Pistacijų pyragas: ypač virti, receptas ir atsiliepimai

Pagal tradiciją, bet proga kepti tortą. "Pancho", "Girtas vyšnių", "Snickers", "Trys šokolado", "Talinas" - kas nežino šių legendinis desertai? Tačiau, jei jau esate šiek tiek pavargę nuo klasikinių, verta išbandyti naujus, originalų ir egzotišką aromatą, kuris galėtų tapti šventinio meniu sensacija - ypač jei jūs virėjas jį įprastų paprasti produktai. Puikus pavyzdys šios desertas - tortas su pistacijų sausainių nuostabios gamtos žalios spalvos.

trisluoksnė pyragą

Šis receptas kreipsimės į patyrusių namų šeimininkės, kurie nori įtikti šeimai ir svečiams naują šedevrą kulinarijos meno. Minkštas pyragas su pistacijomis šviežiai puošia skanus Glaistant grietinėlės sūrio ir šviežių uogų gervuogių, galinčių kreiptis į visų saldumynų mėgėjams.

Iki rengimo metu trunka apie tris valandas, įskaitant sausainių kepimo ir kepimo glazūra. A produktai skirti 12-14 porcijas Suite.

Ingredientai trisluoksnės pyrago

Dėl glazūra jums reikės:

• 1,5 stiklinės cukraus;
• trečdalis puodelio miltų;
• 1,5 stiklinės pieno;
• trečdalis puodelio grietinėlės;
• Trys ketvirtadaliai sviestas puodeliai, sušildyti iki kambario temperatūros;
• 170 g grietinėlės sūris, sušilti iki kambario temperatūros;
• 3 šaukštai medaus;
• 1 arbatos šaukštelis vanilinio (vanilinio cukraus) .

Dėl biskvitui:

• 1 puodelis be žievės, sūdyti ir skrudintos pistacijos;
• 3 puodeliai miltų;
• ketvirtadalis puodelio kukurūzų krakmolo;
• 1 šaukštas kepimo milteliai;
• 1 šaukštelis soda valgomasis;
• pusė šaukštelio druskos;
• 1 puodelio sviesto;
• 2 puodeliai cukraus;
• 1 kiaušinis;
• 1 šaukšto vanilės (vanilės cukraus);
• pusė puodelis pieno;
• 3 kiaušinių baltymai.

Apdailos:

• gervuogės;
• pistacijos.

Kaip paruošti glazūrą

Glazūra - pagrindinė puošmena desertas, todėl atidžiai sekite instrukcijas - ir jūsų pistacijų tortas bus puikus, ne tik skonį, bet ir išvaizdą.

• Švelniai išmaišykite cukrų su miltais mažame puode, tada įveskite pienas ir grietinėlė, šluotelė panardinimo maišiklis. Mišinys kaitinamas ant vidutinės ugnies, pastoviai maišant, kol jis sutirštės ir pradeda virti (apie penkiolika minučių po to, kai šildymo pradžios). Įpilti tuščias už į dubenėlį glazūra ir jį padengti su polietileno plėvele, paspaudus plėvelę į mišinio paviršiaus. Įdėkite dubenį į šaldytuvą mažiausiai keturias valandas, ir tai yra geriau - naktį. Kol mišinys yra kietas, kepti pyragą, kuri bus sudaryta iš torto. Pistacijų sausainių yra paruoštas surinkimui po atvėsimo - tol, kol jis bus kepama, galite baigti rengti glazūra.
• Vieta mišinys atšaldomas iki glazūra į maišytuvo dubenį ir įveikti mažu greičiu. Pridėti sviesto vieną šaukštą vienu metu. Tada įmaišykite grietinėlės sūris, kuris pirmiausia turi būti suskirstyta į šešias porcijas, siekiant užtikrinti dar maišant. Didinti maišytuvas greitį ir plakti, kol uniforma. Pridėti medaus ir vanilinį cukrų ir vėl išplakti iki vientisos masės.

Paruošimas sausainio

• Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių (170 laipsnių nustatyti, jei jūs naudojate keptuvę, dažytos tamsios spalvos). Naftos apačioje trys keptuvės, kurių maždaug 20 centimetrų skersmens, tada pabarstyti miltų. Galite kepti pyragaičius atskirai, tačiau ši galimybė bus daugiau laiko - jūs nenorite praleisti keletą valandų ant torto? Pistacijų ar ne - neatneš desertas malonumą gaminti, jei tai užima per daug pastangų.
• Maišyti į dubenį miltus, kukurūzų krakmolas, kepimo milteliai, kepimo soda ir druska. Atidėtos.
• Šlifuoti pistacijų per maišytuve arba maisto procesorius, imtis iš gauto dydžio susmulkintų riešutai du šaukštus ir pridėti prie dubenį su sausų ingredientų. Toliau supjaustykite likusias pistacijas, kol vienas negauna milteliai. Pridėti sausų miltelių ingredientų mišinys.
• Beat sviestą elektriniu mikseriu dubenyje dvi minutes. Pridėti cukraus ir plakite toliau, kol į šviesos dribsnių transformacijos mišinio. Sudėkite visą kiaušinį ir vanilinį cukrų.

antrasis etapas

• Minkyti tešlą į tris skirtingas porcijas, pridedant sausus ingredientus ir pieno į sumuštas sviesto. Minkyti kiekvieną dalį visiškai prieš pradedant į kitą preparato.
• Atskirame dubenyje suplakite kiaušinių baltymus. Įdėkite juos į bandymą, ir atsargiai pamaišykite iki vienalytės konsistencijos. Jūs turite beveik baigtas tortą - pistacijų atspalvį, bus matomi šiame etape.
• Supilkite tešlą į tris paruoštų keptuvės ir kruopščiai suderinti sausainių viršūnes. Kepkite 28-32 minučių arba patikrinti pasirengimą su mediniu dantų krapštuku. Palikite sausainiai atvėsti keptuvėje dešimt minučių, tada pašalinti juos iš orkaitės ir atvėsinkite.

Kaip surinkti tortą

Pistacijų pyragas vyksta tais pačiais principais kaip ir bet kuris kitas desertas dėl kempinė pyragų pagrindu.

• Naudojant didelį peilį su dantytu peiliu, nupjauti pyragaičių viršūnėles, kad jie vienodai lygūs.
• Įdėkite vieną tortą ant didelės lėkštės ar ypatingą patiekalą ir jį padengti su glajumi. Vieta antrą tortą viršuje ir tada padengti glazūra. Pakartokite su trečiąja Korzh, tada švelniai pridėti plonu sluoksniu glaistai virš torto šonų. Laikykite šaldytuve desertas trisdešimt minučių, tada išimkite ir vėl dangtis su likusiu Glaistant. Jei norite naudoti apledėjimo papuošti, palikite reikiamą kiekį galutinio mišinio ir supilkite jį į konditerijos švirkštas. Garnyrai pistacijų tortas gali būti tiek maltos arba neprinokusių riešutų ir uogos (gervuogių ypač gražus).
• Prieš patiekdami desertas, laikyti šaldytuve.

Braškių-pistacijų tortas

Kas gi galėjo pagalvoti, kad nesūdyti pistacijos puikiai dera su saldžiais uogų? Avietės ir braškės puikiai užskaityti specifinę skonį riešutų ir suteikti gatavo patiekalas rafinuotą išvaizdą. Parengti šis pyragas sau, jums reikės:

• 200 g pistacijos;
• 275 g rudojo cukraus;
• 250 g sviesto;
• 3 vištienos kiaušinių;
• 275 g blynų miltai;
• 75 g Graikų jogurtas (ne pašalinami riebalai).

Imtis braškių glazūra 200 g sviesto ir 300 g miltinio cukraus ir 300 g mažų braškių, kai kurie bus naudojami dekoravimo desertas.

Pistacijų tortas su braškėmis - puiki puošmena bet šventinį stalą. Paruošimas trunka 1 valandą ir 15 minučių, iš produktų, skirtų 12 porcijas komplektą. Viena porcija yra 670 kalorijų.

Detali receptas

• Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir kvadratinio viršelis kepimo indą (dydis apie 20x20 cm) iš plono popieriaus. Įdėkite 150 g pistacijų į procesorių, pridėti pusę cukraus ir smulkiai supjaustykite. Pabarstykite smulkintais riešutais į didelį dubenį, pridėti likusį cukrų ir vairuoti į maišytuvą su sviestu, kol tol, kol kreminės konsistencijos nebus. Beat kiaušinių, pridėti miltų ir graikų jogurtas, ir toliau plakimas iki vientisos masės. Jei reikia, įpilkite į keletą mažai pieno mišinio.
• Atsargiai supilkite mišinį į formą, naudojant šaukštą, ir kepti pyragą 45-50 minučių. Patikrinkite pasirengimą su mediniu dantų krapštuku. Aušinamas tortą 15 minučių, tada apverskite ant lėkštę, kurioje patieksite ir nuimkite kepimo popierių. Jūs beveik Ruoškitės Pistacijų pyragas - receptas papildytas tik glazūra.
• Parengti Glaistant, mušti sviestą, kol baltas. Palaipsniui sujungti ją su miltinio cukraus, toliau šluotelė. Kai mišinys sutirštės, įpilkite keturis braškių ir plakti tol, kol uogos nėra visiškai izmelchatsya. Prijunkite ruošinių glazūra likusį cukrų. Jei masė yra per storas, plaktukas kitą braškių.
• Padengti viršų ir šonus pyrago Glaistant šviežiai paruoštas. Smulkiai pjaustyti likusias pistacijas ir papuošti savo pyrago kraštą. Prieš patiekdami, smulkiai supjaustykite likusias braškes ir atsargiai pakloti tvarkingas eilučių vienetų viršuje glazūra. Kiekviena paskesnė rinkinys turėtų eiti priešinga kryptimi, palyginti su praėjusiais.

Panašiu būdu pistacijų tortas kepta su aviečių.

kremas

Parengti tortas pistacijų, nebūtinai apima visus jūsų mėgstamų žalių riešutų sausainių tešlą. Jūs negalite net kepimo sausainių, o tiesiog pirkti gatavus pyragai parduotuvėje - ir įsiurbti juos su savo mišrios pistacijų kremu. Internete galite rasti daug receptai riešutų kremu. Suinteresuotoji skaitytojas yra paprasta ir lengva paruošti variantas.

Jums reikės:

• 100 g maskarponės;
• 3 šaukštai smulkiai kapotų pistacijų;
• 2 šaukštus miltelių cukraus;
• 3 šaukštus sunkiųjų grietinėlė (riebalų kiekis 48%).

Pistacijų varškės tortas virti labai greitai: tiesiog sujungti visus į dubenį ingredientus ir minkyti iki vientisos masės. Promazhte grietinėlės pyragai - ir puikus desertas paruoštas!

Naudingi patarimai

• Pistacijų kartais sunku valyti. Paimkite pusę lukšto iš jau nuvalytų riešutų ir smalsauti jos užsispyręs lukštais naujos pistacijų - riešuto lengvai įtrūkimai.
• Jei bake pyragą "nuo nulio" ir nori duoti kažkam kaip gimtadienio dovana, įsitikinkite, kad paklausti, jei gimtadienis berniukas alergiškas riešutams kenčia, ypač pistacijų. Deja, gurmanų žalia riešutai yra labai alergizuojančių maisto produktai - tai geriau rūpintis dėl Dovanos gavėjas sveikatai.
• Jei naudojate granuliuotą cukrų, atminkite, kad glazūra su tokiu komponentu, pirmiausia turite virti ir tada atvėsti visiškai - tik tada galima užpildyti pistacijų šokolado pyragą ar kitą desertą.

Atsiliepimai

Ne visi žmonės, kaip orkaitėje - kažkas tiesiog ne itin gerai pasirodyti pyragai ir pyragėliai, o kiti nori prekybos produktus. Jei norite pirkti gatavą tortą su pistacijomis, geriau iš anksto skaityti atsiliepimus apie šią desertas. Kai kurios stambios parduotuvės ir mažmeninės prekybos tinklai siūlo ir pyrago gaminiai, paruošti savo, unikalus receptus. gavo tam tikrą populiarumas, pavyzdžiui, tortas "Malika" pistacijos, išgarsintas įdomų derinys saikingai drėgna varškės biskvitui su skanus lazdyno riešutų kremu. Būkite pasirengę, tačiau praleisti nemažai gatavo desertas: pistacijų yra gana brangūs, todėl gamyklos desertai su šių riešutų turinį įsigijimas reikalauja didelių finansinių išlaidų. Skonis, tačiau pateisinti bet kokias išlaidas: nekilnojamojo pistacijų tortas - tai tikras malonumas tikriems gurmanams.