Kaip virėjas įdaryti su mėsa?

Daugelis iš mūsų mėgsta tradicinę įdaryti kopūstų, bet ne visi žino, kad skanu virti kopūstai ritiniais. Tradicine prasme įdaryti - iš maltos mėsos ir ryžių mišinio, troškinti kopūstai lapų. Vidaus virtuvė pasiskolino šį Ukrainos ir patiekalas lietuviškos virtuvės. Tai pats atėjo į 15 amžiuje turkai ir totoriai, kuris buvo vadinamas "Dolma". Reikėtų pažymėti, kad iš pradžių, į "Dolma", avienos ir suvynioti į vynuogių lapų kviečių ir slavų virtuvės pereinachilo šio patiekalo savaip, pakeisti vynuogių lapų kopūstų lapų ir pradėjo įdaru sudaro kiaulienos ir ryžiais. Šio patiekalas pereinachennye vardas gavo tik 18 amžiuje. Štai tada visi įdaru, kuris įvyniojimas minkštas kopūstų lapai, tapo žinomas kaip "įdaryti kopūstų". Prieš tai, kaip virėjas Balandėliai, jums reikia paruošti kopūstai. Minkštinimui kopūstų lapų buvo dedamas į verdančio vandens galvos. Taigi, tai yra įmanoma, siekiant sumažinti lapus suvyniokite į foliją ir išsiųsti ją į orkaitę kelioms minutėms už blanširuoti. Pakanka stovėti apie 5 minutes tam, kad gauti norimą rezultatą.

Norint paruošti skanūs Balandėliai, ką jums reikia žinoti pagrindinę technologiją, taip pat galite naudoti savo vaizduotę ir išradingumą. Atsakydamas į klausimą apie tai, kaip virėjas įdaryti mėsos, noriu atkreipti dėmesį, kad kartu su maltos mėsos jų forma ir pridėti kitų ingredientų. Apsvarstykite, kaip virėjas įdaryti su mėsa ir ryžiais.

Parengti šį patiekalą, turime šiuos ingredientus: kopūstai, kūnas iš jautienos, šiek tiek ryžių, svogūnas, sviestas, druska, pipirai ir prieskoninės žolės.

O dabar svarbiausias dalykas, kaip virėjas Balandėliai.

Mes pašalinti kotelius ir siųsti jį į verdantį pasūdytą vandenį iš kopūstų puodą. Leiskite duoti jam laiko Uvarovitas beveik paruoštas. Jei kopūstai laisvas, tai reikia atskirti lapus, įdėti savo paltus ir virkite. Tai užtikrina, kad visi lakštai yra tolygiai virti žemyn. Galutiniai kopūstų lapų turi būti supjaustyti storesnėmis stuburo.

Ryžiai virti pasūdytame vandenyje, kol suminkštės. Bow būtinų susmulkinti ir pakepinti aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Mėsa būtina šlifuoti ir sujungti su virtais ryžiais ir persėti svogūnais. Sezonas su pipirais ir druska. Taigi, mes parengėme mūsų įdaryti kopūstų įdaru. Mes skleisti ją ant paruošto lapų ir savo ruožtu taip, kad būtų uždaryti lakštinio įdaru iš visų pusių, suteikiant produkto formą cilindro.

Tada mes turime padaryti padažą. Jam, tai užima šiek tiek miltų, grietinės, kopūstai sultinio arba jautienos sultinio ir pomidorų pasta.

Miltai turėtų būti šiek tiek sausas, tiek, kad spalva nepasikeitė. Ištirpinkite sriuba grietine ir miltais, pridėti druskos ir pipirų pagal skonį, taip pat pomidorų pasta. Įdėti virti ant mažos ugnies tirštėti mažai. Pakankamai laiko kepimo padažas - 5-7 minutes.

Pirmiausia ji turi įdaryti kepti aliejuje iš abiejų pusių. Tada įdėti juos ant riebalais kepimo skardą ir užpilkite paruošto padažo. Galutinis etapas - kepimas orkaitėje aukštoje temperatūroje iki visiško pasirengimą. Baigė patiekalas turi būti padengtas gražus sklandžiai pluta. Žalieji mes tik reikia apdoroti gatavo patiekalas, kai tarnauja.

Aš noriu kalbėti apie tai, kaip pasiruošti įdaryti kopūstai su obuoliais ir mėsos.

Kopūstų gautas tuo pačiu būdu, kaip aprašyta aukščiau.

Dėl įdaru jums reikia išvalyti svogūną ir smulkiai sukapoti jį. Kitas, išimkite obuolių šerdį, išvalyti juos nuo odos, mes supjaustyti mažas juosteles ir susisiekti su virtų svogūnų. Pakepinti keptuvėje mėsą. Norėdami iškirpti jį į mažus gabalus ir nejunkite su svogūnais ir obuoliais. Gautas mišinys turi būti druskos ir siųsti į keptuvę kepti.

Baigė įdaru suvynioti į kopūstų lapus ir dėti į puodą, kurio dugnas išklotas kapotų svogūnų ir obuolių. Visos iš skrudintos mėsos turi būti pripildytas vandens, druskos ir prieskonių ir pakaitinti iki virimo. Gautas sultinys užpildyti mūsų Įdaryti ir įdėti troškinti 30 minučių. Tada padažas turi būti ištuštinti, pamerkti jį medaus torto ar ruginės duonos gabalas, ir vėl užpilkite kopūstai ritiniais. Tai padažas patiekalas mes suteikiame į pasirengimą.

Pabandykite abu variantus, kaip virėjas Balandėliai ir pasirinkti sau vienas, kad yra labiausiai patinka jums ir jūsų šeimai. Skanaus.