Kaip virėjas krevečių. Naudingi patarimai

Pastaraisiais metais, krevetės tapo labai populiarus. Jie vis rasti brangių restoranų ir tradicinių kavinėse meniu. Žmonės nežino tik iš šių nuolankus vėžiagyvių naudingumą, bet ir įvertino jų subtilus, unikalaus skonio. Paprastai į prekybos tinklo krevečių parduodami žalio arba virti forma. Į maisto suvartoti paprastai virti krevečių. Jie naudojami salotoms ar kaip paprastas užkandis prie alaus. Virtas krevetes kūnas tiesiog reikia išlydyti į burną, todėl svarbiausias momentas yra terminio apdorojimo proceso.

Varėna krevečių nėra labai sunku. Tai užtrunka šiek tiek laiko. Bet pirmiausia jums reikia atitirpinti vėžiagyvius. Ir tai turi būti padaryta teisingai, kad nebūtų sugadinti galutinio produkto skonį. Pagrindinė taisyklė yra atitirpinimo, kad niekada nebus skubėti. Tai nėra būtina įdėti šaldytų krevečių mikrobangų krosnelėje arba karšto vandens dubenėlyje. Tai gali lemti tik skonio ir maistinių savybių praradimo. Negalima skubėti. Natūralus atitirpinimo užtrunka šiek tiek ilgiau, bet jums bus visiškai tikri, kad jūsų produktas bus išsaugoti visi tą, kuriam jūs ją nupirko.

Kai neužšalę vėžiagyvių, galite pradėti juos verdant. Bet virėjas krevečių - tai nereiškia, kad mesti juos į verdantį vandenį, kaip paprastai daroma su kitais produktais. Preparatas technologija yra visiškai skirtingi. Procedūra vyksta 4 etapais:

1. Virti norimą kiekį vandens.
2. Pridėti druskos ir prieskonių, kurie, jūsų nuomone, būtina. Paprastai naudojamas kaip tokio juodųjų pipirų, žirniai ir lauro lapų.
3. Krevečių artimųjų į paruoštu tirpalu yra 3 arba 4 minučių. Tada išjunkite ugnį ir palikite juos karštame vandenyje 15 minučių daugiau, todėl, kad jie gali įsiurbti prieskonius.
4. Paruošti krevečių su kiaurasamčiu yra ištraukiami iš vandens ir naudojamas pagal paskirtį.

Šis principas yra gana paprastas, bet čia mes taip pat turi atsižvelgti į moliuskai dydį. Mažasis virėjas greičiau. Varėna krevečių didesnių dydžių reikia šiek tiek ilgiau, apie 5-6 minutes. Procedūros poilsio išlieka ta pati. Po virinimo atvėsintą produktas gali būti naudojamas kaip pagrindinis komponentas salotas, ar tiesiog valgyti su alaus, pagardintas gerti Gale konkursą ir sultingas mėsos.

Kartais krevetės parduodamos gyvos forma. Čia mes turime įsitikinti, kad visi vėžiagyvių tikrai gyvena. Jie turi būti laisvai judėti, o ne sukels įtarimą iš pirkėjo. Šiuo atveju, panaikinant atitirpinimas poreikį. Maisto gaminimas yra atliekami įprastu būdu.

Šaldyti moliuskai (priklausomai nuo rūšims) gali būti juoda, ruda arba pilka apvalkalas. Bet kuriuo atveju jie neturėtų būti padengtas sniegu sluoksniu. Tai patvirtina faktas, kad produktas yra saugomi netinkamai arba pakartotinai jokios priežasties atitirpinimo. Šis produktas yra geriau nevartoti. Aromatas produktas bus iš dalies prarasta. Ir konkurso mėsos šių pusgaminių, jūs vargu ar gauti.

Kartais paketai yra atvejų, raudonos, rožinės arba oranžinės spalvos. Tai rodo, kad jie yra paruoštas naudoti. Virti krevetes, kad spalva nėra būtina. Jiems reikia tik atitirpinti, ir tada jūs galite saugiai valgyti. Tačiau juose nebus pajusti švelnumą ir skonį. Todėl, net jei jūs turite virtos krevetės, geriau su jais elgtis. Padaryti druskos ir prieskonių sprendimą į verdantį vandenį ir užpildyti juos atkaitintomis produktą 10 minučių. Prieskoniai atlikti savo darbą, ir krevečių atrodo daug skanesnis.

Pobūdžio, yra dar vienas svarbus veiksnys, į kuriuos reikia atsižvelgti. Priklausomai nuo buveinių, krevetės yra:

1. Tigras ar karalius, kurie gyvena šilto vandens.
2. Atlanto, kuris gyvena šalto vandens į vandenyną.

Svarbu aiškiai atskirti, kaip virėjas tigrinės krevetės, taip pat asmenys, gyvenantys jūros erdvėje. Šiltai vandens moliuskai yra didesni ir reikia daugiau ilgalaikę šilumos gydymą. Jie turi virti minutes 4. Nors mažesnių jūrų objektų užtenka turėti ne daugiau kaip 2 minutes verdančiame vandenyje. Noras būti lengvai atpažįstami pagal kūnu spalvos pasikeitimą. Be to, moliuskas apvalkalas tampa skaidresnis.

Dabar mažmeninės prekybos Dažnas didelius tigrinėmis krevetėmis. Jie gali būti virti greitai ir pridėti prie stalo konkurse ir kvapnus patiekalas. Kad produktas nėra Paaiškėjo, kaip guma, tai būtina aiškiai suprasti, paprastai, kaip virėjas krevetes. Nėra nieko sudėtinga:

1. Norėdami pradėti, pasirinkite parduotuvės šviežios šaldytos produktą geros kokybės.
2. Nuplaunami šaldytos vėžiagyvių savieigai patiekalas nėra užsienio šiukšles.
3. Dabar, atskirame inde užpilti vandeniu ir virkite druskos. Druskos kiekis priklauso nuo gryninimo produkto laipsnis. Kai krevečių yra virti be apvalkalo, tokiu atveju jis yra 20% fiziologinio tirpalo. Jei krevet virti savo lukštais, tirpalo koncentracija turi būti du kartus didesnis. Tai praktiškai pilnas 2 šaukštus per 1 litrą verdančio vandens.
4. Pridėti reikiamą prieskonių skonį ir prieskonių. Tai gali būti lauro lapų, krapų, pipirai, žirniai, petražolės, česnakai. Viskas norite savo skonį.
5. Praleisti į verdantį tirpalą krevečių ir palaukite, kol jie ateina į paviršių.
6. Nuo šio momento matuojamas nuo 5 iki 7 minučių (priklausomai nuo produkto dydžio) ir išjungti ugnį.
7. Plauti šaltame vandenyje krevečių, ir tada valyti iš karkaso ir vidaus organų.

Dabar produktas yra paruoštas naudoti. Tai galima valgyti visą ar naudojamas skanus salotų paruošimo. Jūs esate garantuotas malonių pojūčių ir naudą organizmui daug.