Prieskonių sezonas: receptas žiemai

Satsebelis - padažas, pagamintas iš pomidorų. Tai tradicinis gurmanų virtuvės patiekalas. Be jo, nėra vienos šventės. "Satzebeli" idealiai tinka mėsai, žuviai, bulvėms. Jis gali būti dedamas į indus, o ne į įprastą pomidorų pasta. Siūlome paruošti satsebely. Žiemos receptas leis jums mėgautis prieskoniais šaltuoju metų laiku. Sužinokite kelis būdus.

Satsebelis: receptas su nuotrauka

Dėl prieskonių jums reikia:

• Raudono vyno actas, kurio tūris - 1 stiklas;
• Augalinis aliejus;
• Saldžiosios paprikos, kurių kiekis yra 3 kg;
• Supjaustyti pomidorų vaisiai, sveriantys 3 kg;
• Česnakai švieži 2 kg;
• Druska

Technologija

Kaip paruošti satsebeli? Žiemos receptas yra laikomas žingsnis po žingsnio.

1 žingsnis

Nuplaukite pomidorus, supjaustykite viršūnes skersai. Įmerkite į verdantį vandenį minutę. Tada nuimkite odą ir pašalinkite sėklas. Nulupkite česnaką, išgerkite papūgą ir tarpinę iš pipirų. Daržovės trina ant mėsmalės.

2 žingsnis

Virkite actą ir vėsinkite. Nuplaukite skardines, išdžiovinkite ir sterilizuokite.

3 žingsnis

Į pomidorų tyrę įpilkite druskos ir acto. Paskirstykite konteinerių masę. Siekiant užtikrinti geresnį satsebeli, įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus ant viršaus. Bankai griežtai užkimšti ir laikyti vėsioje vietoje.

Padažų padažas: receptas žiemai

Valgių sudedamosios dalys:

• Paruošta stora pomidorų pasta (arba pomidorai) - 200 g;
• Coriander - 2 didelius ryšulius;
• 5-6 gvazdikėliai česnako;
• Prieskonių sausas "Adjika";
• Art. L. Actas 9%;
• Druska, juodieji pipirai, apyniai-suneli.

Technologija

Kaip paruošiamas Kaukazo padažas ? Receptas yra paprastas, tačiau yra keletas niuansų, į kuriuos reikia atsižvelgti rengiant prieskonius.

1 žingsnis

Norėdami paruošti padažą, reikia naudoti gerą storą pomidorų pastą. Jį galima įsigyti ar suvirinti savarankiškai. Kinzu sumaišykite bet kokiu būdu (maišytuvu arba maisto perdirbėju).

2 žingsnis

Česnakai išvalomi ir praeina per spaudą arba maišytuvą. Sumaišykite jį su cilindro, prieskoniais apyniais-suneli, sausu adžika, pipiru ir stalo actu. Kruopščiai sumaišykite ir pridėkite šiek tiek vandens (1: 1 santykis).

3 žingsnis

Dar kartą sumaišykite ir druskos skonį. Paruoštas padažas supjaustytas ant mažų indelių ir laikomas šaltoje vietoje. Jūs galite patalpinti "Satzebeli" prie stalo iš karto po paruošimo.

Satsebelis: receptas žiemai

Paruošti trečiojo recepto padažą galima naudojant tokį ingredientų rinkinį:

• Apie 15 pomidorų gabalėlių;
• Druska, apyniai-suneli;
• Kelios česnako skiltelės;
• Juoda ir raudona paprika (ne aštrus).

Paruošimo technologija

Nuplaukite pomidorus ir vandenį su verdančiu vandeniu, tada nuimkite juos. Džiovinkite daržoves su maišytuvu arba šlifuokite mėsmakerį. Supilkite bulvių košę į puodą ir virkite vidutine karščiu valandą, kol skystis visiškai išgarins. 15 minučių prieš virti, įdėti į padažas supjaustyto česnako, druskos ir supilkite prieskonius. Nustatykite krepšį, kad atvėsintumėte ir įpuršktumėte. Užbaigtas prieskonis turėtų būti padengtas stiklainiais ir uždėtas vėsioje patalpoje. Jei ruošiatės padažą ir planuojate nedelsdami jį tiekti, rekomenduojame į jį įdėti kapotų cilindro. "Satzabeli" puikiai tinka keptajai mėsai, žuviai, bulvėms ir kitoms daržovėms. Pabandykite virti Malonu apeiti!