Raudona žuvis - delikatesas, kad yra prie visų skonį

Vienas iš labiausiai skanus ir skanų maistą, kuris yra pageidaujamas, dauguma žmonių šiandien yra raudona žuvis.

Jo pavadinimas yra toks patrauklus žuvis gavo ne tik dėl savo nuostabios koralų atspalvio, bet taip pat labai naudingas, mėsos švelnumas ir skonis. Dėl šių priežasčių, raudona žuvis užima garbingą vietą ne banketo ir centrinę padėtį sveikos mitybos bet kurio asmens.

Beje, raudona žuvis pasaulyje vadinamas "Rusijos" produktas, ir mes net negalime pasigirti savo visiško pažinimo šio delikatesas. Stengsimės užpildyti žinių spragas su šio straipsnio pagalba.

Svarbu žinoti, kad be nuostabų skonį ir mitybos raudona žuvis turi ir kitų ne mažiau vertingų savybių. Jo pagrindinis privalumas - didelis kiekis retųjų natūralių medžiagų (riebalų rūgščių) omega-3. Pakankamus duomenų rūgštys žmogaus mitybos užtikrina normalų cholesterolio kiekį, elastingumą ir stiprumą kraujagyslių, ir sklandžiai ir aktyvus nervų sistemos ir smegenų.

Pasak daugelio tyrimų jis įrodė, kad žmogus dažnai naudoja raudoną žuvį, daug mažiau serga vėžiu ir hipertenzija, vargu ar kenčia ilgai depresija ir palaiko puikią atmintį senatvėje.

Beje, senais laikais buvo vadinami raudona žuvis ir atstovus eršketų šeimos, nors jų mėsa yra ne raudonos. Šis pavadinimas atsirado dėl to, kad senovėje visi gražus, retas ir brangus vadinamas "raudonas". Šiandien frazė "raudona žuvis" reiškia lašiša, tarp kurių lašišų, upėtakių, lašišos, Chum, rožinė lašiša, kiršlys ir Coho. Populiariausias ir paklausa yra upėtakių ir lašišų. Tai tie, kurie dažniausiai naudojami maisto ruošimui.

Dėl parduotuvių lentynose gausa daugelio rūšių raudonos žuvies, daugiausia jos šaldytos skerdenos. Taip pat patiko precedento paklausą vakuuminėje rinktinių griežinėliais sūdyta lašiša, lašiša ar upėtakis. Jie idealiai kaip pusryčiams, ir šventiniam stalui. Jei vagysčių Yummy sau leisti pirkti ar raudona žuvis karkasą ir marinuoti sau. Toks įsikūnijimas yra neabejotinai geriau nei savo parduotuvės analogas.

Siekiant žuvies neprarado visus savo naudingų savybių, būtina žinoti, kaip tinkamai virti. Jis gali virti, kepti ir troškinti, bet tai geriausia kepti, nes šiuo atveju ji bus išlaikyti visi jos maistinės medžiagos nepažeistas. Raudona keptos žuvies bus svarbiausias bet patiekalas pietums ar vakarienei, tačiau, jums reikia atidžiai sekti jo rengimo receptą, kad nebūtų sugadinti skanus skonis.

Taigi, pažvelkime į vieną iš populiariausių patiekalų raudona žuvis.

Raudona žuvis į grietinėlės padažu

Pagalbinės medžiagos

• žuvų filė - 500 g;
• svogūnai - 2-3 vnt;
• kremas (20%) - 200 ml;
• saldus paprika - 1 vnt;
• pomidorai - 1-2 vnt;
• citrinos sulčių;
• petražolių, krapai;
• Česnakai - 2-3 gvazdikėlių;
• prieskonių žuvims ;
• miltų;
• augalinis aliejus;
• druska, pipirai.

Maisto gaminimas prasideda atitirpinimo raudonų žuvų filė. Be to, jis turėtų būti kruopščiai nuvalyti ir supjaustyti porcijomis. Kitas žingsnis: Įdėkite žuvies gabalus į indą, pridėkite pipirų, druskos, pridėti prieskonių ir šiek tiek apšlakstyti citrinos sultimis. Žuvis turi išmaišykite ir palikite 5-10 minučių.

Aliejus turi būti šildomas ir pakepti ją pre-Roll miltų filė. Žuvis kepta ant abiejų pusių per didelės ugnies apie 1,5-2 minutes (kol trapumą). Kitas jums reikia pjaustyti vieną svogūną ir pakepinti, kol auksinės rudos spalvos dėl likusio aliejaus.

Prieskoninės žolės ir česnakai turi būti smulkiai pjaustytų. Į maišytuvo dubenį supilkite grietinėlę, pridėti jiems šviežios prieskoninės žolės, česnaką ir kepti svogūnus. Visa masė kruopščiai susmulkinti, pridėti šiek tiek miltų ir maišykite iki vientisos masės (kad neatsirastų gumbų).

Pipirai plauti ir valyti sėklas ir pomidorų su oda turi būti pašalinti. Tada supjaustoma smulkiais griežinėliais pomidorų, pipirų žiedų arba juostelių (0,5 cm pločio) puse žiedais ir svogūnų (likusios).

Kitas, sutepkite giliai ugniai indą ir įdėti jį į filė gabalėlių (tolygiai). Ant žuvies įdėti daržovių sluoksnį, tada žvejoti dar kartą. Taigi pakaitinių sudedamųjų dalių, kol jos baigsis. Pageidautina, kad paskutinis sluoksnis buvo daržovės. Supilkite visus anksčiau paruošto padažo ir dangteliu. Troškinkite iš anksto pašildytą krosnies (180-200 °) apie 5-7 minutes.

Orkaitė turi būti išjungtas, kai užverda grietinėlės padažu, o žuvies palaikykite ten 5-7 minutes, kol jis ateina į pasirengimą. Prie stalo patiekalas geriausiai patiekiamas karštas. Kaip garnyrą, kad tiktų jam kas jums patinka.

Mėgaukitės nuostabų skonį!