Tagliatelle - Italijoje tradicija ant jūsų lėkštės

Tagliatelle - iš ilgų, plonų vermišelių tipo iš vienos gražiausių šalių Viduržemio jūros - Italijoje. O kas, nesvarbu, kaip jos gyventojai, geriausias išmanantis kūrimo ir paruošimo makaronai? Tai yra apie šios kulinarijos klausimai bus aptarti mūsų straipsnyje.

Kaip padaryti, kad fettuccini namuose?

Tarnauti skanus patiekalas geriausiu Italijos tradicija, turite laikytis visų jos rengimo konvencijų. Kodėl ši pastaba? Be to Fettuccine - tai namo, asmeniškai virti makaronai. Tai ketiname padaryti.

ingredientai:

• 200 g kvietinių miltų;
• 2 vištienos kiaušinių;
• 2 šaukštus alyvuogių aliejaus;
• druska

paruošimas:

1. Didelės talpos prijungti reikalingus komponentus, minkyti tešlą. Salė jį į kamuolį ir padengta drėgnu rankšluosčiu ir palikite 30-40 minučių.
2. Po šio laiko, tešla lengvai obmyat, padalintas į keletą dalių, iš kurių kiekvienas ritinėlį į plonu sluoksniu. Miltais pabarstyto, kartu susuktų į palaidų ritinio ir supjaustyti juostelėmis maždaug 5 mm pločio. Paruošta Fettuccine sausas, paskirstyti ant rankšluosčiu arba kabinti ant medinio ešerių.

Receptų Tagliatelle "Alfredo"

Tagliatelle - tai ne tik tam tikros rūšies makaronų vardas, bet ir patiekalai iš jų pagaminti. Ir šie variantai yra daug įvairių patiekalų: žuvies ir jūros gėrybių, grybų, mėsos, daržovių ir net su uogų ir vaisių. Tačiau garsiausias iš visų yra makaronai Tagliatelle "Alfredo".

ingredientai:

• 1 vnt. vištienos;
• 200 g Fettuccine;
• 50 ml grietinėlės 33% riebalų;
• 50 g sviesto;
• 4 šaukštus Parmezano sūrio (tarkuoto);
• druska;
• pimento milteliai.

paruošimas:

1. Vištiena RUB su druska ir pipirais ir kepti, įpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus, kol virti.
2. Makaronai artimųjų į verdantį vandenį, pridėti druskos. Virkite 5-7 minutes ir nusausinkite. Makaronai ir pakepti keptuvėje 2-3 minutes, pridedant grietinėlės ir sviesto. Pabarstykite Parmezano sūriu ir laukti, kol jis ištirpsta.
3. Ready fettuccini iš ant plokštelės, iš viršaus - supjaustyti ilgomis juostelėmis vištienos krūtinėlė, pabarstykite smulkiai kapotų žalumynų.

Fettuccini su krevečių receptas

Štai dar vienas portalo parengimas skanus makaronai ir geriausias Italijos tradicija. Pridėti į jų pildymo ir marinuotos krevetės su vyšniniais pomidorais - ir gauti labai švelnus ir pikantiškas makaronus.

ingredientai:

• 100 g Fettuccine;
• 100 g krevečių;
• 50 g vyšnių pomidorų;
• 150 ml grietinėlės 33% riebumo;
• 50 g parmezano;
• 20 g česnako;
• 30 g baziliko;
• 50 ml lemon sultys;
• 100 ml alyvuogių aliejaus;
• druska;
• pimento milteliai.

paruošimas:

1. Supilkite krevečių mišinys citrinos sulčių ir alyvuogių aliejaus. Palikite 1 valandą marinuoti. Skystas nutekėjimo ir jūros gėrybių lengvai pakepinkite keptuvėje.
2. Pomidorai perpjaunami per pusę, pridėti keptos krevetės. Supilkite grietinėlę. Troškinkite ant mažos ugnies, kol kremas ne zagusteyut. Sezonas su paprika ir druska.
3. Tagliatelle Varėna, papildyti juos užpildymas krevečių ir maišykite. Tarnauti, apibarstyti tarkuotu parmezanu ir garnyras su bazilikų.

Tagliatelle - pasirinkimas

Ieškoti savo mėgstamą versiją garsiausių pasaulio makaronai, virti pagal visų saulėtą Italiją tradicijas, o rezultatas nebus palikti jums abejingi!