Indų šviežių skumbrių galima paruošti per mažiau nei valandą

Puiki alternatyva pusgaminiais iš žuvų - patiekalas skumbrės. Šaldytų arba šviežių - ne skirtumas. Jie yra daug skanesnis ir sveikesnis. Daugelis baiminasi, kad tai yra būtina Taisome. Tiesą sakant, daug pastangų yra gerokai mažiau nei, pavyzdžiui, rengiant ar lydekos karpių.

pjaustymo

Kai atšildyti žuvis valstybei, kad ji gali būti sumažinti su peiliu, nukirto jam galvą iš karto. Jei esate virimo šviežių skumbrių patiekalą, iš karto pereikite prie pjovimo - Cut pelekus ir uodegą, tekinimo karkasą ant pilvo, pastumkite peiliu išilgai stuburo abiejų pusių. Atsižvelgiant į pilvo poreikio srityje atsargiai supjaustyti, kad nebūtų nutraukti šonkaulius. Tada būtina atskleisti žuvis ir pašalinti stuburą, išimkite priedų, išvalykite pilvo ertmės juoda plėvele ir padalintas į dvi filė. Nuplauti šaltu vandeniu. Skumbrės yra pasirengusi toliau kulinarijos operacijas. Dabar galite kepti, virti ir netgi druska ją.

Indai šviežios skumbrės virti orkaitėje

Paprasčiausias variantas - ji kepama folijos žuvų. Jis reikalauja beveik jokio dėmesio, o skonis puikus. Be to, skumbrės - pakankamai riebi žuvis, ir pridedant prie jo bet kokius kepimo aliejus nebus įtraukti į savo dietichnosti. Kepimo pat galima visiškai be aliejaus. Žuvis patrinti druska ir pipirais mišinį, apsuptas česnako (jei virėjas visą jų skerdeną - įdėti jį viduje) ir petražolėmis. Apvyniokite folija, atsižvelgiant į tai, kad voko viduje turi likti šiek tiek oro, per trumpas pakuotės nėra būtinas. Karkasas atsigulė ant nugaros ir kepkite 25-30 minučių. Patiekite švelniai atskleidžia foliją ir girdymo žuvį su citrinos sultimis. Jei norite virėjas širdingas valgį iš šviežių skumbrių, galima kepti su bulvėmis: supjaustoma smulkiais gabaliukais ir sumaišykite su griežinėliais bulvių ir daržovių. Suvyniokite į foliją ir išsiųsti ją į orkaitę 30-40 minučių.

Gyvenimas žuvis

Skumbrės yra vertingų riebalų, kuri yra labai naudinga smegenis daug. Riebalų rūgštys, esančios tokių žuvų, tai yra beveik neįmanoma gauti iš bet kokios kitos rūšies maistą. Be to, skumbrės yra B grupės vitaminų ir mikroelementų rinkinį. Kaip, tačiau ir bet jūros žuvies, tai yra labai naudinga vaikams ir ne darbininkai. Indų šviežių skumbrių - puiki alternatyva mėsos. Siekiant išsaugoti visas naudingas savybes vertingų žuvų ir sutaupyti laiko, tai galima virti. Yra du būdai, kurie geriausiai pabrėžti skumbrių skonį. Pirmuoju atveju būtina virti vandenį, kuriame yra pridėta jūros druskos ir šiek tiek acto. Tai leis žuvis išlaikyti tankį ir sriubos kvapas nebus toks aštrus. Kitas būdas - su virtomis daržovėmis (morkos, svogūnai, pomidorai, žolelių, prieskonių). kepimo laikas - 10-15 minučių, gatavi žuvys gali būti patiekiama su citrinų sultimis ir alyvuogių aliejumi, arba su baltu padažu.

šaltas užkandis

Kitas šviežių skumbrių patiekalas, kuris puikiai, pavyzdžiui, virtos bulvės. Išvalytas žuvis arba priimant paruoštas filė, patrinkite jį su šiurkščiavilnių druskos ir maltų juodųjų pipirų. Padėkite skumbrės tinkamoje keptuvėje ir pašalinti šalta. Po dvylikos valandų, tai gali būti valgoma. Jei planuojate tolesniam saugojimui, žuvies audinių nuvalykite perteklių druskos. Tarnauti skumbrės (supjaustyti griežinėliais skersinių) su juodos duonos ir žali. Jūs galite sezoną su sojos padažu ir citrinos, alyvuogių aliejaus ir svogūnų laiškų. Daugiau ryškumo lašinamas šiek Tabasco.