Kaip virti puikius blynus kefyru?

Kefyro kepsnys - puiki galimybė pusryčiams ir vakarienei. Jie gali būti paruošti su įvairiais ingredientais. Tačiau pagrindiniai tešlos produktai yra kefyras ir miltai. Visa kita gali būti pridėta prie jūsų skonio ir nuotaikos.

Straipsnyje aptarsime, kaip paruošti idealius kefyro kepsnius. Nuotraukos pateikiamos aiškumo sumetimais. Jų dėka jūs suprasite, kaip atrodys patiekalas. Bet jūs galite eksperimentuoti, fantazuoti ir pridėti savo išdidumą.

Klasikiniai ledynai jogurtuose

Paprasčiausias ir labiausiai paplitęs receptas. Norėdami paruošti, paimkite 1 buteliuką kefyro ir supilkite jį į gilų dubenį, kad būtų lengva minkyti tešlą. Be to, plakite 2 kiaušiniais. Gerai sumaišykite, kad mišinys būtų vienodas.

Už 1 litro kefyro reikia išpilti 6 g soda. Tada cukrus dedamas pagal skonį. Druskos yra tik viena žiupsnelis. Gerai sumaišykite. Geriausia iš anksto išpjauti miltus, tada jis bus prisotintas deguonimi. Tada pridėti prie masės. Nėra konkrečios proporcijos: jums reikia orientuotis nuosekliai. Išvaizda ir tankumas tešla primena storą grietinę.

Dabar lieka kepti (puikus) mūsų puikius blynus. Kaip matote, receptas yra labai paprastas ir prieinamas kiekvienai šeimininkei. Įdėkite nedidelę keptuvę ant nedidelio ugnies. Šilumos

Su šaukštu, paimkite tešlą ir supilkite į keptuvę. Blynai pradės groti ir pakilti.

Kai, viena vertus, jie tampa auksinėmis, gražiais spalvomis, pavers juos. Jei abi pusės gerai supjaustytos, švelniai paruošti blynus su mentele, išimkite į plokštelę.

Pridėti vaisių

Ar norite, kad kefyruotų blynai? Juokingi, gražūs ir saldūs, jie gaunami vaisių, soda ir cukraus pagalba. Pirmiausia reikia nugriauti kiaušinį (1 gabalėlis) ir į tą pačią talpa užpilti 200 ml kefyro. Nedelsdami įpilkite 3 g natrio be acto. Galų gale, kefyro ir taip yra rūgštumas. Į skystą masę įpilkite 7-8 g vanilino ir 10-15 g cukraus. Maistą sumaišykite iki tolygiai.

Tuo pačiu pajėgumu įpilkite 250 g miltų (pageidautina iš anksto išpjauti). Supilkite palaipsniui, nuolat maišydami ir smulkinantys gabalėliai. Tešla turi būti vienalytė ir stora, kaip riebalų grietinė.

Dabar reikia išvalyti vaisius. Viskas priklauso nuo metų laiko. Vasarą idealus yra obuoliai, vyšnios ir kriaušės. Žiemą galite įdėti bananus. Nulupkite vaisių iš žievelės ir pasirinktinai supjaustykite. Įdėkite juos į tešlą ir sumaišykite. Galite pradėti kepti blynus.

Supilkite šaukštą tešlą ir padėkite ant karštos keptuvės. Gaisras turi būti minimalus. Kadangi riebalai gali būti skrudinti ant viršaus, tačiau viduje jie pasirodys drėgni. Jei jie iš vienos pusės tampa auksiniai, paverskite juos. Kai blynai pasirengę, pašalinkite juos šakute ar mentele į sausą konteinerį.

Morkų blynai

Tai labai naudinga ir skanu patiekalas. Pirma, išvalykite 0,5 kg morkų ir drožkite ant bet kokios virvelės. Tai gali būti didelė ar maža. Viskas priklauso nuo jūsų skonių ir pageidavimų.

Atskirame konteineryje, 2 kiaušinius supilkite 10 gramų cukraus ir pridėkite visą mažą druskos kistą.

Dabar pridėkite jogurtą (1 valgomasis šaukštas) ir 0,5 šaukštelio į gautą masę. Soda Kruopščiai sumaišykite. Tuo pačiu pajėgumu pridėti paruoštą morką. Padauginkite miltų į atskirą dubenėlį. Pamažu pridėkite prie tešlos, kuri turėtų būti tankesnė nei ankstesniuose receptuose.

Skrudinkite blynus iš abiejų pusių mažame ugnyje iki aukso rudos spalvos. Jie naudojami su grietine arba su grietine.

Avižiniai dribsniai Blynai

Šis receptas trunka šiek tiek ilgiau. Pirmiausia reikia avižinių dribsnių (apie 3 daiktus) mirkyti 1 valgomasis šaukštas. Kefyras 20-25 minučių patinimui. Tuo tarpu, atskirame konteineryje, su 2 švilpimu, įpilkite vieną šaukštą druskos ir 20 g cukraus. Kruopščiai nušluostykite. Į šį mišinį įpilkite kefyro su patinimais dribsnių.

Tešlos miltų ne visada pridedama. Galų gale dribsniai išsipučia ir gaunamas storas mišinys. Tačiau kartais masė yra pernelyg skysta, tada jūs turite pridėti miltų savo nuožiūra. Tešla turi būti tokia pati kaip stora, stora grietine.

Skysčio masę supilkite į karštą keptuvę su šaukštu. Idealūs kefyro kepsniai su avižiniais dribsniais iš abiejų pusių kepami į auksinę, gražią plutą. Tada įdėkite juos į plokštelę ir atvėsinkite. Blynai pasirengę naudoti.

Įdėkite citrinų žolelę

Kartais norėtumėte neįprastų ir naujų skonių. Todėl siūlome atkreipti dėmesį į šį unikalų receptą. Pirmiausia šildykite jogurtą vandens vonioje ir įpilkite 10 g kepimo miltelių ir avižinių dribsnių (2-3 daiktai). Nesijaudinkite, jei masė pradeda putas. Galų gale, dėl šios procedūros, blynai tampa sultingesni ir gražesni. Leiskite tešlą stovėti, kol dribsniai išsipučia (20 minučių).

Šiltoje, šiltoje masėje įpilkite cukraus (ne mažiau kaip 50 g). Kadangi citrinos žievelės bus į priekį, tešla bus malta. Kruopščiai sumaišykite mišinį. Padėkite savo nuožiūra vaniliną.

Supjaustykite citriną ant grotelių. Geriausias tinka yra sekliausias. Į masę pridėkite zedros, o jei norite, supilkite mažai citrinų sulčių. Stenkitės nepersistengti, kad blynai nebūtų per daug rūgšti.

Išmaišyti miltai (200 g) palaipsniui į tešlą įmaišomi medine mentele. Kai tešla pasirodė tankesnė, tarsi riebalų grietinė, galite kepti blynus.

Iš anksto pašildykite keptuvę ir išmaišykite tešlą nedidelėmis dalimis. Kepkite abiejose pusėse, kol pasirodys auksinė rupija. Dabar mūsų sultingi blynai yra paruošti kefyrui. Puikus blynų receptas: jie yra paruošti greitai ir lengvai. Pabandykite eksperimentuoti ir gausite originalų, skanų patiekalą.

Cukinukų taukai

Supilkite į gilų dubenį 1 valgomasis šaukštas. Kefiras. Atskirame konteineryje kepkite 2 kiaušinius su cukrumi ir druska. Kruopščiai sumaišykite. Tada supilkite kiaušinių masę kefyru. Įpilkite 5 g soda. Pridėti miltų - apie 2 šaukštai. Viskas priklauso nuo kokybės. Jūs turite gauti nuoseklumą, pavyzdžiui, grietine.

Nors tešla užpilta, rūpinkitės daržovėmis. Jei mažai cukinijos, galite paimti 2 vnt. Išvalykite jas ir sumalkite juos bet kokia (maža arba didelė) trintuvė. Skvošas prideda prie tešlos. Dėl labiau prisotinto skonio, grotelės 2 griežinėliais česnakai. Kruopščiai sumaišykite. Kadangi tešla yra paruošta, galite pradėti kepti blynus.

Dabar pašildykite keptuvę, supilkite augalinį aliejų. Surinkite visą šaukštą tešlos ir padėkite ją ant keptuvės. Gaisras turi būti nedidelis, tada kepsniai bus geriau kepti ir pakelti. Abiejose pusėse spalva turėtų būti auksinė. Jūs gausite puikias kefyro blynus.

Receptas yra labai paprastas, greitas ir lengvas. Todėl kiekvienas pradedantysis kulinarinis specialistas su juo susidurs.

Keptuvės su jogurtu su vištienos filė ir kietu sūriu

Tai labai skanus ir maistingas patiekalas. Pakeitimai - puiki galimybė. Imk 2 vnt. Vištienos filė ir labai smulkiai pjaustoma. Toje pačioje nedidelėje keptuvėse jūs turite išdarinėti 100 g kieto sūrio. Maišykite maisto produktus.

Atskirame konteineryje sumaišykite 1 valgomą šaukštą. Kefyras su 0,5 šaukštelio. Soda Palikite 5 minutes. Tada pridėti šiek tiek druskos, įpilkite 1 valgomasis šaukštas. L. Cukrus ir 2 kiaušiniai. Kruopščiai sumaišykite. Supilkite masę į vištienos filė. Iš anksto paimkite miltus (1 valgomasis šaukštas), pridėkite prie tešlos. Sumaišykite ir galite išsidėstyti ant šildomos keptuvės.

Kepti blynai abiejose pusėse. Nepamirškite, kad jei įjungsite stiprų ugnį, jie išliks drėgni viduje. Jei laikysitės taisyklių, tu gausite labai skanius, puikius blynus kefyrui.

Pasiruošimas yra gana paprastas, bet jums patiks ne tik sau, bet ir jūsų šeimos nariai su originaliu ir gražiu patiekaliu. Jis turėtų būti karštas.

Jogurto ledai su obuoliais

Pabandykite paruošti šį nuostabų patiekalą, ir jums bus maloniai nustebinti tobulas skonis. Pirmiausia sumaišykite tešlą. Norėdami tai padaryti, supilkite į indą 1 valgomasis šaukštas. Kefyru ir įpilkite 5 g soda. Etiķis nėra reikalingas.

Tada įmaišykite kefyru su 2 kiaušiniais ir gerai sumaišykite. Įtraukite sijotus miltus. Pinti šluostę taip, kad nebūtų gabalėlių. Dabar leisk tešlą įeiti, ir tu gali pradėti vaisių.

Du obuoliai žievelės, nuimkite šerdį ir supjaustykite mažais kubeliais, o jūs galite patrinti. Viskas priklauso nuo jūsų pageidavimų ir skonių. Į tešlą pridėkite virtus obuolius. Gerai sumaišykite. Jei tešla yra per skysta, pridėkite šiek tiek daugiau miltų.

Dabar galite kepti blynus keptuvėje. Abi pusės turėtų būti gražiai rudos spalvos.

Būkite atsargūs, kad neišdegtumėte. Puikiai nuplaukite jogurtą šluoste, išimkite iš keptuvės ir perkelkite į sausą indą. Indelis yra paruoštas!

Idealūs kefyro kepsniai be kiaušinių

Pirmasis kefyras (2 šaukštai) supilkite daugiausia riebalų į gilią talpyklą. Iškart reikia pridėti 1 šaukštelis. Soda Supilkite mažą šaukštelį druskos ir cukraus savo nuožiūra arba, tiksliau, pagal skonį. Kruopščiai sumaišykite visas sudedamąsias dalis.

Dabar palaipsniui įveskite miltus. Iš anksto jį reikia sijoti, kad jis būtų prisotintas deguonimi. Čia nėra jokios ypatingos proporcijos. Svarbu pažvelgti į tankumą. Tešla konsistencijai turėtų būti labai panaši į storą grietinę. Gerai sumaišykite, pašalinkite perteklinius gabalėlius. Leisti masę infuzuoti apie 20 minučių.

Tada ateina kepimo procesas. Nebereikia užpilti augalinio aliejaus keptuvėje. Geriausia drėkinti švarią servetėlę su riebalais ir riebaluoti konteinerį kepimui. Tada pyragas pasirodys labai skanu. Ir svarbiausia, kad jie nebus riebaluoti. Dabar kepkite kepsnius iš abiejų pusių.

Valgių patarimai

Patyrę virėjai žino daugybę paslapčių, kurias šeimininkus galima tik spėti. Pavyzdžiui, dėl kvepiančių blynų. Žinoma, jūs žinote apie vanilę. Jis pabrėžia kvapą. Tačiau jis dedamas tik į saldus blynus. Jei pridėsite mėsos ar daržovių, vanilinas yra netinkamas. Tačiau tokiems blyneliams yra idealus česnakas, kuris papildo patiekalą.

Jei pridėsite 1 litro kefyro, tuomet turite įdėti bent tris kiaušinius. Tai yra garantija, kad kepimo metu patiekalas nesudarys, o blynai lieka gražūs ir sultingi.

Pristatymas

Norėdami, kad patiekalas atrodytų vaizduojamas ir originalus pildant, pridėkite ryškių ir sultingų spalvų. Jei ruošiatės saldus blynus iš vaisių, tuomet galite juos supilti su braškių sirupu, sutirštintu pienu arba ištirptu šokoladu. Tada patiekalas atrodys nepriekaištingai ir gali būti patiekiamas net svečiams už arbatą.

Jei ruošiatės blynus iš daržovių, saldus ingredientai yra netinkami. Geriausia pabarstyti kapotų žolelių, tarkuotą sūrį, gražiai supjaustytas morkas, agurkus ir įdėti į ratų plokštes. Tačiau galite fantazuoti ir save. Svarbu pridėti ryškumą. Eksperimentuokite ir nustebinkite savo artimuosius, draugus ir svečius su neįprastais skoniais ir originaliu pašaru.