Keletas paprastų patarimų, ką virėjas baklažanų

Baklažanų - universalus daržovių, kad yra paprasta padaryti, bet rezultatas visada pasirodo skanus. Yra net būdų , kaip virėjas baklažanų ir multivarka, kad patiekalai iš šios daržovės gali būti virta ir tais atvejais, kai laikas yra trumpas. Bet kokiu atveju, atminkite keletą receptų bus naudinga bet kokiu būdu.

Originali sriuba

Jei jums įdomu, ką virėjas baklažanų ant viršaus, pabandykite šį sriuba. Jis turi du didelius pomidorus, baklažanai, du, iš šaukštai alyvuogių aliejaus vidutinio svogūno, kai kurie skilteles česnako, džiovintų čiobrelių, iš sultinio vištienos arba daržovių šešiasdešimt mililitrų litrą pora dvigubai kremas, šimtas gramų fetos sūrio, pipirų ir druskos pagal skonį. Pomidorai ir baklažanų reikėtų sumažinti per pusę, valyti su alyvuogių aliejumi, pabarstykite druska ir pipirais. Orkaitėje, įkaitintą iki dviejų šimtų laipsnių, jie turi kepti apie keturiasdešimt minučių. Per šį laiką, galite pjaustyti svogūną ir sutrinti česnaką ir pakepinkite juos aliejuje. Skrudintos daržovės sumaišykite su svogūnais, supilkite sultinį ir sudėkite prieskonius. Užvirinkite, sumažinkite ugnį ir uždenkite. Dvidešimt minučių patiekalas gali būti žemės į maišytuvą ir tarnauti su smulkintu fetos.

Moussaka

Kitas variantas, kad virėjas baklažanų - graikų Moussaka. Jums reikės tris baklažanai, tris pomidorus, pora skiltelių česnako, keletą virtų ryžių puodelį, iš pupų skardinę, pomidorų sulčių, šviežių petražolių, džiūvėsėlių ir sviesto krūva. Daržovės reikia supjaustyti ir pakepinti aliejuje. Virti ryžiai sumaišyti su pupelėmis ir supilkite į riebalais išteptą kepimo indą sluoksniu. Supilkite pomidorų sultis, pabarstykite džiūvėsėliais. Kepkite orkaitėje pusvalandį.

baklažanų užkandis

Dėl šio patiekalo jums, kaip pasigaminti baklažanų ant grotelių ir kepkite juos orkaitėje. Tai užtruks tik ketvirtį valandos esant maždaug šimtas penkiasdešimt laipsnių temperatūroje. Paruošti daržoves nulupkite, sutrinkite šakute, sumaišykite su adzhika, pipirais ir druska. Patiekti šį užkandis geriausias skonis ant ruginės duonos.

Baklažanai, esantys puodo

Tai dar vienas neįprastas patiekalas. Jei jūs nežinote, ką virėjas baklažanų už šventinį stalą, pabandykite šią parinktį. Paimkite tris daržovių, šešiasdešimt gramų graikinių riešutų, trijų skiltelių česnako ir citrinos sulčių šaukštas. Sumažinti baklažanai per pusę ir įsiurbti sūraus vandens, skalauti ir supjaustyti kubeliai. Mailius juos aliejuje. Susmulkinkite riešutus, česnakus ir druską į maišytuvą, pridėkite pipirų ir citrinos sulčių. Praskiedžiama vandeniu iki grietinės būklę ir supilkite padažą paskirstyti ant puodo baklažanų. Kepkite dviejų šimtų laipsnių apie keturiasdešimt minučių temperatūros ir prieš patiekiant pabarstyti šviežių petražolių.

grybų užkandis

Kitas variantas, kad virėjas baklažanų - užkandis su grybais. Jums reikės tris baklažanai, du šimtus gramų marinuotų grybų, svogūnas, aliejaus šaukštą ir šaukštai pomidorų sulčių, žolelių ir druskos pora. Sumažinti baklažanų į dvi dalis, mirkymas pasūdytame vandenyje penkiolika minučių, ir pašalinti juos iš šerdies. Keptuvėje pakepinkite grybus ir svogūnus, vėsioje ir sumalkite mėsmale kartu su baklažanų. Atsiradusiame faršą pridėti žali. Iš baklažanų "valtis" poilsio, užpildykite įdaru, sujungti puses ir kepkite verdančio vandens ir pomidorų sulčių pusvalandį puode.