Indai iš kukurūzų kruopos - skanus ir sveikas maistas

Vyresnės kartos žmonės vis dar prisimena kukių epą TSRS koleginių ūkių laukuose ir "laukų karalienės" pagyrimus: tiek derlius yra didelis, tiek gyvulių pašarų vertė yra neįkainojama ir tt Ir pan. Ir visa tai buvo tiesa, bet ... Be žinomų pašarinių kultūrų pranašumų, tai ir gražus javų grūdai, iš kurių jie gamina grūdus ir miltus, ir iš jų ... Kaip maisto produktas, kukurūzai buvo pagrindinė senųjų majų duona - dokumentavo, kad prieš 5000 metų Jie jau išaugo ir net įsitraukė į šios kultūros atranką. Iš čia kukurūzai išplito visoje planetoje. Kukurūzų grūdai yra populiari daugelyje šalių ir yra laikomi nacionaliniais ir turi senas tradicijas. Šiame maisto produkte yra "džengančio" vitaminų rinkinys, tarp jų provitaminas A, B1, B2, C, PP, taip pat dvi svarbios kūno amino rūgštys - lizinas ir triptofanas

Tarp gurmanų gerai žinoma Rumunijos, Moldavijos, Italijos ir kitų šalių kukurūzų virtuvė. Indus iš kukurūzų grūdų vadovauja hominy, kuri pasirodė net tomis dienomis, kai Dunojaus stepėse, daugiau kaip prieš tris šimtus metų, vietos sąlygomis pagaunė kukurūzai, dėl kurių buvo deramai derami. Grūdų ir miltų gamyba buvo natūralus senų kaimo amatų naudojimas. Iš pradžių mamaliga tapo tam tikra duona. Atitinkamai paruošta - kieta košė kaip priedas prie skystų patiekalų. Neabejotina hominy nauda buvo ir išlieka paprastas paruošimas, kvapiosios savybės ir maistinė vertė už nedidelę kainą.

Mamaliga iš kukurūzų kruopos ruošiama storuosiuose ketaus, nuolat maišant, kad būtų užkirstas kelias degimui. Dalis porcijos - tai du mažo dydžio "ritiniai", reikalingi 400 g kukurūzų kruopos, druska, vanduo ir 30-40 minučių. Prieš klojant, krevetė plaunama ir užpilama į trečdalį. Kai kruopos virtos ir košė suyra iki labai "tvirtos" būsenos, ji išdėstyta pelėsiais arba formos pjovimo lenta. Po aušinimo, supjaustytos griežinėliais, pavyzdžiui, duona, įpilkite žalumynų, daržovių, grietinės, sūrio. Bet jūs taip pat galite atnešti šiek tiek žavesio - varškė, bekonas, kiaušiniai, grybai. Skonis taps tik naudingas. Vaikų meniu pridėkite džemą. Jei tai vakarienės patiekalas, papildymas gali būti patiekiamas kepti iš savo vaizduotės arsenalo - svogūnai, pipirai, pomidorai ir viskas, kas yra šaldytuve.

Kaip sakoma, kaukaze, hominy, padažu ir kepta mėsa, priduria, kas turi, tada priduria. Italijoje virtuvės kukurūzų košė nėra labai stora. Be to, yra populiari kukurūzų grūdų sriuba. Ir kartais jis virtas skysta koše. Už tai 300 g pieno imamas 3-4 šaukštai grūdų. Į pieną įpilkite cukraus, druskos pagal skonį ir virkite maišant mažai ugnyje 15-20 minučių.

Indai iš kukurūzų kruopos yra ne tik tradicinės hominy versijos. Iš duonos galima paruošti daugybę kitų "yummy", o iš hominy yra lengva gauti delikatesą - pakanka supjaustyti produkto riekeles augaliniame aliejuje. Ar norite dar daugiau skanu? Nėra problemų: įdėti sūrio gabaliukus viršuje. Nėra sūrio? Nesijaudinkite, pakeiskite jį riebalais. O, jūs turite dietą, bet vieną kartą galite? Be to, bekonas taip pat yra dietinis produktas, ir anathema jau buvo pašalinta.

Jau seniai buvo pastebėta, kad kai kukurūzų kruopų patiekalai yra tradiciniai maisto produktai, gyventojų sveikesni dantys ir mažiau skundų dėl širdies ir kraujagyslių ligų. Taip yra dėl to, kad kukurūzai, be kitų dalykų, yra silicio ir kitų mikroelementų tiekėjas ir savaime yra mažai kaloringi, nors ir patenkinami. Be to, kukurūzų košės naudojimas gerokai padidina virškinimo trakto ir žarnyno peristaltiką.

Kai SSSR žemdirbystė tyliai pamiršo apie "laukų karalienę", tiksliau jaudulį pakeitė kruopštesnė ir išmintingesnė pozicija, kukurūzų produktai tapo mažesni, tačiau vis dėlto visi yra gerai žinomi ir turi gerą paklausą suaugusiems, o ypač vaikams, kukurūzų dribsniai , Lazdos, kukurūzai.