Specialiai apdorotas, kad sausainių. Kaip ir ką pamerkti tortą

Tarp konditerijos sausainio miltų daugybės yra oro, sodrus ir švelnus. Tuo sausainių tešlos širdyje - kruopščiai plakta su cukraus, kiaušinių baltymus ir trynius, kurios apimtis didėja, kai virželis dviejų su puse karto. Reikšmingas padidėjimas kiaušinių masė pasiekiama formuojant jame virželis daug mažyčių oro burbuliukų metu. Pritvinkusios, kiaušinių užpildytas oro masės kepimo miltų metu gauti labai akytas ir oro.

Į keptos kempinė pyragai yra minkštas, sodrus, jie yra puikus pagrindas daugelio gamybos, labai populiarus saldumynų su grietinėlės ir vaisių, uogienė, džemas pasaulyje. Ir tik sausainiai, apibarstyti miltinio cukraus, gerai gatavas produktas yra labai skanus arbatos ir kavos. Į pagrindinį sausainio tešlos labai gerai tinka įvairių kvapiųjų medžiagų - riešutų, kakavos, tarkuoto citrinos žievelių kartu su, arba oranžinės spalvos, kuri yra įdėta į tešlą į jo paruošimo proceso.

Kaip dalis įprastų sausainių tešlos - tiesiog kiaušiniai, cukraus ir miltų. Taip pat yra išspaudos, kuri skiriasi nuo įprastų paruošimo būdas ir tuo, kad kompozicija turi didelį kiekį aliejaus. Sviesto pyragas virėjas tradicinius ir pyrago gaminiai, bet geriausias iš visų ji tinka kepami pyragai, nes jos struktūra yra tankesnis ir turtingas.

Sodrus, aukštas kempinė pyragai nėra padaryta supjaustyti plonais sluoksniais per torto rengimo, jei jie nėra už pagrindas varškės ir vaisių suflė. Todėl, kad torto pagaminti vien iš sausainių tai buvo daugiau sultingas ir švelnus, pyragai iki įtvirtinta kremu impregnuoti. Sirupo biskvitui yra vidutiniškai 50% cukraus. Jis yra pagamintas iš cukraus ir vandens, imtasi maždaug lygiomis dalimis. Dėl sausainiai su vaisiais gydymo sausainiai yra pasirengusi su vaisių sulčių, vyno ar likerio to.

Impregnavimas rengiant pagrindinę sausainių taip. Cukrus yra sumaišytas su vandeniu santykiu 3: 2 ir užvirkite. Tada, visos yra nuo plokštelės nuimamas, pašalintas iš sirupo putų, atšaldomas ir pridedama įvairių aromatinių medžiagų, skonio priedui.

Tokiu būdu, abrikosų impregnavimui apima sausainis šaukštas abrikosų sultis arba skysčio. Oranžinė sirupas, pridėti pusę apelsino sulčių. Jei pagrindinis sirupas įlašinti kelis kristalus vanilino, gausite gydymą vanilės sausainių.

Jei planuojate virėjas tortas tik suaugusiems, į mirkyti sirupe pridėti šaukštą kiekvieną baltojo vyno - Maskatas, Riesling, Madeira arba uosto. Jūs galite naudoti brendžio iš dviejų šaukštų pridedamas prie sirupo brendžio, sausainių gausite malonų aromatą ir šviesos konjakas skonį. Pridėta prie sausainių ir romo esmės ar dviejų šaukštų gero saldaus vyno, kuris taip pat suteikia jai ypatingą skonį ir malonus poskonis impregnavimas.

Šokolado sausainiai, paruošti su kakavos miltelių, kavos sirupas gerai impregnuota. Šiuo sirupu buvo įtraukta į pagrindinių dviejų šaukštų natūralaus arba infuzijos verdamas trumpąją kavos. Kavos gydymas biskvitas yra labai gerai tinka kempinė pyragai ir pyragaičiai su šokoladu ir kavos kremu.

Po kepimo tortas, pageidautina, kad atlaikytų apie septynias valandas, o tada naudoti sirupo, nes kitaip tešla įsiurbti ir suglebęs. Cukraus sirupo prieš impregnuoja jiems shortcakes, atidžiai atšaldomas iki kambario temperatūros. Sausainių impregnuota prieš įtvirtinta kremas pyragai. Be pramoniniu mastu už promochki pyragai yra realus didelis laistytuvas laistyti augalus namuose šiam tikslui tinka tankų tinklinį filtrą kava, kuri buvo perduodama per sirupo.