie 3 -. 4 cm Sulenkite apatiniame didesnį keptuvę ar puodą į. Supilkite žuvis vyno, kuriuos reikia sumaišyti su žuvies sultinio arba karšto vandens ir pakaitinti iki virimo būklę. Būtina virti visas 7 minutes ant vidutinės ugnies. Davė paruoštus žuvų į dviejų litrų keramikos kepimo indą, nutekėjimo skystis yra iš į atskirą indą.

Ruošdamasis lašiša orkaitėje su bulvėmis, padažas paruoštas.

Būtina, kad ištirptų sviestas puode. Pridėti į askaloniniai česnakai, mailius 3 min., Kol jis taps minkštas. Pridėti kepti svogūnų miltus ir toliau virkite dar minutę. Palaipsniui turėtų pridėti skysčio, kuris yra atskirtas nuo žuvies ir toliau virkite ant mažos ugnies apie 5 minutes, pridėkite grietinėlės, kaparėliai, krevetės, krapai, gerai išmaišykite ir virkite 1 minutę, po to sezono su juodųjų pipirų, druskos, tada turite užpildyti gauti rožinė lašišos padažu forma.

Nusausinkite bulves. Tada įdėti skardą atgal truputį ugnies ir padaryti bulvių koše, palaipsniui pridedant prie jo grietinėlės, druskos, kiaušinio trynio, sviesto likučius. Kai košė paruošta, būtina įdėti jį ant žuvies su šaukštu ir šakės mindžioti ant viršaus. Kepta lašiša su bulvių už 30-35 minučių iki auksinės rudos spalvos orkaitėje.

Kitas patiekalas yra virti maždaug 45 min. Šiuo atveju, rengiant lašiša orkaitėje kaip visuma kartu su bulvėmis, pomidorais, salierais, morkos, ir, žinoma, alyvuogių aliejaus. Jis tarnavo tiek šaltas ir karštas.

Parengti šį patiekalą, imtis:

1,5 kg lašiša (2 mažų arba 1 daugiau), 2 dideli bulvės, morkos 2, 3 dantų česnakai, pomidorų 3 dideli, petražolių, 2 salierai, citrinos sulčių, druskos, 4 šaukštai alyvuogių aliejaus, maltų juodųjų pipirų.

Pirma, parengti reikiamą rausva. Norėdami tai padaryti, išplaukite po tekančiu vandeniu, pašalinti svarstyklės, nutraukė uodegą ir galvą. Kitas jums reikia sumažinti žuvų pilvo, ištraukti visas vidų ir išvalyti ertmę. Tada žuvis turėtų būti šiek tiek sausas.

Sumaišykite citrinų sultis su druska ir pipirais. Patrinti viduje ir rožinės lašišos parengtą abiejų pusių su šio mišinio. Dabar įdėti rožinės lašišos į konteinerį, kuris yra hermetiškai uždarytas ir porą valandų į šaldytuvą. Taigi jūs turite sultingas lašiša orkaitėje.

Dabar pasiruoškite daržoves. Pomidorai yra gera skalbimo ir supjaustyti griežinėliais vidutinio dydžio. Nuplaukite bulves, nulupkite ir supjaustykite griežinėliais. Morkos taip pat nulupkite ir supjaustykite kubeliais.

Dabar imtis kepimo orkaitę ir sutepkite alyvuogių aliejaus ir tada padėkite jį ant bulvių, petražolės dalis ir česnakų skilteles plokštės. Tada įdėkite rausvą lašiša ir užpilkite truputį aliejaus ant jo. Paguldykite skiltelės pomidorų viršuje. Kiekvienoje pusėje - morkų ir kubeliai salierų stiebai. Vėlgi, supilkite aliejų. Įpilti nedidelį kiekį karšto vandens. Dabar mes jį visą į orkaitę.

Tai orkaitėje lašiša su bulvėmis kepti apie 40 minučių.

Išimkite kepimo lapą iš gatavo rožinė lašišos ir pabarstykite likusiu petražolėmis.