Menkės tešlą

Menkė - labai populiarus maisto ruošimui žuvis. Jis naudojamas daugelyje skirtingų patiekalų, pradedant, pvz paprasta, kaip menkių tešlą ir baigiant taip sudėtinga, kaip gefilte žuvų.

Menkė - žuvis į jūrą, su baltu, stebėtinai sultingas ir skanus mėsos. Yra keletas tipų juo: Baltosios jūros, Ramiojo vandenyno, Atlanto arba ledo (buveinei). Didelio skirtumo tarp jų, išskyrus dydį, nėra. Tuo pačiu metu visi menkių rūšių yra daug vitaminų. Jis yra daug baltymų, taip pat kaip fosforas, natrio, sieros, kalio, magnio, kuris yra naudingas smegenų veikla, ir kraujodaros. Be to, COD yra lengvai virškinamas ir normalizuoja virškinimo trakte.

Menkės tešlą rengiasi paprastai ir greitai, šis receptas turės net tiems, kurie neturi daug kulinarijos patirtį savo skonį.

Ką mes turime gauti skaniai pavalgyti? Skanus menkės tešloje būtų, jei šalia rinkinys ingredientų virėjas: pusė kilogramo menkių filė, vienas kiaušinis, šaukštai augalinio aliejaus pora, pusė citrinos, du šaukštus miltų, pipirų ir druskos.

Tuo skalių švariu menkių pradžioje, mano kruopščiai, supjaustyti į lygias griežinėliais filė. Siekiant išvengti bet kokių problemų, valgio metu, būtina labai atidžiai pasirinkti iš mėsos kaulus. Tada apibarstyti druska ir sulčių pusė citrinos. Tegul žuvis iki atsigulti, ir imamės per tešlą gamybai.

Paruoškite už žuvies tešlą tiesiog. Padalinkite kiaušinį į dubenį, į jį įpilkite keletą pinches druskos ir juodųjų pipirų pora. Pirmiausia jūs turite įveikti kiaušinį su prieskoniais, tada lėtai pripildyti miltus ir maišykite tešlą. Derėjimas jis turėtų atrodyti blynų tešlą. Tada jums reikia panirti kiekvieną menkių gabaliuką tešlą ant abiejų pusių. Tokiu atveju įsitikinkite, kad kiekvienas gabalas yra tolygiai apibarstytos džiūvėsėliais, tai priklauso nuo bendros formos patiekalų.

Kitas žingsnis. Paimkite keptuvėje, truputį riebalų ir šilumos augaliniu aliejumi. Tada paruošti gabaliukai žuvies tešlą plisti ant jo. Kiekviena pusė turi pakepti virš mažos ugnies, padengtas nuo 12 iki 15 minučių. Tada jūsų žuvų gauti labai sultingas ir bus sudeginti. Per pirmąsias penkias minutes, pašalinti dangtis rodo, kad drėgmės perteklius išgarinamas. Pakepinti, kol gražus auksinės rudos spalvos. Tada jums reikia pašalinti žuvis ant servetėlės. Tinkamai virti menkės tešloje, ne tik atrodo gražiai, bet taip pat turi puikų skonį.

Jei jums patinka žuvies padažu, receptas, dėl kurio pateikiamas toliau bus įdomiau jums nei ankstesnės.

Menkės grietinėlės padaže kepti orkaitėje.

Paimkite: 500 g menkės, grybai "60, virtos bulvės 3 vnt, '80 svogūnai, krūva krapų,. Kukurūzų miltų '30," 55 lydytas sviestas, sviestas '30, 2 kiaušiniai, sūris 50 g, 200 g grietinės, druska, malti pipirai.

ChDSCr grietinėlės patiko ne tik savo katę, tačiau visą šeimą, atidžiai sekti mūsų rekomendacijas. Išvalytas žuvis, kaip nurodyta pirmiau, pasirinkite kaulą. menkių filė padalinkite į gabalus, sezonas su druska, Roll kukurūzų miltų ir pakepinti tirpintu sviestu, kol tol, kol kiekvienas gabalas įgauna auksinę spalvą. Svogūnai ir grybai ir smulkiai supjaustykite pakepti pačiu ghee, bet atskirai. Kiaušiniai ir bulvės virtos iš anksto. Kai atauš, jie turėtų būti supjaustoma smulkiais gabaliukais. Tuo tarpu paruošti grietinėlės padažu. Į šį kremą yra būtina atskiesti, šalto virinto vandens, į skysčio pavidalu.

Pasibaigus keptuvėje apačioje įpilkite praskiesto kremas, įdėti kepta žuvis, aplink virtomis bulvėmis griežinėliais. Grybai ir svogūnų įdėti tiesiai ant menkių, o šalia vieta griežinėliai kiaušiniais, druska ir pipirais ir padengti visą grietinėlės padažu. Pabarstykite tarkuotu sūriu, dulksna su trupučiu tirpintu sviestu ir kepti 30 minučių 200 laipsnių. Kada jie tarnauja, papuošti krapų.