"Senelis tabako", arba grybas-Lietusmētelis. Kaip jis gaminamas?

Tikrai ne išvykimai gamtos prieglobstyje jums mačiau išvaikščiojau, miškų ar pievų savitas baltus grybus į kamuolius iš teniso dydis beisbolo forma. Taip pat yra didesni egzemplioriai.

Jie yra žinomi kaip lietpalčius. Būdingas šių grybų yra tai, kad jie turi galimybę sprogti. Ne, nieko pavojinga, tiesiog palietus brandus Lietusmētelis, ji bus sprogti, atleidžiantis sporų debesį - taip jie dauginasi, ir būtent šis bruožas juos ir sukūrė populiarus vardas - "senelis tabako", "Vilkas tabako", "pylevik" arba grybelis-Lietusmētelis. Kaip gaminti maistą, mažai žmonių žino, nes iš patyrusių grybų rinkėjai centrinėje Rusijoje su panieka pažvelgti į apsiaustus, įskaitant jos trečiosios kartos. Norėdami tai padaryti, beje, yra pagrindo - taip apibūdina lietpalčiai grybų enciklopediją. Tačiau, kita vertus, jų labai vertinama užsienyje. Nepatinka trumai, bet grybų lygį. Ir tai grybelis yra būtina atkreipti dėmesį ne tik tiems, kurie gyvena "negribnoy" zoną, bet ir Avid gerbėjai "ramioje medžioklės".

Be grynai kulinarinių savybių, lietus taip pat turi puikią hemostatikų turtą. Pakanka pjūvį prie žaizdos grybelis, nes ji beveik iš karto sustoja kraujavimas.

Kaip virėjas grybų pumpotaukšlis

Ant gomurio, jis primena grybų, nes jis yra artimas giminaitis, tačiau yra ryškus grybų kvapą ir skonį. Jei ji yra išdžiūti ir svaro, susidaro milteliai, yra puikiai tinka pildymo sriubos ir -Skrudintos gauti tiesiog skanus, o ne patiekalas. Ypač jei lietpalčiai troškinys iš grietinės.

Kepimui grybai tilptų bet kokio dydžio, kiek vaisių kūnas buvo elastinga ir tankus. Jei pagrindas yra tamsus, tada prieš jus klaidingas atstovas šios šeimos, o jei balta - tikras grybas lietpaltis.

Kaip virėjas karšta? Taip, kaip ir į grybų poilsiui: pirmąjį skalbimą, tada supjaustyti į gabalus, virti ir kepti karštame svieste arba saulėgrąžų aliejaus apie septynias minutes. Tada jums reikia įdėti druskos patiekalą, prieskoniais su šiek tiek, supilkite grietinėlę ir virkite tikrą laiką porą minučių. Pasirengimo nuoviras ir gali būti praleidžiamas, jei esate tikri, kad plotas, kuriame galima pasirinkti grybus, yra draugiškas aplinkai. Vaisinės įstaigos grybų turi galimybę rinkti visų toksinių išmetamų mūsų civilizacijos, o ne šiuo atžvilgiu išimtis ir grybelio Lietusmētelis. Kaip gaminti maistą, o ne gauti užnuodytas? Bet už tai rekomenduojama iš anksto nuoviru visą kolekciją.

Jei girdėjote ką nors apie jį į verdantį vandenį su grybais reikia mesti lemputę nustatyti toksiškumą, pamiršti šiuos patarimus. Ji nėra nepagrįstas. Taigi ant valgomųjų grybų nėra patikrinta. Su konkrečiu atžvilgiu lietpalčius, net klaidingų jos veislių nėra labai toksiški. Maksimali kad jums susidurti - nevirškinimas ir švelnus alerginė reakcija.

Labai skanus ir iš "senelio tabako" (kaip minėta pirmiau, tai yra taip populiariai vadinamas grybų lietpaltis) sriuba. Receptai sriubos suteikiama daugelyje kucharskie, bet čia mes aptarsime, kaip ją paruošti skubėti.

Jums reikės:

• iš vermišėliais sauja;
• vienas bulvių;
• vienas svogūnai;
• druska;
• prieskoniai;
• grybelis-Lietusmētelis.

Kaip virėjas sriuba iš grybų? Su "senelio tabako", tai dėmesio gali praeiti, nes jis gali augti 20-40 cm skersmens. Tai gana pakankamai trijų litrų puodą plaučių sriuba.

Mano grybus ir supjaustyti mažais gabaliukais. Mesti į verdantį vandenį, virkite keletą minučių ir išleiskite vandenį. Tada išmeta grybus į keptuvę vėl, užpildyti jį su gėlo vandens ir padegti. Greitai apkepkite augaliniame naftos svogūnai, valyti ir supjaustyti bulves kubeliais. Į verdantį sultinį laivų bulvių su svogūnais ir jį pusę. Dabar jis yra savo ruožtu ir vermišeliai. Druska, lauro lapų ir prieskoniai turėtų būti įtraukta į kepimo sriuba pabaigoje. Čia gali būti ir tik po virimo pabaigos, o kitą dieną. Jis yra labai skanus, net šalta, ir puikiai pakeičia tradicinį okroshka vasarą.