Mėgėjams saldžiųjų desertų: Kaip padaryti, kad želė

Iki šiol, želė yra vienas iš populiariausių desertų paruoštų naudojant želatina. Jis gali būti pateikiamas kaip atskiras patiekalas, tarnauti kaip pyragai ir pyragaičiai apdaila, taip pat būti naudojama siekiant sukurti įvairių formų, pavyzdžiui, augalų ir gyvūnų įvairovė. Kiekvienas virėjas žino, kaip padaryti želė, ir tiems, kurie susidūrė su juo pirmą kartą, turite laikytis tam tikrų patarimų ir gudrybių jo gamybos meno.

Tai desertas gali būti paruošti iš tiek šviežių ir šaldytų vaisių ir uogų, sulčių ir sirupo, uogienių ar pieno su želatina arba agar-agaro to. Tai lipni panaši medžiaga, prieš priimant želė, jums reikia iš anksto pamirkykite pusę vandenyje valandą, o tada pradėti kurti desertas. Šiuo atveju želė parengtą įvairiomis formomis, kurios, po to, kai jos aušinimo, nuleista į karšto vandens ir suplakti, kad želė yra ne deformuoti ir plitimo patiekalai.

Jums reikia žinoti tam tikras taisykles desertas pasiūlą. Taigi, vaisių želė, patiekiami su grietinėlės ir želė pieno - su vaisių sirupu. Per pridėti želatinos vaisių atveju, jie turi būti smulkiai supjaustyti. Desertas laikomi esant temperatūrai iki 14 laipsnių per vieną dieną.

Prieš atlikdami želė iš želatinos, jums reikia suprasti, kas jis pats yra ir ar yra kitų, pakeičiant jos esmę.

Želatina yra produktas, susidedantis iš džiovintų ir susmulkintų kaulų ir sausgyslių gyvūnų. Naudojant šią tirštiklis yra būtina aiškiai prilimpa prie želė paruošimo instrukcijas.

Kitą klijai panaši medžiaga, yra pektino, kuris yra augalinis produktas, todėl desertas gali greitai sukietėti net esant aukštai temperatūrai. Galiausiai, agaras yra produktas, sudarytas iš dumblių ir yra polisacharidas. Patartina prieš priimant želė naudojant agaro, išbandyti savo lipnia panašaus turto, nes jo kokybė gali skirtis.

Taigi, želė yra ne tik skanus desertas, bet taip pat turi naudingų savybių skaičių. Jo naudojimas turi teigiamą poveikį kaulų ir kremzlių sistemos asmeniui. Jo sudedamoji pektino, rodo švino ir kitų kūno sunkiųjų metalų, ir agaras stimuliuoja prostatos, padeda išvalyti toksinus kūną.

Apsvarstykite pavyzdį , kaip padaryti želė tortą.

Šiam tikslui reikia pusę cukraus miltelių ir vandens puodelis, pusę želatinos šaukštelį, kelis lašus citrinos sulčių ir vieną arbatinį šaukštelį vyno.

Pirmiausia, būtina pamerkti į vandenį želatina kelias valandas, tada pridėkite miltinio cukraus, citrinos sulčių ir užvirkite, dėl ko reikia pašalinti putas. Po kelių minučių verdančio sultinio atvėsti iki kambario temperatūros ir pridėti vyno ir maisto dažai. Aušinamas želė pilamas į formas ir įdėti į vėsioje vietoje, iki visiško kietinimą. Gatavas produktas gali būti naudojamas kaip pyragai apdailos ir statyti iš jo pati tortą. Šiame želė tortas pilamas šokolado nekaitinamus ir papuošti Topping įvairovė.

Daugelis atrodo įdomus, kaip padaryti želė Arbatos. Norėdami tai padaryti, imtis arbata, savo mėgstamą vaisių, cukraus ir citrinų. Šiuo atveju, visi ingredientai yra papildomas skonį. Želatina mirkyti pagal ant pakuotės instrukcijas. Stiprios arbatos pridėta citrinos sulčių, cukraus ir želatinos. Skintos vaisiai pilamas arbata atvės ir įdėti vėsioje vietoje sukietėti.

Taigi, norint gauti skanus želė, ji yra įtraukta citrinos sulčių arba vyno. Pasirinkite patiekalai šio deserto preparatas neturėtų aliuminio, nes jis gali palengvinti nemalonų skonį želė įsigijimą.

Laikantis visų taisyklių ir patarimų, rengiasi desertai, galite gauti skaniai ir gražus patiekalas, kad patiks ne tik kepimo, bet ir visiems savo svečiams.