Kaip virėjas medų iš arbūzų?

Iš arbūzų sezonas - puiki galimybė mėgautis uogų skonio, taip pat gauti maksimalią naudą sveikatai. Daugelis namų šeimininkės ruoštis žiemai, įšaldymo, otvarivaya, beicavimo, sūdymas arbūzas. Tačiau tik nedaugelis žino, kad tai yra įmanoma gaminti dar vienas puikus gydyti - honey melons. Jis yra gerai saugomi, o šaltą žiemos vakarą šiltas nuostabų skonį ir aromatą vasaros saulės.

Kas tai yra - arbūzas medaus? Ir šio neįprasto delikatesas vardas? Buvo parengta iš vaisių, kurie yra virti, kol storio sulčių. Keista, už goodies rengiant nereikia cukraus ar kitų priedų.

Medaus arba medaus?

Kaip matote, bitės nedalyvauja šio vaisto paruošimo. Gal jie ne ją vadina medaus? Iš tiesų, pavadinimas, suteiktas dauguma spalvos ir konsistencijos. Išoriškai šventė tikrai primena natūralų medų bitės renkami. Dauguma jų yra susipažinę su šiuo produktu, rusakalbių žmonės vadina tai medaus arbūzas.

kiti pavadinimai

Keista, šis produktas užsienyje yra labai dažnas. Kaip taisyklė, yra medaus arbūzas vadinamas pekmez. Šis žodis yra Azijos kilmės. Kartu su juo naudoti terminą "bekmez" ir "pekmez", reiškiantis virti į želė panaši uogų ar vaisių sulčių konsistencijos. vadinamas "nardek" išlieka labiausiai paplitusi.

Iš receptą kilmė

Honey melons visada virti rudenį, kai melionai yra daug ir jie yra nebrangūs. Šio šventę gimtinė yra laikomas Centrinėje Azijoje, kur ji apmokyti daug žmonių. Vėliau, virimo ir receptas patirtis perėmė Don kazokų. Ačiū jiems patiekalas tapo plačiai paplitusi, ji pradėjo rengti daug meliono augintojams.

Kazokai virti nardek vėlyvą rudenį. Pagrindinės šalys jau buvo parduotas, o likusi maža, bet pilvotas vaisių naudojamas, kad medaus. Arbūzas supjaustyti per pusę, šaukštas pasirinko kūną, praėjo pro sietą gauti sulčių. Gautas skystis supilamas į ketaus katilas, šildoma virš atviros ugnies, net nepridedant cukrų. Sultys virti, kol jis tampa storas rudas sirupas. Nuoseklumas turi būti panašus nardek įprastą jauną medaus. Noras gėrybės ir nustatė, remiantis šiuo pagrindu. Paruošta Medus saugomi molio puodai arba susukti į bankus, kaip ir mes patys.

Adygėjos nardek tarnavo arbatos, užpilkite juos blynai, bandeles ir troškinimui, skleisti ant duonos.

Šiandien, medus melionai, receptas iš kurių vystosi toliau, virėjas beveik visur. Kai padaryti jai papildomų ingredientų, kurie suteikia naujų skonių ir pailginti galiojimo laiką, bet kažkieno lieka ištikimas klasikos.

nauda

Žinoma, prieš pasiruošti medaus iš arbūzų manote apie tai, ar šis produktas yra naudingas sveikatai. Nardek puikiai išlaiko visas šviežio arbūzas naudą. Kepant nenaudoja cukraus, produktas pasiekia tik skonį dėl natūralių ingredientų kiekį.

Skanus delikatesas stiprina imuninę sistemą, gerina apetitą. Be to, nardek turi teigiamą poveikį inkstų, kepenų, skrandžio ir žarnyno trakto, ir širdies ir kraujagyslių sistemai. Gydytojai rekomenduoja šį produktą įtraukti į tuos, kurie kenčia nuo tuberkuliozės ir kitų ūmių ir lėtinių kvėpavimo takų ligų meniu. Reguliarus vartojimas nardek maisto padidina hemoglobino, padeda susidoroti su ateroskleroze ir net slopina auglių augimą.

Pasiruošimas arbūzas medaus produktus

Sultys yra virti stipriai. Siekiant gauti produkto kilogramo, reikia 15 kg žaliavos.

Pasirinkite veislių su saldžiu sultingu kūne. Kruopščiai nuplaukite arbūzas, leiskite jiems išdžiūti. Sumažinti per pusę arba į keletą dalių - kaip jums patogiau. Atskirkite mėsą.

gauti sultys

Eiti per kūną išmušant arba smulkinti į gabalus ir pašalinti sėklas. Norėdami išspausti sultis galite naudoti sulčiaspaudė arba paspauskite ją rankiniu būdu per sietą. Daugelis išspausti gavo košė taip pat per marlę. Jei prieš virėjas medų iš arbūzo, jūs neturite pašalinti visus kaulus ir išspausti sultis naudojant sulčiaspaudė, sėklų dalelės gali patekti į produkto komplektacijoje. Tai suteiks jai kartaus skonio.

virimo etapas

Kelionė labiausiai atsakingą verslą. Honey melons virkite virš vidutinės ugnies, maišant ir pašalinti putas. Po kelių valandų, sultys yra virti žemyn per pusę. Gesinti ugnį, ir masė supilkite į kitą dubenį ir leiskite jam atvėsti. Nardek palikti tamsioje vėsioje vietoje 12 val. Perduoti sulčių per sietą vėl pakartoti gaminimo etapą, sprendžiant ir tempia tris kartus. Kiekvieną kartą, sirupas bus sustorėti daugiau ir daugiau.

Tai nėra būtina virti nardek vienu metu, nes jis nebus išmatuoti šiuo atveju tamsus, ir bus įrašyti į apačią. Tai geriau laiko, pasistengti - ir rezultatas yra skanus ir gražus honey melons.

Kaip patikrinti pasirengimą?

Skaidrus gintaras nardek turėtų būti gana storas. Lašinamas kelis lašus ant lėkštės ir patraukite ir ji - medus gaus. Beje, tai galima naudoti šią techniką ir nustatyti, ar galimos uogiene.

Derliaus ateičiai

Ready honey melons, nuimkite nuo ugnies ir palikite atvėsti. Tuo tarpu, gali būti užsiima skardinių rengiant: plauti, sterilizuoti, nušluostykite sausai. Kai nardek atšaldomas iki 40 laipsnių, filtruokite jį per sietą, o tada paskirstyti ant bankų. Jis lieka užsandarinta kamščio.

saugojimas

Cool bankai pagal šilta antklodė, ir tada pereiti į rūsys, garažas, mesti - kur kietas. Jei erdvė leidžia, galite laikyti šaldytuve indelį. Jei neturite rūsyje ir balkonas, palikite tą medų iš spintos arbūzas. Pabandykite apriboti šviesos kiekį.

Iš vandens melionų medaus vartojimas

Šis produktas gali būti naudojamas net dietos metu. Pridėti medaus šaukštą už saldumą gėrimo. Arbūzas medus yra labai saldus ir gardus, bet ne kalorijų. Jei jūs jį naudoti protingais kiekiais, tai nepakenks paveikslą. Keletas šaukštai nardek ištirpinti stiklinėje vandens, kad padėtų numalšinti savo troškulį.

Kai peršalimo naudinga parengti šį mišinį: pora lygiomis dalimis medaus arbūzas, obuolių sidro acto ir smulkintų svogūnų. Sumaišykite ir suteikti tiek užvirinti. Iš produkto, gauto šaukštą rekomenduojama lėtai tirpsta burnoje. Norėdami pagerinti virškinamojo trakto pakeisti cukraus dietos apie nardek. Į ūmių būklių ūmaus kepenų ligos metu gali būti pašalinti naudojant avižų sultinio pridedant nedidelį kiekį medaus arbūzas. Jei reguliariai imtis arbatą iš rožė klubų, arbūzas saldinti medumi, gali pagerinti ir stabilizuoti hemoglobino lygį kraujyje ir atsikratyti skausmo mano širdyje.

Galite valgyti šį produktą ir tiesiog for fun. Jis gali būti pridėta prie pyragai, varškės, tortų įdaru, vienijanti su vaisiais ir sūriu. Labai skanus nardek kartu su blynai, spurgos, košė.

mitybos informacija

Prieš atlikdami medaus melionas, daug išmokti apie savo mažo kalorijų kiekis. 100 gramų nardek esančios tik 110 kcal, nors šis produktas yra apie 60% cukraus. Dėl šios priežasties gydytojai leidžiama jį naudoti, net ir tie, kurie serga cukriniu diabetu. Be to, nardek esančius 9% pieno riebalų ir ne daugiau kaip 1% baltymų.

Pabandykite virėjas šį desertą šeimai ir draugams. Tai yra naudinga, pramogų nepaliks abejingai nė vieno žaidėjo.