Kepti koldūnai, daugybiniai pieno padaže

Daugelis klaidingai mano, kad pelmeni galima virti tik virinant. Tačiau ne mažiau skanus gaunamas toks patiekalas, keptas multivarke. Galų gale, šiuo atveju galite įdėti ne tik vandenį ir druską į įdaryti pusgaminius, bet ir daugybę kitų įvairių sudedamųjų dalių.

Multimedijos kepiniai kepiniai: būtini produktai bazei

• Vištienos kiaušinis - du dideli gabaliukai;
• Geriamasis vanduo - šimtas mililitrų;
• Druska - žiupsnelis;
• Kvietiniai miltai - 650 gramų.

Tešlos paruošimo procesas

Vištienos kiaušinis, geriamasis vanduo ir valgomoji druska turi būti dedami į didelį dubenėlį, sumaišyti su šakute, tada į juos įdėti kvietiniai miltai. Tokio patiekalo tešla turėtų būti kuo kietesnė.

Kepti koldūnai: pagrindiniai ingredientai įdarai

• Svogūnai - trys didelės galvutės;
• Druska, virta - penki gramai;
• Riebios kiaulienos minkštimas - du šimtai gramų;
• Mėsa iš veršienos liesos - du šimtai gramų;
• Pipirai žemės - keli pinches.

Maltos mėsos paruošimo procesas

Trys didelės svogūnų galvutės turi praeiti per mėsos malūną kartu su kruopščiai išplauta ir pjaustyta kiauliena ir veršiena. Supjaustytuose ingredientuose įpilkite žemės pipirų ir valgomosios druskos, tada sumaišykite su ranka, kol bus pasiekta vienoda sąlyga.

Kepti koldūnai: pusgaminių formavimas

Paruoštą tešlą reikia plonai išvynioti, supjaustyti į griežinėliais, panaudoti stiklinį stiklą arba krištolo stiklą. Be to, pagrindo gabalo viduryje reikia paruošti vieną neišbaigtą paruoštą desertinę šaukštą iš "farce" ir tešlą tinkamai užplombuoti.

Kepti koldūnai: būtini patiekalo ingredientai

• Pora su svogūnais - dvi dalys;
• Šviežios morkos - du nedideli gabalėliai;
• Augalinis aliejus - trisdešimt mililitrų;
• Olandiškas sūris - šimtas penkiasdešimt gramų;
• Kremo riebalai - šimtas mililitrų;
• 20% grietinė - viena stiklaine;
• Joduota druska - šiek tiek pora;
• Švieži žalieji - didelis ryšys.

Kepti koldūnai su sūriu: terminis apdorojimas daugybėje

Prieš įdėdami koldūnus į virtuvės bloką, šiek tiek kepkite daržoves augaliniame aliejuje. Tam reikia skalbti dvi morkas ir žalius svogūnus, o tada pjaustyti juos peiliu. Dar daugiau perdirbtų daržovių reikia įdėti į multivarką, sviestą, druską ir palikti kepimo režime penkiolika minučių.

Po to, kai morkos ir svogūnai yra padengti auksine danga, juos reikia įpilti savarankiškai paruoštų pusgaminių. Siekiant užtikrinti, kad jie nesiliestų kartu, jie turėtų būti kuo greičiau sumaišyti su daržovėmis ir augaliniu aliejumi. Šalia koldionų reikia įdėti šimtą mililitrų kreminių riebalų ir vieną stiklinę grietinės. Tada mišrus patiekalas turėtų būti padengtas storu sluoksniu terminio sūrio.

Multivark turi būti sandariai uždarytas ir kepimo režime įdėtas trisdešimt minučių.

Kepti koldūnai: teisingas valgymas prie stalo

Kai patiekalas paruoštas, jis turi būti išplautas ant plokštelių, papuoškos supjaustytu žaliu ir patiekiamas prie stalo su šviežiais salotomis ir aštraus kečupu.