Receptai rengimo karpių veislės

Karpis - iš karpių šeimos žuvims, labai skanus, bet labai kaulėtas. Iš šio žuvų ruošiamas taip šventinių patiekalų, ir tradicinis. Yra receptų, skirtų karpių įvairovė. Pagrindinis metodas rengiant baltasis plačiakaktis yra karštas, bet jūs galite virėjas ir ausis. Geras žuvis ir marinatas ir užpildas.

Patiekalai iš sidabro karpių taip pat tinka tradicinio stalo, ir atostogų, todėl ši žuvis yra labai gerai kartu su įvairių produktų.

Kai karpių receptai leisti žuvies vartojimas su kaulais, o kai, pavyzdžiui, kotletai, filė reikia. Kad filė, pirmiausia turite nuvalyti žuvį ant svarstyklių. Geriau švarus ypatingą chistilkoy žuvį, bet jei taip nėra, galite naudoti šakutė. Po to, paimti vidų, kad žiaunos supjaustyti ir gerai nuplauti. Padaryti filė, būtina, pradedant nuo galvos, įdrožti išilgai žuvies stuburo ir atsargiai atskirti mėsą nuo kaulų. Tada apverskite žuvį ir atskirti mėsą, pradedant nuo uodegos.

Populiariausi patiekalai karpių - Tai Nuolatiniai kepta žuvis. Kaip virėjas karpis ir juos abu įtikti? Kepti žuvies gabalus, specialius receptus karpio nereikia - pakanka nupjauti keletą skiltelės filė 2-3 cm, ir kepti, bet prieš tai jie turi įdėti druskos pagal skonį ir palikite dvidešimt minučių. Dėl kotletai filė supjaustyti į gabalus, būtinai patikrinkite, ar kaulų buvimą ir pereikite per mėsmale. Bulvės ir svogūnai švarūs ir slinkti kartu su duonos ir kumpio.

Duona prieš jį įsiurbti į nedidelį kiekį vandens. Gautas maltos druskos ir pipirų pagal skonį, gerai sumaišytos ir padaryti mėsainiai. Iš ritinio agonija nėra būtinas. Tada supilkite aliejų į keptuvę ir vieta ant vidutinės ugnies. Keptuvėje įkaitinti, kad aliejus yra karštas. Kotletai kepti iš abiejų pusių po dangteliu, kol gražus trapumą. Kotletai gaunami skanūs ir populiarus su visais, net tiems žmonėms, kurie iš esmės nemėgsta žuvies pyragai, nes jie yra ne visi panašūs.

Prieš tai, kaip mailius mėsainiai, jums reikia iškirpti gabalus druskos žuvies. Kurį laiką, kol kukuliai esame pasiruošę, žuvis prosolitsya. Po snukis keptuvėje reikia nuplauti ir vėl, užpilkite aliejaus ir įdėti kaisti. Iš kiaušinio puodelis ir įveikti pat jo leidimo ar pasiteisinimas. Kitame dubenyje užpilkite duonos trupinius. Dabar žuvų gabalus reikia panirti į kiaušinį, ritinys džiūvėsėliuose ir kepti, pavyzdžiui, mėsainiai, iš abiejų pusių.

Nuo galvos, žuvies kaulai ir pelekai gali padaryti puikią sriubą.

Bet tai galima virti sriuba karpių ir kitų receptinių vaistų. Jums reikės šiuos ingredientus:

Karpis 700 g
Bulvės 6 vnt
Pomidorai 5 vnt
Salierų, čiobreliai, prieskoniai
Žuvų sultinio 2,5 litrų.

Bulvės turi būti išvalyti, supjaustyti griežinėliais, įdėti į verdantį sultinį ir virkite, kol suminkštės. Po to ugnis sumažinama, pridėti žuvis ir kepkite dar 15 minučių. Pasibaigus ausies galas sūdyti, pridėti prieskonių, griežinėliais pomidorus ir salierus. Prieš patiekdami į sriubą pridėti pjaustytų svogūnų.

Ir dabar jūs išmoksite, kaip virėjas karpis marinuoti.

Kai žuvis yra pasirengusi, ji turėtų būti gera Sezonas su druska ir įdėti į lėkštę pagal spaudoje ir padėkite į šaldytuvą 24 valandų. Tada žuvis buvo gerai nuplauti, įdėti į spaudos ir 6% acto pridedama tiek, kad skystis apima žuvų ir pašalinti vėl į šaldytuvą, jau 6 valandas maišant žuvys kas dvi valandas.

Žuvų vėl nuplauti, įtraukta į skonį augalinis aliejus yra įtraukta supjaustyti žiedai arba pusžiedžius svogūnai ir juodųjų pipirų, ir maišoma dėti labai arti bankų. Po valandos, karpių ir yra pasirengusi būti įteiktas.

Yra receptai karpis, kurioje kaulai, išskyrus kraigo, kreiptis į želė. Būtina sumažinti morkų ir svogūnų, ir įdėti į puodą apačioje. Uždenkite žuvų ir dengiamasis sluoksnis morkų ir svogūnų sluoksnį. Tada visi mes pabarstyti prieskoniais, druska ir užpilkite žuvį taip, kad vanduo yra tik paslėpta ingredientus.

Po virinimo, pašalinti putas, sumažinkite ugnį, uždarant dangtį ir tomim 6 val. Dangtis gali būti ištrintas! Taikant šį metodą, ji gavo sultingi žuvies, kurioje ištirpintas ir virsta drebučių visi maži kaulai. Išbandykite ją, jums patiks!